scavenging active oxygen species pr

scavenging active oxygen species produced under normal and stress conditions (Nishikawa et al., 2003). Temperature management after harvest is the most important factor to maintain vitamin C of fruits and vegetables (Lee and Kader, 2000). Primary heads had two fold higher levels of AA than secondary inflorescences before storage. After 14 d a rapid drop of AA was found in both types of florets. A continuous decrease of AA has been previously reported in broccoli (Vallejo et al., 2003; Zhan et al., 2012). Although the loss of AA was higher in primary broccoli still higher values were found in this group after 2 weeks of storage. At the last sampling date no differences in AA were found between primary and secondary broccoli. Overall results show that broccoli from terminal heads accumulates higher levels of AA but also has higher metabolizing capacity of this compound during storage. Terminal florets lost AA more rapidly during storage and no differences were detected after 21 d storage. In other studies, AA contents showed a relatively good correlation with broccoli senescence (Nishikawa et al., 2003; Shigenaga et al., 2005).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

scavenging ชนิดใช้ออกซิเจนผลิตภายใต้ปกติ และความเครียดสภาพ (ชิ et al. 2003) อุณหภูมิการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวเป็นปัจจัยสำคัญในการรักษาวิตามินซีของผลไม้และผัก (ลีและ Kader, 2000) หัวหลักสองพับช่อเขียวรองก่อนที่จะเก็บสูงกว่าระดับของ AA ได้ หลัง 14 d พบการลดลงอย่างรวดเร็วของ AA ใน florets ทั้งสองชนิด การลดลงอย่างต่อเนื่องของ AA มีการรายงานก่อนหน้านี้ในบรอกโคลี (Vallejo et al. 2003 นไต et al. 2012) แม้ว่าการสูญเสียของ AA สูงในหลักบรอกโคลียัง ค่าที่พบในกลุ่มนี้หลังจาก 2 สัปดาห์ของการจัดเก็บ วันเก็บตัวอย่างครั้งสุดท้ายที่ ไม่มีใน AA พบความแตกต่างระหว่างคะน้าหลัก และรอง โดยรวม ผลแสดงว่าคะน้าจากหัวสะสมระดับสูงของ AA แต่มีเมแทบจุของสารนี้สูงระหว่างการเก็บรักษา นัล florets หาย AA อย่างรวดเร็วระหว่างการเก็บรักษา และความแตกต่างไม่พบหลังจากการเก็บ 21 d ในการศึกษาอื่น ๆ AA เนื้อหาแสดงให้เห็นความสัมพันธ์ค่อนข้างดีกับคะน้า senescence (ชิ et al. 2003 Shigenaga et al. 2005)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไล่ออกซิเจนที่ใช้งานที่ผลิตภายใต้สภาวะปกติและความเครียด (Nishikawa et al., 2003) การจัดการหลังการเก็บเกี่ยวอุณหภูมิเป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุดในการรักษาวิตามินซีผักและผลไม้ (ลีและ Kader, 2000) หัวหลักมีสองระดับที่สูงขึ้นพับของ AA กว่าช่อดอกรองก่อนที่จะจัดเก็บ หลังจาก 14 ดาลดลงอย่างรวดเร็วของ AA ถูกพบในทั้งสองประเภทของดอกย่อย ลดลงอย่างต่อเนื่องของเอเอได้รับการรายงานก่อนหน้านี้ในผักชนิดหนึ่ง (วัล et al, 2003;.. Zhan et al, 2012) แม้ว่าการสูญเสียของ AA สูงในผักชนิดหนึ่งหลักค่ายังคงสูงที่พบในกลุ่มนี้หลังจาก 2 สัปดาห์ของการจัดเก็บ ณ วันที่สุ่มตัวอย่างที่ผ่านมาความแตกต่างใน AA ไม่พบระหว่างบรอกโคลีประถมศึกษาและมัธยมศึกษา ผลโดยรวมแสดงให้เห็นว่าผักชนิดหนึ่งจากหัวขั้วสะสมระดับสูงของ AA แต่ยังมีกำลังการผลิตที่สูงขึ้นของเมแทบอสารนี้ระหว่างการเก็บรักษา ดอกย่อยเทอร์มิหาย AA มากขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงการจัดเก็บและไม่แตกต่างกันถูกตรวจพบหลังจาก 21 วันการจัดเก็บข้อมูล ในการศึกษาอื่น ๆ เนื้อหา AA มีความสัมพันธ์ค่อนข้างดีกับผักชนิดหนึ่งชราภาพ (Nishikawa et al, 2003;.. Shigenaga et al, 2005)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การใช้ออกซิเจนชนิดผลิตภายใต้เงื่อนไขปกติและความเครียด ( นิชิคาวา et al . , 2003 ) อุณหภูมิ การจัดการหลังการเก็บเกี่ยว เป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุดในการรักษาวิตามินซีในผักและผลไม้ ( ลี และ kader , 2000 ) หัวหลักได้ 2 เท่าสูงกว่าระดับ AA มากกว่าช่อดอกรองก่อนการเก็บรักษา หลังจาก 14 D ลดลงอย่างรวดเร็วของ AA ที่พบในทั้งสองประเภทของดอก . การลดลงอย่างต่อเนื่องของ AA ได้รายงานว่า ก่อนหน้านี้ในคะน้า ( วาเล et al . , 2003 ; จัน et al . , 2012 ) แม้ว่าการสูญเสียของ AA สูงกว่าคะน้าหลักยังค่าที่สูงกว่าที่พบในกลุ่มนี้ หลังจากเก็บได้ 2 สัปดาห์ ในที่สุดคนอาจไม่แตกต่างกันใน AA พบระหว่างประถมศึกษาและผักชนิดทุติยภูมิ ผลโดยรวมพบว่าบรอคโคลี่จากหัวหน้าสถานีสะสมระดับที่สูงขึ้นของ AA แต่ยังมีความสามารถเผาผลาญที่สูงขึ้นของสารประกอบนี้ในระหว่างการเก็บรักษา ขั้วดอก สูญเสีย AA ขึ้นอย่างรวดเร็วในระหว่างการเก็บรักษาและไม่พบความแตกต่างหลัง 21 D กระเป๋า . ในการศึกษาอื่น ๆ เนื้อหา AA มีความสัมพันธ์ค่อนข้างดี ด้วยคะน้าชราภาพ ( นิชิคาวา et al . , 2003 ; shigenaga et al . , 2005 )