Physical refining requires more sev

Physical refining requires more severe conditions than chemical refining, as the initial free fatty acid content is considerably higher. It is important to make a distinction between odoriferous components already present in the crude oil and odoriferous components formed by thermal degradation of flavor precursors. Removal of the first group of compounds is quite similar to free fatty acid stripping and can be considered not as nearly time dependent. However, perfect deodorization is more complex and minimum time is demanded to avoid some flavor precursors remaining in the deodorized oil resulting in the development of off flavors during storage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปรับจริงต้องรุนแรงมากขึ้นกว่าการกลั่นสารเคมี กรดไขมันอิสระเริ่มต้นเนื้อหาเป็นสูงมาก จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้ความแตกต่างระหว่างคอมโพเนนต์ odoriferous ที่มีอยู่ในน้ำมันดิบและคอมโพเนนต์ odoriferous ที่เกิดขึ้นจากการลดความร้อนของ precursors รส การกำจัดสารประกอบกลุ่มแรกจะคล้ายกับการปอกกรดไขมันอิสระ และไม่เป็นเกือบเวลาขึ้นอยู่กับ อย่างไรก็ตาม กำจัดกลิ่นนั้นโกมีความซับซ้อนมากขึ้น และต้องการระยะเวลาขั้นต่ำเพื่อหลีกเลี่ยง precursors บางรสที่เหลืออยู่ในน้ำมัน deodorized ผลลัพธ์ในการพัฒนาออกรสระหว่างการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การกลั่นทางกายภาพต้องใช้เงื่อนไขที่รุนแรงมากขึ้นกว่าการกลั่นสารเคมีที่เป็นไขมันเบื้องต้นฟรีปริมาณกรดที่สูงขึ้นเป็นอย่างมาก มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้ความแตกต่างระหว่างส่วนประกอบกลิ่นอยู่แล้วในน้ำมันดิบและส่วนประกอบกลิ่นที่เกิดจากการสลายตัวของสารตั้งต้นของรสชาติ การกำจัดกลุ่มแรกของสารประกอบที่ค่อนข้างคล้ายกับกรดไขมันอิสระลอกและได้รับการพิจารณาไม่เป็นเกือบขึ้นอยู่กับเวลา แต่กลิ่นที่สมบูรณ์แบบมีความซับซ้อนมากขึ้นและเวลาต่ำสุดที่เป็นที่ต้องการที่จะหลีกเลี่ยงสารตั้งต้นบางรสชาติที่เหลืออยู่ในน้ำมันกลิ่นที่เกิดขึ้นในการพัฒนาของรสชาติออกระหว่างการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การกลั่นทางกายภาพต้องมีเงื่อนไขที่รุนแรงกว่าการกลั่นสารเคมีเป็นครั้งแรกปริมาณกรดไขมันอิสระจะสูงขึ้นมาก มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะสร้างความแตกต่างระหว่างฉุยส่วนประกอบอยู่แล้วในน้ำมันดิบและส่วนประกอบที่มีกลิ่นหอมที่เกิดจากการสลายตัวทางความร้อนของการสการกำจัดสารประกอบกลุ่มแรกค่อนข้างคล้ายกับกรดไขมันอิสระ ปอก และถือได้ว่าเป็นเกือบเวลาขึ้นอยู่กับ อย่างไรก็ตาม สมบูรณ์แบบ กลิ่นจะซับซ้อนมากขึ้นและน้อยเรียกร้องเพื่อหลีกเลี่ยงบางรสสารตั้งต้นที่เหลือใน deodorized น้ำมันเป็นผลในการพัฒนาออก

รสชาติระหว่างการเก็บรักษา