The aim of this work was to evaluate the effect of citrus EOs against several Listeria monocytogenes strains and to assess the antimicrobial properties of Citrus EOs incorporated into chitosan and methylcellulose coatings.
จุดมุ่งหมายของงานนี้คือการประเมินผลกระทบของ EOS ส้มกับหลายเชื้อ Listeria สายพันธุ์และการประเมินคุณสมบัติต้านจุลชีพของส้ม EOS รวมอยู่ในไคโตซานและเมทิลเคลือบ