4. ConclusionsA new method suitable

4. Conclusions
A new method suitable for plant sterol analysis in fortified food
was developed that is capable of providing more rapid analysis with
reduced labour and cost. This was achieved by shortening incubation
times, eliminating manual extraction, and by reducing solvent
use and other consumables. The method enabled the extraction of
sterols during saponification and aided in reduction of emulsion
formation by the addition of acid during incubation. The results
demonstrated that the surrogate 5b-cholestan-3a-ol was well suited
for sterol quantification whereas 5a-cholestane provided
results with a positive bias. The overall measurement uncertainty
for total phytosterols determination for the developed method
was ±10%. This method is suitable for the routine analysis of sterols
in matrices such as dairy, meat and fat spreads, including oils.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4. สรุป
วิธีใหม่ที่เหมาะสมสำหรับการวิเคราะห์พืช sterol ในอาหารเสริม
ได้รับการพัฒนาที่มีความสามารถในการให้การวิเคราะห์อย่างรวดเร็วมากขึ้นด้วย
แรงงานที่ลดลงและค่าใช้จ่าย นี่คือความสำเร็จโดยการร่นระยะฟักตัว
ครั้งกำจัดการสกัดด้วยตนเองและโดยการลดตัวทำละลายที่
ใช้และเครื่องอุปโภคบริโภคอื่น ๆ วิธีการเปิดใช้งานการสกัดของ
sterols ระหว่างสะพอและช่วยในการลดลงของอิมัลชัน
ก่อตัวโดยนอกเหนือจากกรดในระหว่างการบ่ม ผลการ
แสดงให้เห็นว่าตัวแทน 5b-cholestan-3A-OL ก็เหมาะดี
สำหรับ sterol ปริมาณขณะ 5A-cholestane มีให้
ผลที่มีอคติในเชิงบวก ความไม่แน่นอนการวัดโดยรวม
สำหรับการกำหนด phytosterols รวมสำหรับวิธีการพัฒนา
เป็น± 10% วิธีนี้เหมาะสำหรับการวิเคราะห์ประจำ sterols
ในการฝึกอบรมเช่นนมเนื้อสัตว์และไขมันกระจายรวมทั้งน้ำมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4 . สรุปวิธีการใหม่ที่เหมาะสมสำหรับการวิเคราะห์สเตอรอลในอาหารเสริมพืชถูกพัฒนาให้สามารถให้การวิเคราะห์อย่างรวดเร็วมากขึ้นด้วยลดแรงงานและค่าใช้จ่าย นี้ทำโดยลดระยะเวลาครั้งที่ , ขจัดการสกัดด้วยตนเองและโดยการลดสารเคมีการใช้และวัสดุสิ้นเปลืองอื่น ๆ วิธีการเปิดใช้งานการสกัดสเตอรอลในสปอนนิฟิเคชั่นและช่วยในการลด อิมัลชันสร้างโดยการเติมกรดในระหว่างการบ่ม ผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่า 5b-cholestan-3a-ol ตัวแทนก็เหมาะดีสำหรับปริมาณและ cholestane ให้ 5A สเตอรอลผลลัพธ์กับอคติเชิงบวก ความไม่แน่นอนของการวัดโดยรวมสำหรับปริมาณไฟโตสเตอรอลทั้งหมด เพื่อพัฒนาวิธีคือ± 10% วิธีนี้เป็นวิธีที่เหมาะสมสำหรับการวิเคราะห์ประจำวันของสเตอรอลในการฝึกอบรม เช่น นม เนื้อสัตว์ และไขมันกระจาย รวมทั้งน้ำมัน