PreparationMince the pork (we like

Preparation

Mince the pork (we like Kai's two knife technique in the video below though a mincer or food processor will work just as well). Do not chop too finely, so that the meat retains some texture.
Add water to a hot pan and add the minced pork. Cook for 3 minutes stirring continuously until dry.
Add the kaffir lime leaf and the toasted rice. Stir well and turn off the heat. Add chopped shallots or spring onions.
Add dried chili powder and fish sauce and stir well.
Add lime juice and fresh Thai chili peppers and stir thoroughly once again.
Serve on a dish and garnish with mint and/or spring onion.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การเตรียมการสับเนื้อหมู (เราชอบเทคนิคมีดสองของไก่ในวิดีโอด้านล่างแม้ว่าตัวประมวลผลอาหารหรือสับจะทำงานได้ดี) ไม่สับละเอียดเกินไป เพื่อให้เนื้อยังคงเนื้อเพิ่มน้ำให้กระทะร้อน และใส่เนื้อหมูสับ ทำอาหาร 3 นาทีกวนจนแห้งอย่างต่อเนื่องเพิ่มมะกรูดและข้าวขนมปัง คนให้เข้ากัน แล้วปิดไฟ เพิ่มหอมแดงสับหรือสปริงหัวหอมเพิ่มพริกแห้งป่น และน้ำปลาคนให้เข้ากันเพิ่มน้ำมะนาวและพริกไทยสด และกวนอย่างละเอียดอีกครั้งเสิร์ฟบนจานรอง และเตรียมมิ้นท์หรือหอม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเตรียม

สับเนื้อหมู (เราชอบเทคนิคสองดไก่ในวิดีโอด้านล่างแม้ว่าหน่วยประมวลผลเนื้อหรืออาหารจะทำงานได้เช่นกัน) อย่าสับละเอียดเกินไปเพื่อให้เนื้อรักษาเนื้อบาง.
เพิ่มน้ำให้กระทะร้อนและใส่หมูสับ คุกเป็นเวลา 3 นาทีระทึกขวัญอย่างต่อเนื่องจนแห้ง.
เพิ่มใบมะกรูดและข้าวคั่ว คนให้เข้ากันและปิดความร้อน เพิ่มหอมแดงสับหรือต้นหอม.
เพิ่มผงพริกแห้งและน้ำปลาคนให้เข้ากัน.
เพิ่มน้ำมะนาวและพริกไทยสดและกวนอย่างละเอียดอีกครั้ง.
เสิร์ฟบนจานและโรยหน้าด้วยสะระแหน่และ / หรือต้นหอม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เตรียมลาบหมู ( เราชอบไก่สองมีดเทคนิคในวิดีโอด้านล่างแม้ว่าเนื้อหรืออาหารโปรเซสเซอร์จะทำงานเพียงเช่นกัน ) ไม่สับด้วย ละเอียด เพื่อที่เนื้อจะบาง เนื้อใส่น้ำในกระทะร้อนและใส่หมูสับ ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที กวนต่อไปจนแห้งใส่ใบมะกรูดและขนมปังข้าว ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ใส่หอมแดง หรือ ต้นหอมสับเพิ่มผงพริกแห้ง น้ำปลา ผัดให้เข้ากันเพิ่มมะนาว และพริกสดพริก คนให้ทั่วอีกครั้งเสิร์ฟบนจาน โรยหน้าด้วยสะระแหน่และ / หรือต้นหอม