To process food particulates asepti

To process food particulates aseptically
- Maximize gel formation of Pacific whiting surimi,
- Remove high-molecular-weight proteins in surimi wash water (SWW)
- To recover heat-stable cathepsins from SWW

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การประมวลผลอนุภาคอาหาร aseptically -เพิ่มการเกิดเจลฟอกสีขาวแปซิฟิกซูริมิ -เอาสูงน้ำหนักโมเลกุลโปรตีนในน้ำล้างแช่ (SWW) -การกู้คืนความร้อนเสถียร cathepsins จาก SWW

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการประมวลผลอนุภาคอาหารปลอดเชื้อ
- เพิ่มการก่อตัวของเจลซูริมิแปซิฟิกไวทิง,
- ลบโปรตีนสูงน้ำหนักโมเลกุลในน้ำล้างซูริมิ (SWW)
- การกู้คืนความร้อนคาเทปซินที่มีเสถียรภาพจาก SWW

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การประมวลผลอาหาร aseptically ฝุ่น- เพิ่มประสิทธิภาพของเจลซูริมิ แปซิฟิค ,- เอาโปรตีนน้ำหนักโมเลกุลสูงในน้ำล้างซูริมิ ( sww )- การกู้คืนความร้อนจาก sww กระบวนทัศน์มั่นคง