While the quality of raw cow milk i

While the quality of raw cow milk in Finland is known for its high hygienic standard, with the national average total bacterial count being below 10 4 CFU/mL annually, the prevalence of pathogenic bacteria in Finnish raw milk is underreported. The aim of this study was to determine the occurrence of Listeria monocytogenes, thermophilic Campylobacter spp., Salmonella spp., stx-positive Escherichia coli (STEC), coagulase-positive staphylococci, Yersinia spp., and Bacillus cereus group in raw cow milk samples collected from bulk tanks at 183 Finnish farms. Additionally, the hygienic quality of the milk was studied by determining the total bacterial and E. coli counts. L. monocytogenes was detected in 5.5% of the milk samples, with concentrations varying from

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในขณะที่คุณภาพของนมวัวที่ดิบในฟินแลนด์เป็นที่รู้จักสำหรับมาตรฐานสุขอนามัย การชาติเฉลี่ยรวมแบคทีเรียจำนวนถูกล่าง 10 4 อาหรับ/mL ต่อปี ความชุกของเชื้อแบคทีเรียในน้ำนมดิบที่ฟินแลนด์มีราย จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือการ ตรวจสอบเหตุการณ์ต่อ monocytogenes, thermophilic Campylobacter ออกซิเจน ซัล stx บวก Escherichia coli (เอส), สแตฟฟิล coagulase เป็นบวก Yersinia ออกซิเจน และแบคทีเรียกลุ่ม cereus ในวัวดิบนมตัวอย่างเก็บรวบรวมจากถังจำนวนมากฟาร์มฟินแลนด์ 183 นอกจากนี้ เป็นศึกษาคุณภาพถูกสุขอนามัยของนม โดยกำหนดจำนวนแบคทีเรีย และ E. coli นับ พบ L. monocytogenes ใน 5.5% ของตัวอย่างน้ำนม มีความเข้มข้นที่แตกต่างจาก < 1 30 อาหรับ/mL Thermophilic Campylobacter ออกซิเจนหรือซัลไม่พบในตัวอย่างนี้ เอสกับชิกะเข้ารหัสพิษ stx2 พบใน 2.7% ของตัวอย่าง พบ yersinia enterocolitica ใน 7.7% ของตัวอย่าง อย่างไรก็ตาม แยกทั้งหมดถูกลบสำหรับลูกข่าย แนะนำว่า พวกเขาก็ไม่ทำให้เกิดโรค สแตฟฟิล coagulase เป็นบวกพบ 34.4% ของตัวอย่าง มีความเข้มข้นเฉลี่ยของ 25 อาหรับ/mL ในตัวอย่างที่ดี สมาชิกของกลุ่ม B. cereus พบ 20.8% ของตัวอย่าง มีความเข้มข้นเฉลี่ยของ 1 โยง/mL ในตัวอย่างที่ดี ตรวจพบไม่มีความสัมพันธ์ระหว่าง E. coli หรือการนับจำนวนแบคทีเรียทั้งหมด และการปรากฏตัวของแบคทีเรียก่อโรค ซึ่งแสดงให้เห็นว่า เชื้อโรคจะอยู่ในฟาร์มมีสุขลักษณะการผลิตที่ดีเยี่ยม แม้ว่าความเข้มข้นของแบคทีเรียก่อโรคในนมดิบส่วนใหญ่ค่อนข้างต่ำ มันควรจะแบกรับทราบว่า บางส่วนของแบคทีเรียก่อโรคอยู่รอด และคูณที่อุณหภูมิแช่แข็ง และอาจทำให้เกิดโรค ด้วยยาติดเชื้อต่ำมาก ดังนั้น ปริมาณการใช้น้ำนมดิบและผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องซึ่งทำให้เกิดความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นสำหรับอาหารเป็นพิษ © แมรี่แอน Liebert, inc

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในขณะที่คุณภาพของนมโคดิบในฟินแลนด์เป็นที่รู้จักสำหรับมาตรฐานถูกสุขอนามัยสูงกับชาติเฉลี่ยปริมาณแบคทีเรียรวมเป็น 4 ต่ำกว่า 10 โคโลนี / มิลลิลิตรเป็นประจำทุกปีความชุกของเชื้อแบคทีเรียก่อโรคในน้ำนมดิบฟินแลนด์เป็น underreported จุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้คือการตรวจสอบการเกิดขึ้นของเชื้อ Listeria monocytogenes ที่ Campylobacter spp ทนร้อน. Salmonella spp. Escherichia stx บวก coli (STEC), เชื้อ coagulase บวก Yersinia spp. และกลุ่มเชื้อ Bacillus cereus ในตัวอย่างน้ำนมโคดิบ ที่เก็บได้จากรถถังจำนวนมากที่ 183 ฟาร์มฟินแลนด์ นอกจากนี้การที่มีคุณภาพถูกสุขอนามัยของนมได้รับการศึกษาโดยการกำหนดแบคทีเรียและนับรวมอีโคไล L. monocytogenes ถูกตรวจพบใน 5.5% ของกลุ่มตัวอย่างนมที่มีความเข้มข้นแตกต่างจาก <1 ถึง 30 โคโลนี / มิลลิลิตร Campylobacter spp เทอร์โม หรือเชื้อ ไม่พบในใด ๆ ของกลุ่มตัวอย่าง STEC มีสารพิษ Shiga เข้ารหัส Stx2 ถูกตรวจพบใน 2.7% ของกลุ่มตัวอย่าง Yersinia enterocolitica ถูกตรวจพบใน 7.7% ของกลุ่มตัวอย่าง; แต่สายพันธุ์ทั้งหมดเป็นลบสำหรับ Ail บอกว่าพวกเขาที่ไม่ก่อให้เกิดโรค เชื้อ Coagulase บวกถูกตรวจพบใน 34.4% ของกลุ่มตัวอย่างที่มีความเข้มข้นเฉลี่ย 25​​ โคโลนี / มิลลิลิตรในตัวอย่างที่เป็นบวก สมาชิกของกลุ่ม B. cereus ที่ถูกตรวจพบใน 20.8% ของกลุ่มตัวอย่างที่มีความเข้มข้นเฉลี่ยของ 1 โคโลนี / มิลลิลิตรในตัวอย่างที่เป็นบวก ความสัมพันธ์ที่ไม่มีการตรวจพบระหว่างเชื้อ E. coli หรือปริมาณแบคทีเรียรวมและการปรากฏตัวของเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคซึ่งแสดงให้เห็นว่าเชื้อโรคที่สามารถจะนำเสนอยังอยู่ในฟาร์มที่มีสุขอนามัยที่ดีในการผลิต แม้ว่าความเข้มข้นของเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคในน้ำนมดิบสดเป็นส่วนใหญ่ค่อนข้างต่ำก็ควรจะเป็นพาหะในใจว่าบางส่วนของเชื้อแบคทีเรียก่อโรคสามารถอยู่รอดและคูณที่อุณหภูมิเครื่องทำความเย็นและอาจทำให้เกิดโรคที่มีขนาดติดเชื้อต่ำมาก ดังนั้นการบริโภคน้ำนมดิบและผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง poses ความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นสำหรับโรคอาหารเป็นพิษ ©แมรี่แอน Liebert, Inc