Sensory evaluationThe sensory quali

Sensory evaluation
The sensory qualities of the soymilk, soy–corn milk, corn milk, soy–
corn ginger milk and soy–corn garlic milk namely appearance,
taste, flavour, thickness and overall acceptability, were analyzed by
10 panellists familiar with the taste of soymilk. The nine point
hedonic scale was used to determine preference of the panellists
from 1 to 5 (1 – dislike to 5-extreme likeness).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การประเมินทางประสาทสัมผัสคุณภาพทางประสาทสัมผัสของกระดาษป้องกันเชื้อรา นมถั่วเหลืองข้าวโพด น้ำนมข้าวโพด ถั่วเหลือง –ขิงข้าวโพดนมและนมถั่วเหลืองข้าวโพดกระเทียมได้แก่ลักษณะรส กลิ่น ความหนา และโดยรวม acceptability ถูกวิเคราะห์โดย10 กั้นที่คุ้นเคยกับรสชาติของกระดาษป้องกันเชื้อรา เก้าจุดขนาด hedonic ถูกใช้เพื่อกำหนดกำหนดลักษณะของการกั้นจาก 1 ถึง 5 (ไม่ชอบ 1 – จะคล้ายมาก 5)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การประเมินทางประสาทสัมผัสคุณภาพทางประสาทสัมผัสของนมถั่วเหลืองนมถั่วเหลืองข้าวโพดนมข้าวโพด soy- นมข้าวโพดขิงกระเทียมและนมถั่วเหลืองข้าวโพดคือลักษณะรสชาติกลิ่นรสความหนาและการยอมรับโดยรวมได้รับการวิเคราะห์โดย10 อภิปรายคุ้นเคยกับรสชาติของ นมถั่วเหลือง. เก้าจุดขนาดความชอบถูกใช้ในการตรวจสอบการตั้งค่าของอภิปราย1-5 (1 - ไม่ชอบความคล้ายคลึงกันมาก 5)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส
ของนมถั่วเหลือง ถั่วเหลือง และข้าวโพด น้ำนมข้าวโพด ถั่วเหลือง และข้าวโพด และถั่วเหลือง และขิง
นมข้าวโพด กระเทียม นม คือลักษณะ
รสชาติ กลิ่น ความหนา และการยอมรับโดยรวม วิเคราะห์โดย
10 Panellists คุ้นเคยกับรสของนมถั่วเหลือง . เก้าจุด
5 ) ศึกษาความชอบของ Panellists
จาก 1 ถึง 5 ( 1 ) ชอบ 5-extreme อุปมา )