These differences in colour between

These differences in colour between raw and cooked rices
could be explained by a difference in moisture content
between cooked rice kernels with different DOM and by diffusion of pigments during cooking of rice. For rice kernels,
an increasing DOM is correlated with more water
uptake during cooking

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความแตกต่างเหล่านี้ในสีระหว่าง rices ดิบ และสุกสามารถอธิบายความแตกต่างในความชื้นระหว่างเมล็ดข้าว กับ DOM ที่แตกต่างกัน และ โดยการกระจายของเม็ดสีในระหว่างการปรุงอาหารของข้าว สำหรับเมล็ดข้าวDOM เพิ่มขึ้นมีความสัมพันธ์กับน้ำมากขึ้นดูดในระหว่างทำอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความแตกต่างเหล่านี้ในระหว่างสีข้าวดิบและสุก
สามารถอธิบายได้โดยความแตกต่างในความชื้น
ระหว่างเมล็ดข้าวที่ปรุงด้วย DOM ที่แตกต่างกันและการแพร่กระจายของเม็ดสีระหว่างการปรุงอาหารของข้าว เมล็ดข้าว
ที่เพิ่มขึ้น DOM มีความสัมพันธ์กับน้ำมากขึ้น
การดูดซึมระหว่างการปรุงอาหาร