Edible films based on starch and ch

Edible films based on starch and chitosan were obtained by varying the starch source (potato and cassava
starch), starch concentration (0.5 and 1.0%), type of plasticizer (glucose and glycerol), chain length of the
surfactant's hydrophobic tail (12 or 18 carbons) and mechanical treatment (0.5 or 4 min stirring time)
during the preparation of the film forming solution. A completely randomized design with factorial
arrangement 24 was utilized. The variables to be determined were film opacity, film thickness, tensile
strength, water vapor permeability, elasticity and film solubility. Starch source, starch concentration and
type of plasticizer were the most important factors to be consider on formulation of edible films based on
starch. Those factors affect to most of the evaluated film properties, except opacity and elasticity. Stirring
time may be a valuable and economic tool to improve elasticity, whereas the use of an appropriate
surfactant may help to improve the tensile strength of the starch film.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ฟิล์มกินแป้งและไคโตซานได้รับมา โดยแตกต่างกันแหล่งแป้ง (มันฝรั่งและมันสำปะหลังแป้ง), สมาธิ (0.5 และ 1.0%), ชนิดของกระด้างไนล (กลูโคสและกลีเซอร), โซ่ยาวของแป้งของ surfactant หาง hydrophobic (12 หรือ 18 carbons) และรักษาเครื่องจักรกล (0.5 หรือ 4 นาทีกวนครั้ง)ในระหว่างการเตรียมฟิล์มที่เป็นโซลูชั่น แบบ randomized สมบูรณ์กับแฟกทอเรียลมีใช้บริการ 24 ตัวแปรที่จะกำหนดได้ฟิล์มทึบ ความหนาฟิล์ม แรงดึงความแข็งแรง permeability ไอน้ำ ความยืดหยุ่น และละลายฟิล์ม แหล่งของแป้ง แป้งเข้มข้น และชนิดของกระด้างไนลมีปัจจัยสำคัญที่สุดจะพิจารณาบนฟิล์มกินตามกำหนดแป้ง ปัจจัยที่ส่งผลกระทบต่อถึงคุณสมบัติค่าฟิล์ม ความทึบและความยืดหยุ่น กวนเวลาอาจเป็นเครื่องมือทางเศรษฐกิจ และมีคุณค่าในการปรับปรุงความยืดหยุ่น ในขณะที่การใช้ที่เหมาะสมsurfactant อาจช่วยปรับปรุงแรงของฟิล์มแป้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ภาพยนตร์ที่กินได้ขึ้นอยู่กับแป้งและไคโตซานที่ได้รับโดยการเปลี่ยนแปลงแหล่งที่มาของแป้ง
(มันฝรั่งและมันสำปะหลังแป้ง) ความเข้มข้นของแป้ง (0.5 และ 1.0%) ชนิดของพลาสติ (กลูโคสและกลีเซอรอล)
ระยะเวลาในห่วงโซ่ของหางน้ำลดแรงตึงผิวของ(12 หรือ 18 ก๊อบปี้) และการรักษากล (0.5 หรือ 4 นาทีเวลากวน)
ในระหว่างการเตรียมความพร้อมของการสร้างภาพยนตร์เรื่องนี้การแก้ปัญหา การออกแบบแบบสุ่มสมบูรณ์กับปัจจัยการจัด 24 มาใช้
ตัวแปรที่จะกำหนดเป็นความทึบแสงฟิล์มหนาของฟิล์มแรงดึงแรงของการซึมผ่านไอน้ำ, ความยืดหยุ่นและความสามารถในการละลายฟิล์ม แหล่งที่มาของแป้งความเข้มข้นของแป้งและชนิดของพลาสติเป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุดที่จะต้องพิจารณาในการกำหนดของภาพยนตร์ขึ้นอยู่กับการกินแป้ง ปัจจัยเหล่านี้ส่งผลกระทบต่อส่วนใหญ่ของการประเมินคุณสมบัติของฟิล์มยกเว้นความทึบแสงและมีความยืดหยุ่น กวนเวลาอาจจะเป็นเครื่องมือที่มีคุณค่าและเศรษฐกิจที่จะปรับปรุงความยืดหยุ่นในขณะที่การใช้ที่เหมาะสมลดแรงตึงผิวอาจช่วยในการปรับปรุงความต้านทานแรงดึงของฟิล์มแป้ง