According to our hypothesis i, suga

According to our hypothesis i, sugar-reduced biscuits were perceived
as less sweet than standard biscuits at low reduction levels,
whereas fat-reduced biscuits were perceived as less fatty than
standard biscuits at higher reduction levels. These results are similar
to those previously observed in the study of Drewnowski et al.
(1998) on six types of laboratory biscuits with reduced sugar and/
or fat content.
This could be explained by the fact that fat perception is known
to be more complex to perceive and to characterise than sweetness
(Drewnowski & Almiron-Roig, 2010; Mela, 1990; Mela & Marshall,
1991). Moreover, it may be due to the semantic term that we
selected to assess fat perception. During the study, we asked subjects
how fatty were the biscuits, but other descriptors could have
induced other results. Drewnowski et al. (1989) described the
difficulty in choosing suitable attribute scales for the assessment
of fat content in different foods, summarising the descriptors that
exist to describe the lipid mouthfeel: smooth, oily, greasy, waxy,
melting, slimy, creamy, thick, heavy and syrupy. In their study on
six types of fat- and/or sugar-reduced biscuits, Drewnowski et al.
(1998) used the term buttery. However, in the present study, we
thought this term would be biased toward A and C Biscuits so
we chose the term fatty, which is better adapted to all the biscuits.
Nevertheless, there is one exception: one biscuit was perceived
as less fatty than the standard biscuit from the first level of fat
reduction. This could be related to the fact that the standard variant
of this biscuit initially contained more fat than the other biscuits.
This finding indicates that the total quantity of fat content
removed is higher. Moreover, contrary to the other biscuits, this
is a buttery biscuit; thus, the fat content is perhaps easier to
perceive due to the buttery flavour. This also can be due to the fact

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตามสมมติฐานของเรา น้ำตาลลดขนมขบเคี้ยวได้รับรู้เป็นหวานน้อยกว่าขนมปังกรอบมาตรฐานในระดับที่ลดต่ำในขณะที่ขนมปังลดลงไขมันถูกมองเห็นไขมันที่น้อยกว่าขนมปังกรอบมาตรฐานที่สูงขึ้นลดระดับ ผลลัพธ์เหล่านี้จะคล้ายกันที่พบก่อนหน้านี้ ในการศึกษาของ Drewnowski et al(1998) ในหกชนิดของห้องปฏิบัติการขนมปังกับน้ำตาลลด และ /หรือไขมันนี้สามารถอธิบายความจริงที่ว่า ไขมันรับรู้รู้จักจะซับซ้อนสังเกต และ characterise กว่าความหวานหอม(Drewnowski และ Almiron-Roig, 2010 เมลา 1990 เมลาและมาร์แชลล์1991) ได้นอกจากนี้ ก็อาจเกิดจากระยะทางตรรกที่เราเลือกการประเมินการรับรู้ไขมัน ในระหว่างการศึกษา เราถามเรื่องขนมขบเคี้ยวมีไขมันอย่างไร แต่ตัวอื่น ๆ บอกได้ทำให้เกิดผลอื่น ๆ Drewnowski et al. (1989) อธิบายการความยากลำบากในการเลือกเครื่องชั่งแอตทริบิวต์ที่เหมาะสมสำหรับการประเมินของไขมันในอาหารที่แตกต่าง summarising คำอธิบายที่มีอยู่เพื่ออธิบาย mouthfeel ไขมัน: เรียบ ผิวมัน เลี่ยน แว็ก ซี่ละลาย ปลิ้นปล้อน ครีม หนา หนัก และ syrupy ในการศึกษาหกชนิดของไขมัน/ ลดน้ำตาลขนมปัง Drewnowski et al(1998) ใช้ buttery ระยะ ในการศึกษาปัจจุบัน อย่างไรก็ตาม เราคิดว่า เทอมนี้จะได้ภาพ A และ C ขนมดังนั้นเราเลือกคำ ไขมันที่ดีกว่าการดัดแปลงให้ขนมทั้งหมดอย่างไรก็ตาม มีข้อยกเว้นหนึ่ง: ขนมหนึ่งมองเห็นเป็นน้อยกว่าขนมมาตรฐานจากระดับแรกของไขมันไขมันลด นี้อาจเกี่ยวข้องกับความจริงที่ตัวแปรมาตรฐานของขนมนี้เริ่มประกอบด้วยไขมันเพิ่มมากขึ้นกว่าขนมขบเคี้ยวอื่น ๆค้นหานี้หมายถึงปริมาณรวมของไขมันเอาออกได้สูง นอกจากนี้ ขัดกับขนมอื่น ๆ นี้เป็นขนมที่สมบูรณ์ ไขมันจึงอาจจะง่ายขึ้นสังเกตจากรสชาติสมบูรณ์ นี้ยังอาจเกิดจากข้อเท็จจริง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตามสมมติฐานของเรากำลังบิสกิตน้ำตาลลดลงถูกมองว่า
เป็นหวานน้อยกว่าขนมปังกรอบมาตรฐานในระดับที่ลดต่ำ
ในขณะที่บิสกิตไขมันลดลงถูกมองว่าเป็นไขมันที่น้อยกว่า
ขนมปังกรอบมาตรฐานในระดับที่ลดลงที่สูงขึ้น ผลเหล่านี้จะคล้าย
กับที่พบก่อนหน้านี้ในการศึกษาของ Drewnowski และคณะ.
(1998) เมื่อวันที่หกชนิดของบิสกิตในห้องปฏิบัติการที่มีน้ำตาลลดลงและ /
หรือปริมาณไขมัน.
นี้อาจจะอธิบายได้ด้วยความจริงที่ว่าการรับรู้ไขมันเป็นที่รู้จักกัน
จะเป็นที่ซับซ้อนมากขึ้น ในการรับรู้และลักษณะกว่าความหวาน
(Drewnowski & Almiron-Roig 2010; เม 1990; & เมมาร์แชลล์,
1991) นอกจากนี้ยังอาจจะเป็นเพราะความหมายของคำว่าเรา
เลือกที่จะประเมินการรับรู้ไขมัน ในระหว่างการศึกษาเราถามเรื่องที่
ว่าไขมันเป็นบิสกิต แต่อธิบายอื่น ๆ ที่อาจจะมีการ
เหนี่ยวนำให้เกิดผลอื่น ๆ Drewnowski และคณะ (1989) อธิบาย
ความยากลำบากในการเลือกคุณลักษณะที่เหมาะสมตาชั่งสำหรับการประเมิน
ของปริมาณไขมันในอาหารที่แตกต่างกันสรุปอธิบายที่
มีอยู่เพื่ออธิบายไขมัน mouthfeel: เรียบมันเลี่ยนข้าวเหนียว
ละลายปลิ้นปล้อน, ครีมหนาหนักและ เป็นน้ำเชื่อม ในการศึกษาของพวกเขาใน
หกชนิดของไขมันและ / หรือน้ำตาลในขนมขบเคี้ยวลด Drewnowski et al.
(1998) ที่ใช้เนยระยะ อย่างไรก็ตามในการศึกษาครั้งนี้เรา
คิดว่าในระยะนี้จะได้รับการเอนเอียงไปทาง A และ C ขนมปังกรอบดังนั้น
. เราเลือกที่ไขมันยาวซึ่งจะดีกว่าไปปรับใช้กับบิสกิตทั้งหมด
อย่างไรก็ตามมีข้อยกเว้นหนึ่งบิสกิตที่ถูกมองว่า
เป็นไขมันที่น้อยกว่า บิสกิตมาตรฐานจากระดับแรกของไขมัน
ลดลง ซึ่งอาจจะเกี่ยวข้องกับความจริงที่ว่าตัวแปรมาตรฐาน
ของบิสกิตนี้เริ่มแรกที่มีไขมันมากขึ้นกว่าขนมขบเคี้ยวอื่น ๆ .
การค้นพบนี้แสดงให้เห็นว่าปริมาณรวมของปริมาณไขมัน
เอาออกจะสูงกว่า นอกจากนี้ตรงกันข้ามกับบิสกิตอื่น ๆ นี้
เป็นบิสกิตเนย; ดังนั้นปริมาณไขมันอาจจะง่ายต่อการ
รับรู้เนื่องจากรสเนย นอกจากนี้ยังสามารถเกิดจากความเป็นจริง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตามสมมติฐานของเรา ผม น้ำตาลลดขนมขบเคี้ยวของ
หวานน้อยกว่าขนมปังมาตรฐานระดับลดน้อย
ในขณะที่ไขมันลดลงบิสกิตถูกมองว่าไขมันน้อยกว่า
ขนมปังมาตรฐานระดับที่สูงขึ้น ลดลง ผลลัพธ์เหล่านี้จะคล้ายกัน
ผู้ที่เคยปฏิบัติในการศึกษา drewnowski et al .
( 1998 ) ในหกประเภทของขนมปังกับลดน้ำตาล /
และห้องปฏิบัติการหรือไขมัน
นี้สามารถอธิบายได้โดยความจริงที่ว่าไขมันเป็นที่รู้จักรับรู้
จะซับซ้อนมากขึ้นในการรับรู้ และชันกว่าความหวาน
( drewnowski & Almiron รอยก์ , 2010 ; Mela , 1990 ; เมลา&มาร์แชล
1991 ) นอกจากนี้ มันอาจจะเนื่องจากระยะทางที่เรา
เลือกเพื่อประเมินการรับรู้ไขมัน ระหว่างเรียน เราถามว่าไขมันเป็นวิชา
บิสกิตแต่ในอื่น ๆอาจมี
ชักนำผลอื่น ๆ drewnowski et al . ( 1989 ) อธิบายยากในการเลือกเครื่องชั่งที่เหมาะสม

ของแอตทริบิวต์เพื่อประเมินปริมาณไขมันในอาหารที่แตกต่างกัน ย่อ ที่ในที่
มีอยู่อธิบายไขมัน mouthfeel : เรียบ ผิว มัน ข้าวเหนียว
, ละลาย ลื่น นุ่ม หนา หนัก และ syrupy . ในการศึกษาของพวกเขาใน
หกประเภทของไขมันและ / หรือน้ำตาลลดขนมขบเคี้ยว drewnowski et al .
( 1998 ) ใช้คำว่าเนย . อย่างไรก็ตาม ในการศึกษาครั้งนี้เรา
คิดว่าเทอมนี้จะลำเอียงไปทาง A และ C บิสกิตดังนั้น
เราเลือกคำว่าอ้วน ซึ่งกว่าดัดแปลงบิสกิตทั้งหมด .
อย่างไรก็ตามมีข้อยกเว้น : บิสกิตถูกรับรู้
เป็นไขมันน้อยกว่าบิสกิตมาตรฐานจากระดับแรกของไขมัน
การลด นี้อาจจะเกี่ยวข้องกับความจริงที่ว่า
ตัวแปรมาตรฐานของบิสกิตนี้เริ่มมีไขมันมากกว่าอาหารอื่น ๆ .
หานี้บ่งชี้ว่าปริมาณรวมของปริมาณไขมัน
ลบออกได้สูงกว่า ซึ่งตรงข้ามกับขนมอื่น ๆ นี้
เป็นเนย ขนมปังกรอบ ดังนั้น ปริมาณไขมันอาจจะง่ายขึ้น

รู้สึกเนื่องจากเนยรสชาติ .นี้ยังสามารถเป็นเนื่องจาก