Stock emulsions were prepared by pr

Stock emulsions were prepared by pre-homogenizing fish oil
(10 wt%) with an aqueous emulsifier solution (90 wt%) using a
high-speed mixer (M133/1281-0, Biospec Products Inc., ESGC,
Switzerland) for 2 min. The coarse emulsions formed were then
further homogenized using a microfluidizer (M110Y, Microfluidics,
Newton, MA) for 3 passes at a pressure of 10,000 psi (69 Mpa).
Sodium azide (0.01 wt%) was added as an antimicrobial preservative.
Final emulsions (2.5 wt% fish oil, 0.25 wt% gliadin, CN or
WPI, pH 7) were formed through mixing stock emulsion with
sodium phosphate buffer. The pH was then adjusted to pH 3.5
using HCl with stirring for at least 1 h for stabilization. Emulsions
were placed in tightly sealed screw cap vials and stored in the dark
at room temperature (around 25 C) for 7 days.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อิมัลชันหุ้นณก่อน homogenizing น้ำมันปลา(10 wt %) การใช้โซลูชัน (90 wt %) สารละลายเครื่องผสมความเร็วสูง (M133/1281-0, Biospec ผลิตภัณฑ์ Inc., ESGCสวิตเซอร์แลนด์) สำหรับ 2 นาที อิมัลชันหยาบที่เกิดขึ้นได้แล้วเพิ่มเติม homogenized ใช้ microfluidizer (M110Y, Microfluidicsนิวตัน MA) สำหรับ 3 ส่งที่แรงดัน 10,000 psi (69 Mpa)โซเดียม azide (0.01 wt %) ถูกเพิ่มเป็นสารกันบูดการต้านจุลชีพสุดท้ายอิมัลชัน (0.25 wt %การบ CN, 2.5 wt %น้ำมันปลา หรือWPI, pH 7) เกิดผ่านผสมอิมัลชันหุ้นกับโซเดียมฟอสเฟตบัฟเฟอร์ แล้วปรับปรุงค่า pH กับค่า pH 3.5ใช้ HCl กับกวนสำหรับอย่างน้อย 1 ชั่วโมงสำหรับการป้องกันภาพสั่นไหว สารแขวนลอยวางในขวดฝาเกลียวปิดสนิทแน่น และเก็บไว้ในมืดที่อุณหภูมิห้อง (ประมาณ 25 C) 7 วัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อีมัลชั่หุ้นถูกจัดทำขึ้นโดยก่อน homogenizing น้ำมันปลา
(10% โดยน้ำหนัก) ด้วยโซลูชั่นอิมัลชันน้ำ (90% โดยน้ำหนัก) โดยใช้
เครื่องผสมความเร็วสูง (M133 / 1281-0, ไบโอสเปผลิตภัณฑ์อิงค์ ESGC,
วิตเซอร์แลนด์) เป็นเวลา 2 นาที . อิมัลชันหยาบที่เกิดขึ้นนั้นถูก
ปั่นต่อไปโดยใช้ microfluidizer (M110Y, microfluidics,
นิวตัน, แมสซาชูเซต) 3 ผ่านที่ความดัน 10,000 ปอนด์ต่อตารางนิ้ว (69 Mpa) ก.
โซเดียม azide (0.01% โดยน้ำหนัก) ถูกเพิ่มเข้ามาในฐานะที่เป็นสารกันบูดยาต้านจุลชีพ.
อีมัลชั่รอบชิงชนะเลิศ (น้ำมัน 2.5% โดยน้ำหนักปลา, 0.25% โดยน้ำหนัก gliadin, CN หรือ
WPI ค่า pH 7) ถูกสร้างขึ้นผ่านการผสมอิมัลชันหุ้นกับ
บัฟเฟอร์โซเดียมฟอสเฟต ค่า pH ที่มีการปรับแล้วค่า pH 3.5
โดยใช้ HCl กับกวนเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมงเพื่อรักษาเสถียรภาพ อีมัลชั่
ถูกวางไว้ในที่ปิดสนิทสกรูฝาขวดและเก็บไว้ในที่มืด
ที่อุณหภูมิห้อง (ประมาณ 25 องศาเซลเซียส) เป็นเวลา 7 วัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในหุ้น เตรียมก่อนการเติมน้ำมันปลา( 10 เปอร์เซ็นต์ ) ด้วยสารละลายอิมัลซิไฟเออร์ โซลูชั่น ( 90 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ) ใช้เครื่องผสมความเร็วสูง ( m133 / 1281-0 biospec ผลิตภัณฑ์ esgc , อิงค์ ,สวิตเซอร์แลนด์ ) 2 นาทีหยาบอิมัลชันที่เกิดขึ้นแล้วเพิ่มเติมบดโดยใช้ไมโครฟล ไดซเซอร์ ( m110y ไมโครฟลูอิดิก , ,นิวตัน , MA ) 3 ผ่านไปที่ความดัน 10 ปอนด์ต่อตารางนิ้ว ( 69 MPa )โซเดียมไซด์ ( 0.01 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ) เพิ่มเป็นสารกันบูดสารต้าน .ในรอบสุดท้าย ( 2.5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนักน้ำมันปลา , 0.25 เปอร์เซ็นต์ ไกลอะดิน , CN หรือWPI , pH 7 ) เป็นรูปแบบการผสมอิมัลชันกับหุ้นโซเดียมฟอสเฟตบัฟเฟอร์ ค่า pH คือปรับ pH 3.5ใช้ HCl กับกวนอย่างน้อย 1 ชั่วโมง สำหรับเสถียรภาพ . อิมัลชันอยู่ในที่ปิดสนิทสกรูฝาขวด และเก็บไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง ( ประมาณ 25 C ) เป็นเวลา 7 วัน