A total of thirty (30) canned food

A total of thirty (30) canned food samples comprising of six samples each of Sardines, Milk, Tomatoes,
Meat and mixed vegetables were randomly collected from super stores, kiosks and local markets. All
samples are within expiry date, none of which is bloated, leaking and/or physically damaged. Samples
were analyzed by standard methods for total plate counts (aerobic and anaerobic incubations), and for
spoilage, pathogenic and coliform organisms. The total aerobic plate count ranges from < 10cfu/g to
1.4x103
cfu/g. Anaerobic plate count ranges from < 10cfu/g to 1.0 x 102
. Bacillus subtilis, B. coagulans,
B. cereus, Clostridium perfringens, C. sporogenes, Staphylococcus aureus, Klebsiella spp and S.
epidermides were isolated from some of the samples. The need for effective HACCP (Hazard Analysis
Critical Control Point) is recommended to prevent under processing, pre-process and post-process
contaminations, inadequate cooling, contamination from leakage through seams and pre-process

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จำนวนสามสิบ (30) อาหารกระป๋องตัวอย่างประกอบด้วย 6 ตัวอย่างของปลา นม มะเขือ เทศเนื้อสัตว์และผักได้สุ่มเก็บจากร้านค้าซุปเปอร์ ซุ้ม และตลาดท้องถิ่น ทั้งหมดตัวอย่างได้ภายในวันหมดอายุ ไม่มีผู้ใดจะบวม รั่วไหล หรือเสียหายทางกายภาพ ตัวอย่างได้วิเคราะห์ โดยวิธีการมาตรฐาน สำหรับแผ่นรวมนับ (ออกซิเจน และไม่ใช้ incubations), และสำหรับเน่าเสีย สิ่งมีชีวิตอุบัติ และโคลิฟอร์ม จำนวนแผ่นรวมแอโรบิกตั้งแต่ < 10cfu/g เพื่อ1.4x103cfu/กรัม ไม่ใช้แผ่นนับตั้งแต่ < 10cfu/g ไป 1.0 x 102. คัด subtilis เกิด coagulansเกิด cereus เชื้อ Clostridium perfringens, C. sporogenes, Staphylococcus หมอเทศข้างลาย Klebsiella เบียส และ s ได้epidermides แยกจากตัวอย่างได้ ต้องการ HACCP มีประสิทธิภาพ (การวิเคราะห์อันตรายจุดควบคุมที่สำคัญ) ขอแนะนำให้ภายใต้การประมวลผล กระบวนการก่อน และหลังการปน ระบายความร้อนไม่เพียงพอ ปนรั่วผ่านตะเข็บและกระบวนการก่อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทั้งหมดของสามสิบ ( 30 ) อาหารกระป๋องประกอบด้วยหกตัวอย่างแต่ละตัวอย่างของปลาซาร์ดีน , นม , มะเขือเทศ ,
เนื้อสัตว์และผักผสมสุ่มมาจากร้านซุปเปอร์ ซุ้มและตลาดท้องถิ่น . ตัวอย่างทั้งหมด
ภายในวันหมดอายุซึ่งไม่เคยบวมรั่วไหล และ / หรือความเสียหายทางกายภาพ ตัวอย่างวิเคราะห์โดยวิธีมาตรฐานสำหรับ
นับจุลินทรีย์ทั้งหมด ( แอโรบิค และ anaerobic incubations )และการปนเปื้อนโคลิฟอร์ม
, และสิ่งมีชีวิต รวมนับจานแอโรบิคช่วงจาก < 10cfu / G

1.4x103 CFU / g จำนวนจุลินทรีย์ไร้อากาศช่วงจาก < 10cfu / G 1.0 x 102

Bacillus subtilis , B . coagulans
, B . cereus , Clostridium perfringens , C . sporogenes Staphylococcus aureus , Klebsiella spp , และ S .
epidermides แยกจากบางส่วนของตัวอย่างต้องมีประสิทธิภาพ HACCP ( การวิเคราะห์อันตรายจุดควบคุมวิกฤต
) แนะนำให้ป้องกันภายใต้การประมวลผลก่อนและหลังกระบวนการผลิต
ปนเปื้อน ความเย็นไม่เพียงพอ การปนเปื้อนจากการรั่วซึมผ่านตะเข็บและก่อนกระบวนการ