AbstractAlthough there are various

Abstract
Although there are various studies that explore tourist behavior in certain settings such as travel and accommodation, the impact of local food on tourist experience is often neglected. Eating is a physical need as well as a cultural and social activity. When tourists eat at a destination they not only satisfy their hunger but also experience the local culture and interact with their hosts. Tourists’ demand for local food occur however in different levels of intensity. Some tourists travel solely for gastronomy in the region, some see local food as a by-product of their cultural experiences, and some others rather familiar food when they travel. Therefore there are differences in how tourists’ approach local food consumption. This study aims to analyze the factors effecting local food demand in tourism in order to identify which tourists are interested in local food as an attraction. A questionnaire has been conducted on 105 tourists in order to reveal differences in motivational, demographic and psychological factors based on their local food experiences at various locations in the Old City district of Istanbul. Based on the analysis of data (one way and two way anova) significant differences were found between various demographic and tripographic factors on tourists’ perceptions of local food. The findings of the study can be used on product design and marketing communications of restaurants and destinations with significant tourist flow in order to target the right audience.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อแม้ว่าจะมีการศึกษาต่าง ๆ ที่สำรวจพฤติกรรมการท่องเที่ยวในการตั้งค่าบางอย่างเช่นการเดินทางและที่พัก ผลกระทบของอาหารประสบการณ์การท่องเที่ยวเป็นบ่อยครั้งที่ไม่มีกิจกรรม รับประทานอาหารถูกต้องทางกายภาพเป็นกิจกรรมทางวัฒนธรรม และสังคม เมื่อนักท่องเที่ยวที่กินที่ปลายทาง จะไม่เพียงตอบสนองความหิวของพวกเขา แต่ยังสัมผัสวัฒนธรรมท้องถิ่น และโต้ตอบกับโฮสต์ของพวกเขา ความต้องการของนักท่องเที่ยวอาหารเกิดขึ้นอย่างไรก็ตามในระดับความเข้มที่แตกต่างกัน นักท่องเที่ยวบางที่เดินทางแต่เพียงผู้เดียวสำหรับอาหารในภูมิภาค บางคนเห็นอาหารเป็นผลพลอยได้ของประสบการณ์ทางวัฒนธรรมของพวกเขา และบางคนอื่น ๆ อาหารค่อนข้างคุ้นเคยเมื่อพวกเขาเดินทาง ดังนั้นจึง มีความแตกต่างในวิธีของนักท่องเที่ยววิธีการบริโภคอาหาร การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อวิเคราะห์ปัจจัยมีผลต่ออุปสงค์อาหารท่องเที่ยวเพื่อระบุนักท่องเที่ยวที่มีความสนใจในอาหารเป็นสถานที่ท่องเที่ยว ดำเนินแบบสอบถามบน 105 นักท่องเที่ยวเพื่อแสดงความแตกต่างตามประสบการณ์ของพวกเขาอาหารที่สถานต่าง ๆ ในเขตเมืองเก่าของอิสปัจจัยหัด ประชากร และจิตวิทยา ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล (ทางเดียวและสองทางการวิเคราะห์ความแปรปรวน) อย่างมีนัยสำคัญพบความแตกต่างระหว่างประชากรต่าง ๆ และ tripographic ปัจจัยในภาพลักษณ์ของนักท่องเที่ยวของอาหาร สามารถใช้ในการออกแบบผลิตภัณฑ์และสื่อสารการตลาดของร้านอาหารและสถานที่ท่องเที่ยวกับแหล่งท่องเที่ยวสำคัญไหลที่พบของการศึกษาเพื่อกำหนดเป้าหมายผู้ชมขวา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อแม้ว่าจะมีการศึกษาต่างๆที่สำรวจพฤติกรรมการท่องเที่ยวในการตั้งค่าบางอย่างเช่นการเดินทางและที่พัก, ผลกระทบของอาหารท้องถิ่นกับประสบการณ์การท่องเที่ยวที่มักจะถูกละเลย
การรับประทานอาหารที่เป็นความต้องการทางกายภาพเช่นเดียวกับกิจกรรมทางวัฒนธรรมและสังคม เมื่อนักท่องเที่ยวกินที่ปลายทางพวกเขาไม่เพียงตอบสนองความหิวของพวกเขา แต่ยังได้สัมผัสกับวัฒนธรรมท้องถิ่นและมีปฏิสัมพันธ์กับเจ้าภาพ ความต้องการของนักท่องเที่ยวสำหรับอาหารท้องถิ่นเกิดขึ้น แต่ในระดับที่แตกต่างของความเข้ม นักท่องเที่ยวบางคนเดินทางเพียงเพื่อทำอาหารในภูมิภาคบางคนเห็นอาหารท้องถิ่นที่เป็นผลพลอยได้จากประสบการณ์ทางวัฒนธรรมของพวกเขาและคนอื่น ๆ บางอาหารค่อนข้างคุ้นเคยเมื่อพวกเขาเดินทาง ดังนั้นจึงมีความแตกต่างในวิธีการวิธีการบริโภคอาหารท้องถิ่นนักท่องเที่ยว การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อวิเคราะห์ปัจจัยที่มีผลกระทบต่อความต้องการอาหารท้องถิ่นในการท่องเที่ยวเพื่อที่จะระบุว่านักท่องเที่ยวที่มีความสนใจในอาหารท้องถิ่นเป็นสถานที่ท่องเที่ยว แบบสอบถามได้รับการดำเนินการเกี่ยวกับ 105 นักท่องเที่ยวเพื่อที่จะแสดงให้เห็นความแตกต่างในปัจจัยที่สร้างแรงบันดาลใจทางด้านประชากรศาสตร์และจิตใจขึ้นอยู่กับประสบการณ์อาหารท้องถิ่นของพวกเขาในสถานที่ต่างๆในย่านเมืองเก่าของอิสตันบูล จากการวิเคราะห์ข้อมูล (ขาเดียวและสอง way ANOVA) ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างปัจจัยทางประชากรและ tripographic ต่างๆในการรับรู้ของนักท่องเที่ยวของอาหารท้องถิ่น ผลการศึกษาที่สามารถนำมาใช้ในการออกแบบผลิตภัณฑ์และการสื่อสารการตลาดของร้านอาหารและสถานที่ท่องเที่ยวที่มีการไหลที่ท่องเที่ยวที่สำคัญในการที่จะกำหนดเป้าหมายผู้ชมที่เหมาะสม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นามธรรม
แม้ว่ามีการศึกษาต่างๆ ที่สำรวจพฤติกรรมนักท่องเที่ยวในการตั้งค่าบางอย่างเช่นการเดินทางและที่พัก , ผลกระทบของอาหารท้องถิ่นในประสบการณ์การท่องเที่ยวมักจะถูกละเลย กินคือความต้องการทางกายภาพ ตลอดจนกิจกรรมทางวัฒนธรรมและสังคมเมื่อนักท่องเที่ยวกินที่ปลายทางที่พวกเขาไม่เพียง แต่ตอบสนองความหิวของพวกเขา แต่ยังได้สัมผัสกับวัฒนธรรมท้องถิ่นและโต้ตอบกับครอบครัวของพวกเขา อุปสงค์ของนักท่องเที่ยวสำหรับอาหารท้องถิ่นเกิดขึ้น แต่ในระดับที่แตกต่างกันของความเข้ม นักท่องเที่ยวบางส่วนเดินทางสำหรับอาหารในภูมิภาคนี้ แต่เพียงผู้เดียว บางคนเห็นอาหารท้องถิ่นที่เป็นผลพลอยได้จากประสบการณ์ทางวัฒนธรรมของพวกเขาและบางคนอื่น ๆค่อนข้างคุ้นเคยอาหารเมื่อพวกเขาเดินทาง จึงมีความแตกต่างในวิธีการของนักท่องเที่ยวแนวทางการบริโภคอาหารท้องถิ่น การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อวิเคราะห์ปัจจัยที่มีผลกระทบต่ออุปสงค์อาหารท้องถิ่นในการท่องเที่ยวเพื่อระบุที่นักท่องเที่ยวสนใจ อาหาร ท้องถิ่น เป็น ดึงดูด แบบสอบถามที่ได้รับการดำเนินการเกี่ยวกับ 105 นักท่องเที่ยวเพื่อเปิดเผยแรงจูงใจที่แตกต่างกัน ,ปัจจัยทางประชากรและปัจจัยทางจิตวิทยาขึ้นอยู่กับประสบการณ์อาหารท้องถิ่นของตนในสถานที่ต่างๆในเมืองเก่าตำบลของอิสตันบูล บนพื้นฐานของการวิเคราะห์ ( วิธีหนึ่งและสองวิธี ANOVA ) พบว่ามีความแตกต่างระหว่างปัจจัยส่วนบุคคลและการรับรู้ของนักท่องเที่ยว tripographic ต่างๆของอาหารท้องถิ่นผลการศึกษาสามารถนำไปใช้ในการออกแบบผลิตภัณฑ์และสื่อสารการตลาดของร้านอาหารและสถานที่ท่องเที่ยวที่สำคัญ ในการ เพื่อให้กลุ่มเป้าหมายที่เหมาะสม