Use a record of each dish served to

Use a record of each dish served to estimate popularity in order to plan for the next day’s production.
Check the coolroom and refrigerator for food that needs using, and use up leftovers at the first opportunity.
Do not cook food too far in advance. It is better to partly prepare small quantities and continue cooking during the service of the meal.
Store raw food separately from cooked food, and keep it cold and covered to maintain freshness.
Be very attentive to the work in order to avoid preparing to much food, wasting food, burning or spoiling food.
Each food container is correctly labelled.
Continue production control after the food has been cooked. Portioning and serving of the food must be done with care to ensure that the stated yield of the recipe is obtained.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ใช้บันทึกของอาหารแต่ละจานทำหน้าที่ในการประเมินความนิยมในการวางแผนสำหรับการผลิตในวันถัดไป.
ตรวจสอบ Coolroom และตู้เย็นสำหรับอาหารที่ต้องใช้และใช้ของเหลือในโอกาสแรก.
อย่าทำอาหารมากเกินไปล่วงหน้า มันจะดีกว่าบางส่วนเตรียมปริมาณขนาดเล็กและการปรุงอาหารยังคงให้บริการระหว่างของอาหาร.
เก็บอาหารดิบแยกจากอาหารที่ปรุงสุกและให้มันเย็นและปกคลุมเพื่อรักษาความสด.
จะใส่ใจมากที่จะทำงานในการสั่งซื้อเพื่อหลีกเลี่ยงการเตรียมการอาหารมาก การสูญเสียอาหาร, การเผาไหม้หรือแย่งอาหาร.
ภาชนะบรรจุอาหารแต่ละที่มีข้อความถูกต้อง.
ดำเนินการต่อหลังจากที่ควบคุมการผลิตอาหารที่ได้รับการปรุงสุก การแบ่งส่วนและการให้บริการของอาหารที่จะต้องทำด้วยความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าผลตอบแทนตามที่ระบุไว้ของสูตรจะได้รับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ใช้บันทึกของแต่ละจานเสิร์ฟเพื่อประเมินความนิยม เพื่อวางแผนในการผลิตของวันถัดไป .
ตรวจสอบ coolroom และตู้เย็น สำหรับอาหารที่ต้องใช้ และใช้มันในโอกาสแรก
ไม่ปรุงอาหารไกลล่วงหน้า มันจะดีกว่าที่จะมีส่วนเตรียมอาหารในปริมาณน้อย และต่อไปในการให้บริการของอาหารอาหารดิบ
ร้านแยกจากอาหารปรุงสุกและให้มันเย็น และครอบคลุม เพื่อรักษาความสด .
เอาใจใส่มากที่จะทำงานเพื่อหลีกเลี่ยงการเตรียมอาหารมาก ทำให้อาหารไหม้ หรือแย่งอาหาร ภาชนะบรรจุอาหารได้อย่างถูกต้อง
แต่ละข้อความ
ยังคงควบคุมการผลิตหลังจากที่อาหารได้รับการปรุงสุก portioning และการให้บริการของอาหารที่ต้องมีการดูแลเพื่อให้แน่ใจว่า ระบุว่า ผลผลิตของสูตรจะได้รับ