Preparation - Mussels -In a pot cov

Preparation -

Mussels -In a pot cover with tap water & 2 tbs flour & set aside to help remove any sand deposits.

Clams - In a pot cover with water & 2 tbs flour & set aside to help remove any sand deposits.

Red onion - Peel, discard ends and finely chop.

Tomatoes - Peel, discard woody top and dice.

Celery - Discard bottom white end and chop.

Garlic cloves - Smash, discard skin and roughly chop.

Parsley - Separate leaves from stalk. Finely chop the leaves.

Cooking Method -

Turn on the oven broiler.

In a large dutch oven or deep saute pan (with a tight fitting lid), heat olive oil on medium-high heat till almost fuming.

Add garlic followed by onion & celery & red pepper flakes. Saute for about 5 minutes till onions have softened but not brown.

Add the diced tomatoes & thyme sprigs. Saute for about 3 minutes till softened.

Add the tomato sauce, wine, salt & sugar Increase heat and bring to a rolling boil.

Meanwhile, wash and scrub the mussels and clams getting rid of the water and flour. Set aside.

Once the soup is boiling, add the mussels and clams. Stir to combine. Place the lid on the pot and cook for about 9-10 minutes.

Cook's Note - The clams will take 3-4 minutes longer than the mussels to cook & open up. Stir once during cooking time.

Meanwhile, arrange sliced bread in a single layer on cookie sheet or baking tray and place in the oven. Toast on each side for 2-3 minutes turning over to toast both sides to a crisp golden brown.

Remove the hot toasts from the oven and rub the garlic clove over the bread. It melts on the bread like butter infusing it with a wonderful garlicky flavor.

Once the mussels & clams have cooked they will open. At this point, discard any that have not opened. Taste and adjust seasonings in the soup.

Divide the mussels & clams to serving bowls. Top with soup. Garnish with chopped parsley and serve immediately with the toasted bread slices on the side.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การเตรียม- หอยแมลงภู่-ในหม้อ ฝากับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะแป้ง & ไปช่วยเอาเงินฝากใด ๆ ทราย-หอยที่ฝาหม้อกับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะแป้ง & ไปช่วยเอาเงินฝากใด ๆ ทรายหอมแดง - เปลือก ละทิ้งจบ และสับละเอียดมะเขือเทศ - เปลือก ละทิ้งไม้ด้านบน และลูกเต๋าขึ้นฉ่าย - ปลายล่างขาวทิ้งและชบเวลาทั้งหมด - ชน ละทิ้งผิว และสับประมาณผักชีฝรั่ง - แยกออกจากก้าน ใบไม้สับละเอียดวิธีการทำอาหาร-เปิดไก่เนื้ออบในเตาอบดัตช์ขนาดใหญ่หรือกระทะลึกลงทุน (มีฝาปิดกระชับแน่น), น้ำมันมะกอกบนร้อนจนเกือบฟูมิ่งร้อนเพิ่มกระเทียมตาม ด้วยหอมใหญ่ และขึ้นฉ่าย และพริกแดงป่น หม้อเคี่ยวประมาณ 5 นาทีจนหัวหอมได้นุ่มนวล แต่ไม่น้ำตาลเพิ่มใส่มะเขือเทศและ thyme sprigs ลงทุนประมาณ 3 นาทีจนนุ่มนวลเพิ่มไวน์ เกลือ ซอสมะเขือเทศ และน้ำตาลเพิ่มความร้อน และนำปตท.ในขณะเดียวกัน ล้าง และขัดหอยแมลงภู่และหอยการกำจัดน้ำและแป้ง ตั้งสำรองเมื่อน้ำซุปกำลังเดือด เพิ่มหอยแมลงภู่และหอย ผัดรวม วางฝาบนหม้อ และปรุงอาหารประมาณ 9-10 นาทีหมายเหตุคุก - หอยจะใช้เวลานานกว่าหอยไปปรุงอาหาร และเปิด 3-4 นาที คนให้เข้ากันระหว่างทำอาหารเวลาในขณะเดียวกัน จัดเรียงขนมปังชนิดแผ่นในชั้นเดียวบนแผ่นคุกกี้ หรือถาดอบและสถานที่ในเตาอบ ขนมปังแต่ละข้าง 2-3 นาทีพลิกเพื่อปิ้งขนมปังทั้งสองด้านสีน้ำตาลทองคมชัดเอาขนมปังร้อนจากเตาอบและถูกระเทียมกานพลูกว่าขนมปัง มันละลายบนขนมปังที่คล้ายเนยเอยมัน มีรสชาติดี garlickyเมื่อมีต้มหอยแมลงภู่และหอย พวกเขาจะเปิด ที่จุดนี้ ยกเลิกใด ๆ ที่ไม่ได้เปิด ชิม และปรับรสในน้ำซุปแบ่งหอยแมลงภู่และหอยกับถ้วยชาม ท็อปซุป เตรียมการเตรียมการ และให้บริการทันทีกับชิ้นขนมปังเกรียมด้าน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเตรียมการ - . หอยแมลงภู่ -In ฝาหม้อกับน้ำประปาและ 2 แป้ง TBS และการตั้งสำรองที่จะช่วยให้เอาเงินฝากทรายหอย - ในฝาหม้อที่มีน้ำแป้งและ 2 ช้อนโต๊ะและการตั้งสำรองที่จะช่วยให้เอาเงินฝากทราย. หอมสีแดง - ปอกเปลือกทิ้งปลายและประณีตสับ. มะเขือเทศ - เปลือกทิ้งไม้ยืนต้นบนและลูกเต๋า. คื่นฉ่าย - ทิ้งปลายสีขาวด้านล่างและสับ. กลีบกระเทียม - ทุบทิ้งผิวและประมาณสับ. ผักชีฝรั่ง - ใบแยกออกจากก้าน ประณีตสับใบ. Cooking วิธี - . เปิดไก่เนื้อเตาอบในเตาอบขนาดใหญ่ดัตช์หรือกระทะผัดลึก (มีฝาปิดแน่นกระชับ) น้ำมันมะกอกร้อนบนไฟร้อนปานกลางสูงจนเกือบไอ. ใส่กระเทียมตามด้วยต้นหอมและผักชีฝรั่ง และสีแดงสะเก็ดพริกไทย Saute ประมาณ 5 นาทีจนหอมได้ปรับตัวลดลง แต่ไม่สีน้ำตาล. เพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและก้านโหระพา Saute ประมาณ 3 นาทีจนนิ่ม. เพิ่มซอสมะเขือเทศ, ไวน์, เกลือและน้ำตาลเพิ่มความร้อนและนำไปต้มกลิ้ง. ในขณะที่ล้างและขัดหอยแมลงภู่และหอยการกำจัดน้ำและแป้ง ตั้งอยู่ด้านข้าง. เมื่อน้ำซุปเดือดเพิ่มหอยแมลงภู่และหอย ผัดให้เข้ากัน ที่วางฝาหม้อและปรุงอาหารประมาณ 9-10 นาที. คุกหมายเหตุ - หอยจะใช้เวลาประมาณ 3-4 นาทีนานกว่าหอยแมลงภู่ในการปรุงอาหารและเปิดขึ้น ผัดครั้งเดียวในช่วงเวลาการปรุงอาหาร. ในขณะเดียวกันจัดหั่นขนมปังในชั้นเดียวบนแผ่นคุกกี้หรือถาดอบและสถานที่ในเตาอบ ขนมปังในแต่ละด้าน 2-3 นาทีพลิกไป Toast ทั้งสองฝ่ายจะสีน้ำตาลทองคมชัด. เอาขนมปังปิ้งร้อนจากเตาอบและถูกระเทียมกานพลูมากกว่าขนมปัง มันละลายในขนมปังเช่นเนยเอยมันมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมกระเทียม. เมื่อหอยแมลงภู่และหอยสุกได้ที่พวกเขาจะเปิด ณ จุดนี้ยกเลิกการใด ๆ ที่ยังไม่ได้เปิด รสชาติและปรับปรุงในน้ำซุป. แบ่งหอยแมลงภู่และหอยที่จะให้บริการชาม ด้านบนมีน้ำซุป โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับและให้บริการได้ทันทีกับขนมปังปิ้งขนมปังชิ้นที่อยู่ด้านข้าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

- เตรียมหอย - ฝาครอบหม้อด้วยน้ำประปาและ 2 แป้งและ TBS เมินเฉยช่วยเอาทรายใด ๆเงินฝากหอย - ฝาครอบหม้อที่มีน้ำและ 2 แป้งและ TBS เมินเฉยช่วยเอาทรายใด ๆเงินฝากหอมแดง - เปลือกทิ้งสิ้นสุดและประณีตสับมะเขือเทศ - เปลือกทิ้งด้านบนวู้ดดี้และลูกเต๋าคื่นฉ่าย - ทิ้งก้นขาวสิ้นสุดและสับกลีบกระเทียมทุบทิ้งผิวและประมาณสับผักชีฝรั่ง - แยกใบออกจากก้าน ประณีตสับใบวิธีทำอาหาร -เปิดเตาอบไก่ในขนาดใหญ่เตาอบดัตช์หรือลึกกระทะทอด ( ที่มีฝาปิดแน่นกระชับ ) , ความร้อนน้ำมันมะกอกในความร้อนกลางสูงจนเกือบเดือด .เพิ่มกระเทียม ตามด้วยหัวหอมและผักชีฝรั่งและสีแดงสะเก็ดพริกไทย ผัดประมาณ 5 นาทีจนหัวหอมได้นิ่มแต่ไม่น้ำตาลใส่มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า & Thyme sprigs . ผัดประมาณ 3 นาทีจนนิ่ม .เพิ่มซอสมะเขือเทศ , ไวน์ , เกลือและน้ำตาลเพิ่มความร้อนให้กลิ้ง เดือดในขณะเดียวกัน , ล้างและขัดหอย และ หอย การขจัดน้ำและแป้ง เมินเฉยเมื่อซุปเดือดใส่หอยแมลงภู่ และหอย ผัดให้เข้ากัน สถานที่ฝาบนหม้อและปรุงอาหารประมาณ 9-10 นาทีอาหาร : หอยจะใช้เวลา 3-4 นาทีกว่าหอยที่จะปรุงอาหารและเปิด ผัดครั้งเดียวในช่วงเวลาการปรุงอาหารโดยจัดขนมปังหั่นบาง ๆในชั้นเดียวบนแผ่นคุกกี้หรือถาดอบและสถานที่ในเตาอบ ขนมปังปิ้งข้างละ 2-3 นาที พลิกขนมปังทั้งสองด้าน ให้กรอบเหลืองเอาขนมปังปิ้งร้อนๆจากเตา และถูกระเทียมกานพลูมากกว่าขนมปัง มันละลายบนขนมปังเนยกระเทียมแบบผสมผสานกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม .เมื่อหอย & หอยมีสุกพวกเขาจะเปิด ณจุดนี้ ทิ้งใด ๆ ที่ยังไม่ได้เปิด รสชาติและปรับก๋วยเตี๋ยวในน้ำซุปแบ่งหอย & หอยเพื่อให้ชาม ด้านบนด้วยซุป โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับและรับประทานกับขนมปังปิ้งชิ้นด้านข้าง