2.5. Determination of antioxidant a

2.5. Determination of antioxidant activity

The antioxidant activity was measured by the ABTS (2,2′-azinobis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid)) method performed as previously described (Pellegrini, Yang, & Rice-Evans, 1999). Briefly: 1 g of product were suspended in 10 ml of methanol; after centrifugation for 10 min at 2500g, 20 μl of supernatant were added to 1 ml of a solution containing the ABTS radical cation. The quenching of absorbance at 725 nm was compared with that obtained by a standard solution of Trolox. Antioxidant activity was expressed as mmol of Trolox equivalent for 100 g of product.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.5 การกำหนดกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระถูกวัด โดยรเรียน (2, 2′-azinobis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid)) วิธีทำเป็นเคยอธิบายไว้ (Pellegrini ยาง และข้าวอี วานส์ 1999) โดยย่อ: 1 กรัมของผลิตภัณฑ์ถูกหยุดชั่วคราวใน 10 ml ของเมทานอล หลังจาก centrifugation สำหรับ 10 นาทีที่ 2500g, μl 20 ของ supernatant ถูกเพิ่มให้ 1 ml ของโซลูชันประกอบด้วย cation รุนแรงรเรียน ชุบ absorbance ที่ 725 nm ถูกเปรียบเทียบกับที่ได้จากโซลูชันมาตรฐานของ Trolox กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระถูกแสดงเป็น mmol ของ Trolox กับ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.5 ความมุ่งมั่นของสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระที่ได้รับการวัดโดย ABTS (2,2'-azinobis (กรด 3 ethylbenzothiazoline-6-sulphonic)) วิธีการดำเนินการตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้า (Pellegrini ยางและข้าวอีแวนส์, 1999) สั้น ๆ 1 กรัมของผลิตภัณฑ์ถูกระงับใน 10 มล. ของเมทานอล; หลังจากที่ปั่นเป็นเวลา 10 นาทีที่ 2500g 20 ไมโครลิตรของสารละลายถูกเพิ่มเข้าไปใน 1 มิลลิลิตรของการแก้ปัญหาที่มีประจุบวกที่รุนแรง ABTS ดับของการดูดกลืนแสงที่ 725 นาโนเมตรเมื่อเทียบกับที่ได้รับโดยวิธีการแก้ปัญหามาตรฐานของ Trolox ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระได้แสดงเป็นมิลลิโมเทียบเท่า Trolox 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.5 การหาปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรม

สารต้านอนุมูลอิสระถูกวัดโดย Abbr ( 2 , 2 - azinobis ’ ( 3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic กรด ) วิธีดำเนินการตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ ( เพลเลกรินี่ หยาง &ข้าวอีแวนส์ , 1999 ) สั้น : 1 กรัมของผลิตภัณฑ์ที่ถูกระงับใน 10 ml ของเมทานอล ; หลังจากปั่น 2500g 10 นาทีที่ ,20 μ l สูงเพิ่ม 1 มิลลิลิตรของสารละลายที่มี Abbr หัวรุนแรงไอออนบวก ที่ดับของการดูดกลืนแสงที่ 725 nm เมื่อเทียบกับที่ได้จากวิธีมาตรฐานสาร . สารต้านอนุมูลอิสระจะแสดงเป็นมิลลิโมลของสารเทียบเท่าสำหรับผลิตภัณฑ์ 100 กรัม