Recently, the food industry and the

Recently, the food industry and the research community showed an increasing interest in active edible films supporting natural antimicrobials, with the objective of enhancing food safety. There are several advantages for considering this strategy for antimicro- bial applications: the incorporation of antimicrobials entrapped in a biopolymeric matrix helps to decrease the rate of diffusion from the surface to the bulk of the food product, thus assisting in the maintenance of high concentrations of the active ingredient in the surface, trend that is positive if the surface is the place where it is required. Its support in a matrix can also diminish the interaction with other food additives and components of the food and with oxygen and moisture of the environment. According to different researchers, edible matrices with antimicrobial activity constitute a promising form of antimicrobial delivery in the frame of food preservation

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ล่าสุด อุตสาหกรรมอาหารและชุมชนวิจัยพบความสนใจเพิ่มขึ้นในการใช้งานฟิล์มกินสนับสนุนธรรมชาติ antimicrobials มีวัตถุประสงค์ของการเพิ่มความปลอดภัยของอาหาร มีประโยชน์หลายอย่างสำหรับการพิจารณากลยุทธ์นี้สำหรับโปรแกรมประยุกต์ antimicro-bial: จดทะเบียนของ antimicrobials ที่เก็บกักในเมทริกซ์ biopolymeric ช่วยลดอัตราการแพร่จากผิวการจำนวนมากของผลิตภัณฑ์อาหาร ให้ความช่วยเหลือในการรักษาความเข้มข้นสูงของส่วนประกอบในผิว แนวโน้มที่เป็นบวกถ้าพื้นผิวเป็นสถานที่ที่จำเป็น ดัง นั้น การสนับสนุนในเมทริกซ์สามารถยังหรอการโต้ตอบกับวัตถุเจือปนอาหารและส่วนประกอบอื่น ๆ ของอาหาร และออกซิเจนและความชื้นของสิ่งแวดล้อม ตามนักวิจัยต่าง ๆ เมทริกซ์กินกับกิจกรรมจุลินทรีย์เป็นฟอร์มสัญญาจัดส่งจุลินทรีย์ในกรอบของการถนอมอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เมื่อเร็ว ๆ นี้อุตสาหกรรมอาหารและชุมชนการวิจัยแสดงให้เห็นว่าดอกเบี้ยที่เพิ่มขึ้นในภาพยนตร์ที่กินยาต้านจุลชีพที่ใช้งานสนับสนุนธรรมชาติโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเสริมสร้างความปลอดภัยของอาหาร มีข้อดีหลายประการในการพิจารณากลยุทธ์นี้สำหรับการใช้งาน antimicro- Bial คือการรวมตัวกันของยาต้านจุลชีพเก็บกักในเมทริกซ์ biopolymeric ช่วยลดอัตราการแพร่กระจายจากพื้นผิวที่เป็นกลุ่มของผลิตภัณฑ์อาหารที่ทำให้การให้ความช่วยเหลือในการบำรุงรักษาความเข้มข้นสูงของ ส่วนผสมที่ใช้งานในพื้นผิวที่มีแนวโน้มที่เป็นบวกถ้าพื้นผิวที่เป็นสถานที่ที่มันเป็นที่ต้องการ การสนับสนุนในเมทริกซ์ยังสามารถลดการมีปฏิสัมพันธ์กับวัตถุเจือปนอาหารอื่น ๆ และส่วนประกอบของอาหารและมีออกซิเจนและความชื้นของสภาพแวดล้อม ตามที่นักวิจัยที่แตกต่างกัน, การฝึกอบรมที่กินได้มีฤทธิ์ต้านจุลชีพเป็นรูปแบบที่มีแนวโน้มของการส่งมอบยาต้านจุลชีพที่อยู่ในกรอบของการเก็บรักษาอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เมื่อเร็วๆนี้ อุตสาหกรรมอาหาร และชุมชนการวิจัยแสดงความสนใจที่เพิ่มขึ้นในการใช้ฟิล์มบริโภคได้สนับสนุนสารต้านจุลชีพตามธรรมชาติ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมความปลอดภัยด้านอาหาร มีข้อดีหลายประการในการพิจารณากลยุทธ์นี้สำหรับการใช้งาน bial antimicro -การรวมตัวกันของยาฟอร์มาลดีไฮด์ในเมทริกซ์ biopolymeric ช่วยลดอัตราการแพร่จากพื้นผิวของผลิตภัณฑ์อาหาร จึงช่วยในการรักษาระดับความเข้มข้นสูงของส่วนประกอบที่ใช้งานอยู่ในแนวโน้มที่เป็นบวกที่ผิว ถ้าผิวเป็นสถานที่ที่มันต้องการการสนับสนุนในเมทริกซ์สามารถลดการปฏิสัมพันธ์กับวัตถุเจือปนอาหารอื่น ๆและส่วนประกอบของอาหารและออกซิเจนและความชื้นจากสิ่งแวดล้อม ตามที่นักวิจัยที่แตกต่างกัน , เมทริกซ์ที่กินได้กับฤทธิ์ต้านจุลชีพที่เป็นแบบฟอร์มสัญญาการส่งมอบในกรอบของการรักษาอาหาร