3. Results and discussion3.1. Relat

3. Results and discussion
3.1. Relative density of the batter
The relative density (RD) of batter is a very important physical property as it is related to the number of air bubbles incorporated into cake batter (Lee, Kim, & Inglett, 2005). No significant interactions(P > 0.05) were observed between improver incorporation and the fat replacement level for the RD of the batter.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3. ผลลัพธ์ และสนทนา3.1 การสัมพัทธ์ความหนาแน่นของการปะทะความหนาแน่นสัมพัทธ์ (RD) ของแป้งเป็นคุณสมบัติทางกายภาพสำคัญเกี่ยวข้องกับจำนวนของฟองอากาศรวมเข้าไปในแป้งเค้ก (ลี คิม & Inglett, 2005) ไม่สำคัญ interactions(P > 0.05) สุภัค improver ประสานและระดับไขมันแทนสำหรับ RD ของแป้งที่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3. ผลการอภิปรายและ
3.1 ความหนาแน่นสัมพัทธ์ของแป้ง
ความหนาแน่นสัมพัทธ์ (RD) ของแป้งเป็นทรัพย์สินทางกายภาพที่สำคัญมากอย่างที่มันเป็นเรื่องที่เกี่ยวข้องกับจำนวนของฟองอากาศรวมเข้าไปในแป้งเค้ก (ลีคิม & Inglett, 2005) ไม่มีปฏิสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญ (P> 0.05) พบระหว่างการรวม improver และระดับทดแทนไขมันสำหรับ RD ของแป้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3 . ผลและการอภิปราย
3.1 . ความหนาแน่นสัมพัทธ์ของแป้ง
ความหนาแน่นสัมพัทธ์ ( RD ) ของแป้งเป็นสิ่งสำคัญมากคุณสมบัติทางกายภาพที่เกี่ยวข้องกับจำนวนของฟองอากาศรวมเข้าไปในแป้งเค้ก ( ลี คิม & งค์เล็ทท์ , 2005 ) ไม่มีปฏิสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P > 0.05 ) พบว่าระหว่างการเพิ่มและระดับการแทนที่ไขมัน RD ของการปะทะ