Collection of samples and slaughter

Collection of samples and slaughtering procedure: The feed samples were collected every 2 weeks and pooled for the final analysis. The feeding trial lasted for 100 days with a 3 weeks adaptation period. Body weights wereetermined monthly and the growth performance assessed by the weights and Average Daily Gain (ADG) The animals were fasted for 12 h with free access to water before slaughtering The goats were slaughtered according to the standard slaughter procedures outlined in the MS 1500, 2004. The. carcasses were dressed according to Colomer-Rocher et al (1992), The carcasses were then chilled at C for a 24 h period. Carcass parameters including warm carcass weight, dressing back fat thickness, rib eye area, total meat, total bone and total fat were measured post-slaughter. The meat pH of both warm and chilled carcasses were measured using a portable pH meter (Hanna Instruments, Woonsocket, RI, USA) by a penetrating probe inserted into the Longissimus Dorsi (LD) muscle. The meat pH week measured immediately after slaughter, day and 1 post-slaughter, subcutaneous fat was taken from the LD muscle for fatty acid analyses, The back fat superior LD muscle using an thickness was determined from the aluminum ruler

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเก็บตัวอย่างและขั้นตอนการฆ่า: ตัวอย่างฟีดที่ถูกเก็บรวบรวมทุก 2 สัปดาห์และสำรองสำหรับการวิเคราะห์ขั้นสุดท้าย การทดลองให้อาหารกินเวลานาน 100 วันที่มีระยะเวลาการปรับตัว 3 สัปดาห์ที่ผ่านมา น้ำหนักตัว wereetermined รายเดือนและประสิทธิภาพการเจริญเติบโตของการประเมินโดยน้ำหนักและค่าเฉลี่ยรายวันกําไร (ADG) สัตว์ที่ถูกอดอาหาร 12 ชั่วโมงมีอิสระที่จะเข้าถึงน้ำก่อนการฆ่าแพะถูกฆ่าไปตามขั้นตอนการฆ่ามาตรฐานที่ระบุไว้ใน MS 1500, 2004 . the ซากแต่งตัวตาม Colomer-Rocher, et al (1992), ซากถูกแช่เย็นแล้วที่ C เป็นระยะเวลา 24 ชั่วโมง พารามิเตอร์ซากรวมทั้งน้ำหนักซากอุ่นแต่งเนื้อหนากลับไขมันบริเวณซี่โครงเนื้อรวม, กระดูกรวมและไขมันทั้งหมดถูกวัดหลังการฆ่า ค่าพีเอชเนื้อของทั้งสองซากอบอุ่นและแช่เย็นถูกวัดโดยใช้เครื่องวัดค่า pH แบบพกพา (HANNA INSTRUMENTS, วูน, USA) จากการสอบสวนเจาะแทรกเข้าไปในกล้ามเนื้อ longissimus Dorsi (LD) สัปดาห์เนื้อค่า pH วัดทันทีหลังจากการฆ่าวันและ 1 โพสต์ฆ่าไขมันใต้ผิวหนังถูกนำมาจากกล้ามเนื้อ LD สำหรับกรดไขมันวิเคราะห์กล้ามเนื้อ LD ที่เหนือกว่าไขมันกลับใช้ความหนาถูกกำหนดจากไม้บรรทัดอลูมิเนียม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คอลเลกชันของตัวอย่าง และฆ่ากระบวนการ : ฟีดโดยเก็บตัวอย่างทุก 2 สัปดาห์ และ pooled ในการวิเคราะห์ขั้นสุดท้าย อาหารทดลอง เป็นเวลา 100 วัน กับระยะเวลาการปรับตัว 3 สัปดาห์ น้ำหนักตัว wereetermined รายเดือนและการเจริญเติบโตที่ประเมินโดยน้ำหนักเฉลี่ยเข้าทุกวัน ( ADG ) พบสัตว์อดอาหาร 12 ชั่วโมงฟรีเข้าถึงน้ำ ก่อนเชือดแพะถูกฆ่าตามมาตรฐานการขั้นตอนที่อธิบายไว้ใน MS 1500 , 2004 . ซากที่ถูกสวมใส่ ตาม colomer โรเชอร์ et al ( 1992 ) , ซากแล้วแช่เย็นที่ C เป็นเวลา 24 ชั่วโมง . ค่าซาก รวมถึงน้ำหนักซากอุ่น ตกแต่งความหนาไขมันสันหลังบริเวณซี่โครง , เนื้อกระดูกและไขมันรวม รวมวัดหลังการฆ่า เนื้อ ของซากทั้งอบอุ่นและเย็นได้ถูกวัดโดยใช้เครื่องวัดแบบพกพา ( Hanna Instruments , Woonsocket , รี , USA ) โดยการเจาะสำรวจแทรกเข้าไปในโคเมารถ ( LD ) กล้ามเนื้อ เนื้อออาทิตย์วัดทันทีหลังจากการฆ่า วัน และ 1 โพสต์ฆ่าไขมันใต้ผิวหนังที่ได้จากกล้ามเนื้อ LD กรดไขมันวิเคราะห์ กลับอ้วนกว่า LD กล้ามเนื้อโดยใช้ความหนาถูกกำหนดจากไม้บรรทัดอลูมิเนียม