The present understanding of the ph

The present understanding of the phenomena occurring during the ripening of dry fermented sausages has
led to extensive research in order to shorten it by speeding up the reactions that generate flavour and modify
texture, and thus, to reduce the storage time and increase the profit margin and the competitiveness of the
end product.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีความเข้าใจในปัจจุบันของปรากฏการณ์ที่เกิดขึ้นในระหว่างการสุกของไส้กรอกหมักแห้งนำไปสู่การวิจัยเพื่อให้สั้นลง โดยการเร่งปฏิกิริยาที่สร้างรสชาติ และปรับเปลี่ยนเนื้อ และ การลดระยะเวลาการเก็บข้อมูล และเพิ่มอัตรากำไรและการแข่งขันของการผลิตภัณฑ์สุดท้าย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความเข้าใจในปัจจุบันของปรากฏการณ์ที่เกิดขึ้นในระหว่างการสุกของไส้กรอกหมักแห้งได้นำไปสู่การวิจัยเพื่อที่จะลดลงได้โดยการเร่งปฏิกิริยาที่สร้างรสชาติและปรับเปลี่ยนพื้นผิวและทำให้ลดเวลาในการจัดเก็บและเพิ่มกำไรและในการแข่งขันของสินค้าที่สิ้นสุด