With more than 30.000 known species

With more than 30.000 known species, fish form the biggest group in the animal kingdom
that is used for the production of animal-based foods. About 700 of these species are
commercially fished and used for food production. Further, some 100 crustacean and 100
molluscan species (for example mussels, snails and cephalopods) are processed as food for
humans in fish industry (Oehlenschläger & Rehbein, 2009). However, some fishery product
is processed in a modern fish industry which is a technologically advanced and complicated
industry in line with any other food industry, and with the same risk of product being
contaminated with pathogenic organisms (Huss, 1994).
The vast majority of outbreaks of food-related illness are due to pathogenic microorganisms,
rather than to chemical or physical contaminants. As they are generally undetectable by the
unaided human senses (i.e.they do not usually cause colour changes or produce off-flavours
or taints in the food) and they are capable of rapid growth under favourable storage
conditions (Lelieveld et al. 2003). The United States Centers for Disease Control and
Prevention reported that fish and shellfish account for 5% of the individual cases and 10% of
all foodborne illness outbreaks, with most of the outbreaks resulting from the consumption
of raw molluscan shellfish (Flick, 2008)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กับพันธุ์รู้จักกว่า 30.000, fish เป็นกลุ่มที่ใหญ่ที่สุดในอาณาจักรสัตว์
ที่ใช้สำหรับการผลิตอาหารจากสัตว์ มีประมาณ 700 พันธุ์
fished ในเชิงพาณิชย์ และใช้สำหรับการผลิตอาหาร เพิ่มเติม บาง 100 ครัสเตเชียนและ 100
molluscan พันธุ์ (เช่นภู่ หอย และ cephalopods) การประมวลผลเป็นอาหาร
มนุษย์ในอุตสาหกรรมปลา (Oehlenschläger & Rehbein, 2009) อย่างไรก็ตาม บางผลิตภัณฑ์ประมง
ประมวลผลในอุตสาหกรรมปลาทันสมัยซึ่งเป็นเทคโนโลยีขั้นสูง และซับซ้อน
อุตสาหกรรม โดยอุตสาหกรรมอาหารอื่น ๆ และความเสี่ยงเดียวกันผลิตภัณฑ์ที่
ปนเปื้อนสิ่งมีชีวิตอุบัติ (Huss, 1994)
มีการแพร่ระบาดของโรคที่เกี่ยวข้องกับอาหารส่วนใหญ่เนื่องจากจุลินทรีย์,
ไม่ ใช่สารปนเปื้อนทางเคมี หรือทางกายภาพ มีสามคโดยทั่วไปโดย
รู้สึกตำหนิมนุษย์ (i.e.they มักจะไม่ทำให้สีเปลี่ยนแปลง หรือผลิตปิดรสชาติ
หรือ taints ในอาหาร) และพวกเขาสามารถเติบโตอย่างรวดเร็วของดีเก็บ
เงื่อนไข (Lelieveld et al 2003) การสหรัฐอเมริกาศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค และ
ป้องกันรายงานบัญชีที่หอยและปลา 10% และ 5% กรณีบุคคล
ทั้งหมด foodborne โรคระบาด มีทั้งการแพร่ระบาดที่เกิดจากการใช้งาน
หอย molluscan ดิบ (ตวัด 2008)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่มีมากกว่า 30.000 รู้จักพันธุ์ปลาในรูปแบบกลุ่มที่ใหญ่ที่สุดในอาณาจักรสัตว์
ที่ถูกนำมาใช้ในการผลิตอาหารสัตว์ ประมาณ 700 สายพันธุ์เหล่านี้จะ
ออกไปตกปลาในเชิงพาณิชย์และที่ใช้สำหรับการผลิตอาหาร นอกจากนี้บางกุ้ง 100 และ 100
ชนิด molluscan (เช่นหอย, หอยและปลาหมึก) มีการประมวลผลเป็นอาหารสำหรับ
มนุษย์ในอุตสาหกรรมปลา (Oehlenschlägerและ Rehbein, 2009) อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ประมงบางส่วน
มีการประมวลผลในอุตสาหกรรมปลาที่ทันสมัยซึ่งเป็นเทคโนโลยีขั้นสูงและมีความซับซ้อน
ในอุตสาหกรรมที่สอดคล้องกับอุตสาหกรรมอาหารอื่น ๆ และมีความเสี่ยงเหมือนกันของผลิตภัณฑ์ที่ถูก
ปนเปื้อนด้วยเชื้อโรค (Huss, 1994)
ส่วนใหญ่ของ การระบาดของโรคที่เกี่ยวกับอาหารที่เกิดจากจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค
มากกว่าที่จะปนเปื้อนสารเคมีหรือทางกายภาพ ที่พวกเขาจะไม่สามารถตรวจพบโดยทั่วไป
ความรู้สึกของมนุษย์ลำพัง (iethey ไม่ได้มักจะทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงสีหรือผลิตออกรสชาติ
หรือ taints ในอาหาร) และพวกเขามีความสามารถในการเติบโตอย่างรวดเร็วภายใต้การจัดเก็บที่ดี
เงื่อนไข (Lelieveld et al,. 2003) ศูนย์สหรัฐอเมริกาและควบคุมโรค
ป้องกันรายงานว่าปลาและหอยบัญชีเป็น 5% ของผู้ป่วยแต่ละรายและ 10% ของ
ทั้งหมดการระบาดของโรคที่เกิดจากอาหารที่มีมากที่สุดของการระบาดของโรคที่เกิดจากการบริโภค
ของหอย molluscan ดิบ (สะบัด 2008)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มากกว่า 30.000 รู้จักชนิด จึงอาจฟอร์มกลุ่มใหญ่ที่สุดในอาณาจักรสัตว์
ที่ใช้สำหรับการผลิตอาหารจากสัตว์ . ประมาณ 700 ชนิดนี้เป็น
ในเชิงพาณิชย์จึงหลั่ง และใช้สำหรับการผลิตอาหาร เพิ่มเติมบาง 100 และ 100 ชนิดครัสตาเชียนบริเวณ
( ตัวอย่างเช่น หอย หอย และปลาหมึกแปรรูปเป็นอาหาร
)มนุษย์ในอุตสาหกรรมปลา ( oehlenschl และเยอรมัน& rehbein , 2009 ) แต่บางสินค้าประมง
จะถูกประมวลผลในสมัยใหม่ อุตสาหกรรมปลาซึ่งเป็นเทคโนโลยีขั้นสูง และซับซ้อน
อุตสาหกรรมให้สอดคล้องกับอุตสาหกรรมอาหาร อื่น ๆ , และมีความเสี่ยงเดียวกันของผลิตภัณฑ์ที่ปนเปื้อนด้วยเชื้อโรคใน
( ฮัสส์ , 1994 )
ส่วนใหญ่ของการระบาด ของอาหารที่เกี่ยวข้องกับการเจ็บป่วยที่เกิดจากเชื้อจุลินทรีย์ สารเคมี หรือสารพิษ
มากกว่าทางกายภาพ เป็นพวกเขาโดยทั่วไปจะ undetectable โดย
unaided สัมผัสมนุษย์ ( i.e.they มักจะไม่ก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงสี หรือผลิตออกรสชาติ
หรือ taints ในอาหาร ) และพวกเขามีความสามารถในการเติบโตอย่างรวดเร็วภายใต้เงื่อนไขกระเป๋า
ดี ( lelieveld et al .2003 ) สหรัฐอเมริกาศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค และรายงานว่า ปลา
บัญชีหอย 5 % ของแต่ละกรณี และ 10% ของ
ทั้งหมดโรคระบาดระบาด กับที่สุดของการระบาดที่เกิดจากการบริโภค
ของหอยบริเวณดิบ ( ภาพยนตร์ 2551 )