where geff and gC are the dynamic v

where geff and gC are the dynamic viscosities of the dispersion and
the continuous phase (1% WPI solution) respectively (Batchelor,
1977). The internal protein content was determined from:

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

geff และ gC viscosities แบบไดนามิกของการกระจายตัว และระยะต่อเนื่อง (โซลูชัน WPI 1%) ตามลำดับ (แบทเชเลอร์1977) กำหนดจากโปรตีนภายใน:

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่ GEFF และ GC
มีความหนืดแบบไดนามิกของการกระจายตัวและเฟสต่อเนื่อง(1% วิธีการแก้ปัญหา WPI) ตามลำดับ (Batchelor,
1977) ปริมาณโปรตีนภายในถูกกำหนดจาก:

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

และที่ geff GC มีความหนืดไดนามิกของการกระจายและ
ระยะต่อเนื่อง ( โซลูชั่นต่ำกว่า 1 % ) ตามลำดับ ( Batchelor
, 1977 ) ปริมาณโปรตีนภายในกำหนด ดังนี้