ซาชิมิ คือ การนำเนื้อดิบจากสัตว์ เช

ซาชิมิ คือ การนำเนื้อดิบจากสัตว์ เช่น ปลาทะเลมาหั่นหรือแล่สดๆ แล้วรับประทานควบคู่กับเครื่องปรุงรสอย่าง โซยุ และ ทสึมะ (เครื่องเคียง) ต่างๆ เช่น วาซาบิ ขิงดอง หัวไชเท้าขูดเส้น และ ใบชิโสะ ปัจจุบันซาชิมิมีชื่อเรียกอย่างเป็นทางการหลักๆ 2 ชื่อ ซึ่งเรียกแตกต่างกันไปตามแต่ละท้องถิ่น คือ “โอะซาชิมิ” แถบภูมิภาคคันโต และ “โอะทสึคุริ” แถบภูมิภาคคันไซครับ

ซาชิมิเป็นอาหารที่ถูกพัฒนามาจากอาหารญี่ปุ่นที่ชื่อว่า “นามะสึ” คือการนำปลาดิบมาสับให้ละเอียด รับประทานคู่กับน้ำส้มสายชูที่ผสมวาซาบิ และน้ำส้มสายชูผสมขิง แต่ซาชิมิได้เริ่มต้นเป็นที่รู้จักตั้งแต่สมัยคามาคุระ (ปี ค.ศ.1185–1333) ซึ่งตอนนั้นเป็นเพียงอาหารในกลุ่มชาวประมงที่นำปลามาแล่เป็นชิ้นบางๆ แล้วรับประทานกันสดๆ ต่อมาเมื่อเข้าสู่สมัยมุโรมาจิ (ปีค.ศ. 1336 – 1573) โชยุก็ได้ถือกำเนิดขึ้นและใช้รับประทานคู่กับซาชิมิ แต่โชยุในสมัยก่อนถือเป็นของทีมีราคาสูง เมนูซาชิมิจึงเป็นอาหารชั้นสูงสำหรับผู้ที่มีฐานะเท่านั้น แต่เมื่อเข้าสู่สมัยปลายเอโดะ (ปีค.ศ. 1603 – 1867) โชยุได้แพร่หลายไปสู่ชนชั้นชาวเมือง ด้วยเหตุนี้จึงทำให้ซาชิมิเป็นที่นิยมรับประทานกันโดยทั่วไป จนทำให้เริ่มมีการเปิดร้านขายซาชิมิ หรือ เรียกตามภาษาญี่ปุ่นว่า “ซาชิมิยะ” จวบจนทุกวันนี้ครับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ซาชิมิคือการนำเนื้อดิบจากสัตว์เช่นปลาทะเลมาหั่นหรือแล่สด ๆ แล้วรับประทานควบคู่กับเครื่องปรุงรสอย่างโซยุและทสึมะ (เครื่องเคียง) ต่าง ๆ เช่นวาซาบิขิงดองหัวไชเท้าขูดเส้นและใบชิโสะปัจจุบันซาชิมิมีชื่อเรียกอย่างเป็นทางการหลัก ๆ 2 ชื่อซึ่งเรียกแตกต่างกันไปตามแต่ละท้องถิ่นแถบภูมิภาคคันโตคือ "โอะซาชิมิ" และ "โอะทสึคุริ" แถบภูมิภาคคันไซครับซาชิมิเป็นอาหารที่ถูกพัฒนามาจากอาหารญี่ปุ่นที่ชื่อว่า “นามะสึ” คือการนำปลาดิบมาสับให้ละเอียด รับประทานคู่กับน้ำส้มสายชูที่ผสมวาซาบิ และน้ำส้มสายชูผสมขิง แต่ซาชิมิได้เริ่มต้นเป็นที่รู้จักตั้งแต่สมัยคามาคุระ (ปี ค.ศ.1185–1333) ซึ่งตอนนั้นเป็นเพียงอาหารในกลุ่มชาวประมงที่นำปลามาแล่เป็นชิ้นบางๆ แล้วรับประทานกันสดๆ ต่อมาเมื่อเข้าสู่สมัยมุโรมาจิ (ปีค.ศ. 1336 – 1573) โชยุก็ได้ถือกำเนิดขึ้นและใช้รับประทานคู่กับซาชิมิ แต่โชยุในสมัยก่อนถือเป็นของทีมีราคาสูง เมนูซาชิมิจึงเป็นอาหารชั้นสูงสำหรับผู้ที่มีฐานะเท่านั้น แต่เมื่อเข้าสู่สมัยปลายเอโดะ (ปีค.ศ. 1603 – 1867) โชยุได้แพร่หลายไปสู่ชนชั้นชาวเมือง ด้วยเหตุนี้จึงทำให้ซาชิมิเป็นที่นิยมรับประทานกันโดยทั่วไป จนทำให้เริ่มมีการเปิดร้านขายซาชิมิ หรือ เรียกตามภาษาญี่ปุ่นว่า “ซาชิมิยะ” จวบจนทุกวันนี้ครับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ซาชิมิคือการนำเนื้อดิบจากสัตว์เช่นปลาทะเลมาหั่นหรือแล่สดๆ โซยุและทสึมะ (เครื่องเคียง) ต่างๆเช่นวาซาบิขิงดองหัวไชเท้าขูดเส้นและใบชิโสะ 2 ชื่อ คือ "โอะซาชิมิ" แถบภูมิภาคคันโตและ "โอะทสึคุริ" "นามะสึ" คือการนำปลาดิบมาสับให้ละเอียด และน้ำส้มสายชูผสมขิง (ปี ค.ศ. 1185-1333) แล้วรับประทานกันสดๆต่อมาเมื่อเข้าสู่สมัยมุโรมาจิ (ปีค.ศ. 1336-1573) แต่เมื่อเข้าสู่สมัยปลายเอโดะ (ปีค.ศ. 1603-1867) หรือเรียกตามภาษาญี่ปุ่นว่า "ซาชิมิยะ" จวบจนทุกวันนี้ครับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ซาชิมิความการนำเนื้อดิบจากสัตว์เช่นปลาทะเลมาหั่นหรือแล่สดๆแล้วรับประทานควบคู่กับเครื่องปรุงรสอย่างโซยุและทสึมะ ( เครื่องเคียง ) ต่างๆเช่นวาซาบิขิงดองหัวไชเท้าขูดเส้นและใบชิโสะ2 ชื่อซึ่งเรียกแตกต่างกันไปตามแต่ละท้องถิ่นความ " โอะซาชิมิ " แถบภูมิภาคคันโตและ " โอะทสึคุริ " แถบภูมิภาคคันไซครับ

ซาชิมิเป็นอาหารที่ถูกพัฒนามาจากอาหารญี่ปุ่นที่ชื่อว่า " นามะสึ " คือการนำปลาดิบมาสับให้ละเอียดรับประทานคู่กับน้ำส้มสายชูที่ผสมวาซาบิและน้ำส้มสายชูผสมขิง( . ค .ศ . 1185 – 1333 ) ซึ่งตอนนั้นเป็นเพียงอาหารในกลุ่มชาวประมงที่นำปลามาแล่เป็นชิ้นบางๆแล้วรับประทานกันสดๆต่อมาเมื่อเข้าสู่สมัยมุโรมาจิ ( ปีค . ศ .1336 – 1573 ) โชยุก็ได้ถือกำเนิดขึ้นและใช้รับประทานคู่กับซาชิมิแต่โชยุในสมัยก่อนถือเป็นของทีมีราคาสูงเมนูซาชิมิจึงเป็นอาหารชั้นสูงสำหรับผู้ที่มีฐานะเท่านั้นแต่เมื่อเข้าสู่สมัยปลายเอโดะ ( ปีค . ศ .1606 – 1867 ) โชยุได้แพร่หลายไปสู่ชนชั้นชาวเมืองด้วยเหตุนี้จึงทำให้ซาชิมิเป็นที่นิยมรับประทานกันโดยทั่วไปจนทำให้เริ่มมีการเปิดร้านขายซาชิมิค็อคเรียกตามภาษาญี่ปุ่นว่า " ซาชิมิยะ " จวบจนทุกวันนี้ครับ