pH reduction was probably due to mi

pH reduction was probably due to microbial growth (Table 3). The product underwent orange color losses, since the color parameters a and b decreased
with storage time. Actually, because of their high unsaturation degrees, carotenoids are highly susceptible to oxidation, which result in discoloration (RODRIGUEZ-AMAYA et al

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ลด pH ได้อาจเนื่องจากการเติบโตของจุลินทรีย์ (ตาราง 3) ผลิตภัณฑ์ได้รับการสูญเสียสีส้ม ตั้งแต่พารามิเตอร์สีตัว และ b ลดลงเก็บเวลา จริง เนื่องจากองศาของความสูง แคโรทีนอยด์มีความไวสูงต่อการเกิดออกซิเดชัน ซึ่งส่งผลให้เปลี่ยนสี (คาเกซ et al

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ลดค่า pH อาจเป็นเพราะการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ (ตารางที่ 3) ผลิตภัณฑ์เปลี่ยนสีส้มความสูญเสียเนื่องจากพารามิเตอร์สี A และ B ลดลง
ตามระยะเวลาการจัดเก็บข้อมูล จริงเพราะองศาของพวกเขาไม่อิ่มตัวสูง carotenoids เป็นอย่างสูงที่ไวต่อการเกิดออกซิเดชันซึ่งส่งผลให้เกิดการเปลี่ยนสี (RODRIGUEZ-AMAYA et al,