Patulin in homogenized fruit's and

Patulin in homogenized fruit's and tomato products

Abstract
Patulin is a mycotoxin produced by microscopic fungi belonging to the Penicillium and Aspergillus genera. The natural occurrence of patulin in baby food products marketed in Italy is frequently detectable in moldy fruits and their derivatives. The EC Regulation 1881/06 has limited the presence of patulin in baby food to 10 μg/kg or 10 μg/L on the basis of a Provisional Maximum Tolerable Daily Intake (PMTDI) of 0.4 μg/kg BW set by the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA). A total of 80 homogenized baby foods were analyzed to evaluate the exposure of babies to patulin through the consumption of these products. The experimental tests have revealed significant differences between the products from organic production and those in traditional production in all the categories analyzed. The tomato concentrates showed an average of patulin concentration of 7.15 ng/ml of product; the tomato sauce of 4.05 ng/ml; the tomato sauce to the baby foods of 5.23 ng/ml; the homogenized apple of 0.85 ng/ml; the homogenized pear of 0.79 ng/ml. The tomato sauce conventional vs organic crops showed an average of 5.75 vs 3.49 ng/ml, respectively; the homogenized pear conventional vs organic ones of 0.72 vs 0.76 ng/ml, respectively; the homogenized apple conventional vs organic ones of 1.92 vs 0.13 ng/ml, respectively. The low incidence of the patulin level in Italian products is a clear parameter to establish the quality of the fruits and their derived products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Patulin ใน homogenized เป็นกลุ่มผลิตภัณฑ์ของผลไม้และมะเขือเทศบทคัดย่อPatulin เป็นพิษจากเชื้อราที่ผลิต โดยเชื้อราด้วยกล้องจุลทรรศน์ของสกุล Penicillium และ Aspergillus เกิดธรรมชาติ patulin ในผลิตภัณฑ์อาหารเด็กเด็ดขาดในอิตาลีจะสามารถตรวจสอบได้บ่อยในผลไม้ราและอนุพันธ์ของ EC ระเบียบ 1881/06 มีจำกัดของ patulin ในอาหารเด็ก μg 10 กิโลกรัมหรือ μg 10 L ตามการสำรองสูงสุด Tolerable ทุกวันบริโภค (PMTDI) ของ μg 0.4 kg BW โดยร่วม FAO / ผู้เชี่ยวชาญกรรมการในวัตถุเจือปนอาหาร (JECFA) จำนวน 80 ลูก homogenized เป็นกลุ่มอาหารได้วิเคราะห์ประเมินความเสี่ยงของทารก patulin ผ่านการบริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้ การทดสอบทดลองได้เปิดเผยความแตกต่างสำคัญระหว่างผลิตภัณฑ์อินทรีย์ผลิตจากผู้ผลิตดั้งเดิมในประเภททั้งหมดที่วิเคราะห์ สารสกัดมะเขือเทศพบว่าค่าเฉลี่ยของความเข้มข้น patulin ของ ng 7.15 ml ผลิตภัณฑ์ ซอสมะเขือเทศของ 4.05 ng/ml ซอสมะเขือเทศการอาหารเด็กของ 5.23 ng/ml 0.85 ng/ml ดวง homogenized เป็นกลุ่ม ลูกแพร์ homogenized เป็นกลุ่มของ 0.79 ng/ml พืชอินทรีย์ทั่วไปเทียบกับตัวซอสมะเขือเทศพบว่าโดยเฉลี่ย 5.75 vs 3.49 ng/ml ตามลำดับ การ homogenized เป็นกลุ่มต้นแบบธรรมดา vs คนอินทรีย์ของ 0.72 vs 0.76 ng/ml ตามลำดับ การ homogenized เป็นกลุ่มแอปเปิ้ลธรรมดา vs คนอินทรีย์ของ 1.92 vs 0.13 ng/ml ตามลำดับ อุบัติการณ์ต่ำระดับ patulin ในอิตาลีผลิตภัณฑ์เป็นพารามิเตอร์ชัดเจนเพื่อสร้างคุณภาพของผลไม้และผลิตภัณฑ์ของตนได้รับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

patulin ในปั่นผลไม้และผลิตภัณฑ์มะเขือเทศบทคัดย่อpatulin เป็นสารพิษจากเชื้อราที่ผลิตจากเชื้อราด้วยกล้องจุลทรรศน์เป็นของจำพวก Penicillium และ Aspergillus เกิดขึ้นตามธรรมชาติของ patulin ในผลิตภัณฑ์อาหารทารกวางตลาดในอิตาลีมักตรวจพบในผลไม้ขึ้นราและอนุพันธ์ของพวกเขา อีซีระเบียบ 1881-1806 มีการ จำกัด การปรากฏตัวของ patulin ในอาหารทารกถึง 10 ไมโครกรัม / กิโลกรัมหรือ 10 ไมโครกรัม / ลิตรบนพื้นฐานของชั่วคราวเลวสูงสุดประจำวันการบริโภค (PMTDI) 0.4 ไมโครกรัม / กกกำหนดโดยร่วม FAO / WHO คณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับสารเติมแต่งอาหาร (JECFA) ทั้งหมด 80 ปั่นอาหารทารกถูกนำมาวิเคราะห์ในการประเมินการสัมผัสของทารกที่จะ patulin ผ่านการบริโภคของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ การทดสอบการทดลองได้เผยให้เห็นความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการผลิตอินทรีย์และผู้ที่อยู่ในการผลิตแบบดั้งเดิมในทุกหมวดหมู่วิเคราะห์ มุ่งมะเขือเทศแสดงให้เห็นว่าค่าเฉลี่ยของความเข้มข้นของ patulin 7.15 ng / ml ของผลิตภัณฑ์; ซอสมะเขือเทศ 4.05 ng / ml; ซอสมะเขือเทศไปยังอาหารทารกของ 5.23 ng / ml; แอปเปิ้ลปั่น 0.85 ng / ml; ลูกแพร์หดหายของ 0.79 ng / ml ซอสมะเขือเทศธรรมดาเทียบกับพืชอินทรีย์พบว่ามีค่าเฉลี่ย 5.75 เทียบกับ 3.49 ng / ml ตามลำดับ; ลูกแพร์หดหายธรรมดาครับคนอินทรีย์ 0.72 เทียบกับ 0.76 ng / ml ตามลำดับ; แอปเปิ้ลปั่นธรรมดาครับคนอินทรีย์ 1.92 เทียบกับ 0.13 ng / ml ตามลำดับ อุบัติการณ์ต่ำของระดับ patulin ในผลิตภัณฑ์ของอิตาลีเป็นตัวแปรที่ชัดเจนในการสร้างคุณภาพของผลไม้และผลิตภัณฑ์ที่ได้รับของพวกเขา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พาตูลินในบดผลไม้และผลิตภัณฑ์มะเขือเทศ


พาตูลิน เป็นนามธรรม สารพิษจากเชื้อราที่ผลิตโดยเชื้อราด้วยกล้องจุลทรรศน์เป็นของ Penicillium และเชื้อสกุล การเกิดขึ้นตามธรรมชาติของเด็กพาตูลินในผลิตภัณฑ์อาหารเด็ดขาด ใน อิตาลี มักตรวจพบในผลไม้ขึ้นราและอนุพันธ์ของกฎระเบียบ EC 1881 / 06 ได้จำกัดการปรากฏตัวของพาตูลินในอาหารเด็ก 10 μกรัม / กิโลกรัม หรือ 10 μกรัม / ลิตร บนพื้นฐานของการได้รับสูงสุดได้บริโภคในแต่ละวัน ( pmtdi ) 0.4 กรัม / น้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมμตั้งโดย Joint FAO / WHO คณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญเรื่องวัตถุเจือปนอาหาร ( jecfa ) ทั้งหมด 80 บดอาหารทารก วิเคราะห์ ประเมินความเสี่ยงของทารกที่จะพาตูลินผ่านการบริโภคของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในการทดลองได้พบความแตกต่างระหว่างผลิตภัณฑ์จากการผลิตเกษตรอินทรีย์ และผู้ที่อยู่ในการผลิตแบบดั้งเดิมในทุกประเภทวิเคราะห์ มะเขือเทศเข้มข้น พบค่าเฉลี่ยของความเข้มข้นของพาตูลิน 7.15 ng / ml ผลิตภัณฑ์ ; ซอสมะเขือเทศ 4.05 ng / ml ; ซอสมะเขือเทศกับอาหารทารกของ 5.23 ng / ml ; บดแอปเปิ้ล 0.85 ng / ml ;ที่บดลูกแพร์ของ 0.79 นาโนกรัม / มิลลิลิตรซอสมะเขือเทศ VS แบบอินทรีย์พืชพบเฉลี่ย 5.75 vs 3.49 ng / ml ตามลำดับ ; บดลูกแพร์ VS แบบอินทรีย์ที่ 0.72 และ 0.76 ng / ml ตามลำดับ ; บดแอปเปิ้ล VS แบบอินทรีย์ที่ 1.92 vs 0.13 นาโนกรัม / มิลลิลิตร ตามลำดับอุบัติการณ์ต่ำของพาตูลินระดับในผลิตภัณฑ์อิตาลีเป็นพารามิเตอร์ที่ชัดเจนเพื่อสร้างคุณภาพของผลไม้และที่มาของพวกเขาผลิตภัณฑ์