Recent study into stabilisation of

Recent study into stabilisation of foams and emulsions by
mixtures of proteins and particles observed that the addition of
surface-active particles in the presence of protein facilitated the
formation of a more rigid interfacial layer, due to enhanced packing
at the interface. This augmentation of the interfacial layer in the
presence of both particles and proteins was observed without any
evidence of electrostatic interactions between the molecules
(Murray et al., 2011). Even non-adsorbing particles can provide
additional stability through “Stratification” of such particles in the
intervening thin film. As long as the particles are well below the
initial radius of the thinning film, they can get trapped and structure
themselves into layers that are difficult to remove (Murray &
Ettelaie, 2004).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษาล่าสุดเป็นการป้องกันภาพสั่นไหวของโฟมและอิมัลชันโดยส่วนผสมของโปรตีนและอนุภาคสังเกตที่นอกเหนือจากsurface-active อนุภาคโปรตีนที่อำนวยความสะดวกในการก่อตัวของชั้นแรงแข็งมาก เนื่องจากบรรจุภัณฑ์เพิ่มขึ้นที่อินเทอร์เฟซ เสริมหน้าอกนี้ของชั้นแรงในการพบว่า ไม่มีอยู่ของอนุภาคและโปรตีนหลักฐานของปฏิสัมพันธ์ไฟฟ้าสถิตระหว่างโมเลกุล(Murray et al. 2011) แม้ไม่ใช่-adsorbing อนุภาคสามารถให้ความมั่นคงเพิ่มเติมผ่าน "ชนชั้น" ของอนุภาคดังกล่าวในการแทรกแซงฟิล์มบาง ตราบใดที่อนุภาคจะต่ำกว่าการรัศมีเริ่มต้นของภาพยนตร์ผม พวกเขาสามารถได้รับติดอยู่ และโครงสร้างตัวเองในชั้นที่ยากต่อการเอาออก (Murray &Ettelaie, 2004)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาล่าสุดในการรักษาเสถียรภาพของโฟมและอิมัลชันโดย
ส่วนผสมของโปรตีนและอนุภาคตั้งข้อสังเกตว่าการเพิ่มขึ้นของ
อนุภาคพื้นผิวที่ใช้งานในการปรากฏตัวของโปรตีนอำนวยความสะดวก
การก่อตัวของชั้น interfacial เข้มงวดมากขึ้นเนื่องจากการบรรจุเพิ่ม
ในอินเตอร์เฟซ เสริมของชั้น interfacial ในนี้
การปรากฏตัวของทั้งอนุภาคและโปรตีนก็สังเกตเห็นโดยไม่ต้องมี
หลักฐานของการปฏิสัมพันธ์ระหว่างโมเลกุล
(เมอร์เร et al. 2011) แม้อนุภาคที่ไม่ดูดซับสามารถให้
ความมั่นคงเพิ่มเติมผ่าน "การแบ่งชั้น" ของอนุภาคดังกล่าวใน
ฟิล์มบางแทรกแซง ตราบใดที่อนุภาคจะต่ำกว่า
รัศมีเริ่มต้นของภาพยนตร์เรื่องนี้ทำให้ผอมบางที่พวกเขาสามารถได้รับการติดและโครงสร้าง
ตัวเองเป็นชั้นที่มีความยากที่จะลบ (Murray &
Ettelaie, 2004)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาล่าสุดในเสถียรภาพของโฟมและอิมัลชันโดยส่วนผสมของโปรตีนและอนุภาคที่สังเกตว่า นอกจากพื้นผิวที่ใช้อนุภาคในการแสดงตนของโปรตีนช่วยการเข้มงวดมากขึ้นระหว่างชั้น เนื่องจากการบรรจุที่เชื่อมต่อ การเพิ่มขึ้นของชั้น ( ในการแสดงตนของทั้งสองและพบว่าอนุภาคโปรตีนโดยไม่ต้องใด ๆหลักฐานของการปฏิสัมพันธ์ระหว่างโมเลกุลของไฟฟ้าสถิต( เมอร์เรย์ et al . , 2011 ) แม้ไม่ใช่ดูดซับอนุภาคสามารถให้เพิ่มความมั่นคงผ่าน " สังคม " ของอนุภาคดังกล่าวในการแทรกภาพยนตร์บาง ตราบใดที่อนุภาคด้านล่างเป็นอย่างดีรัศมีการเริ่มต้นของภาพยนตร์ที่พวกเขาสามารถรับการโจมตี และโครงสร้างตัวเองลงในเลเยอร์ที่เป็นเรื่องยากที่จะลบ ( Murray &ettelaie , 2004 )