3.3. Antioxidative activities of CA

3.3. Antioxidative activities of CA-Pro-Xaa-NH2

The lipid peroxidation inhibition test was performed using Tween 20-emulsified linoleic acid (>99%) to measure the antioxidative activities of CA-Pro-Xaa-NH2. The lipid peroxyl radicals induced by air spontaneously cause lipid peroxidation for the experimental period. We selected six kinds of CA-Pro-Xaa-NH2 having more than 70% RSA, i.e. 20, 11, 2, 1510 and 7. We excluded 8 and 9 from the experimental group because % RSA of 8 and 9 were too close to the standard boundary, although both have % RSA of above 70%. On the other hand, we included 7 into the experimental group, to compare the degree of antioxidative activities with selected compounds, since 7 showed excellent lipid peroxidation inhibitory activity in our previous work. We evaluated the antioxidative activities by measuring UV absorbance for 48 h at specified intervals ( Fig. 3) and evaluated the percent of lipid peroxidation inhibition (% Pi). The percentage of Pi was calculated when the absorbance of the control reached approximately 1 (0.9–1.1). As shown in Fig. 4, CA-Pro-His-NH2 (% Pi = 88.8 ± 0.9) inhibited lipid peroxidation as much as BHA (% Pi = 89.2 ± 0.5), and other CA-Pro-Xaa-NH2 showed inferior lipid peroxidation inhibitory activity (% Pi = 36.4–51.7). In addition, all of the CA-Pro-Xaa-NH2 had enhanced antioxidant activity compared to CA alone (% Pi = 9.7 ± 2.5); this is probably due to increased accessibility to the emulsified lipid phase and thermal stability caused by peptide conjugation ( Taneja & Ahmad, 1994).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.3 การกิจกรรมที่ antioxidative ของ CA-Pro-Xaa-NH2ทำการทดสอบการยับยั้งการ peroxidation ของไขมันโดยใช้กรด linoleic emulsified Tween 20 (> 99%) การวัดกิจกรรม antioxidative ของ CA-Pro-Xaa-NH2 อนุมูล peroxyl ไขมันที่เกิดจากอากาศธรรมชาติทำให้เกิด peroxidation ของไขมันในระยะทดลอง เราเลือกชนิดหกของ CA-Pro-Xaa-NH2 มีมากกว่า 70% RSA เช่น 20, 11, 2, 7 และ 1510 เราแยก 8 และ 9 จากกลุ่มทดลองเนื่องจาก% RSA ของ 8 และ 9 ถูกเกินไปใกล้กับขอบเขตมาตรฐาน ถึงแม้ว่าทั้งสองมี% RSA ของข้างบน 70% บนมืออื่น ๆ เรารวม 7 เป็นกลุ่มทดลอง การเปรียบเทียบระดับของกิจกรรม antioxidative มีสารเลือก ตั้งแต่ 7 แสดงให้เห็นว่าไขมันดี peroxidation ลิปกลอสไขกิจกรรมในงานก่อนหน้านี้ เราประเมินกิจกรรม antioxidative โดยวัด absorbance UV สำหรับ 48 h ระบุช่วงเวลา (Fig. 3) และประเมินเปอร์เซ็นต์ไขมัน peroxidation ยับยั้ง (% Pi) มีคำนวณเปอร์เซ็นต์ของปี่เมื่อ absorbance ของตัวควบคุมประมาณ 1 (0.9-1.1) ตามที่แสดงใน Fig. 4, CA-Pro-พระ-NH2 (% Pi = 88.8 ± 0.9) ห้าม peroxidation ของไขมันมากเป็น BHA (% Pi = 89.2 ± 0.5), และอื่น ๆ CA-Pro-Xaa-NH2 แสดงให้เห็นว่าไขมันน้อย peroxidation ลิปกลอสไขกิจกรรม (% Pi = 36.4-51.7) ของ CA-Pro-Xaa-NH2 ได้เพิ่มกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระเปรียบเทียบกับ CA เพียงอย่างเดียว (% Pi = 9.7 ± 2.5); นี่คืออาจเนื่องจากไขมัน emulsified ระยะและความร้อนเสถียรภาพเกิดจากเพปไทด์ conjugation (Taneja & Ahmad, 1994) เพิ่มการเข้าถึง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.3 กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระของ CA-Pro-XAA-NH2 ทดสอบการยับยั้งไขมัน peroxidation ที่ได้รับการดำเนินการโดยใช้ Tween 20 emulsified กรดไขมัน (> 99%) ในการวัดกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของ CA-Pro-XAA-NH2 อนุมูล peroxyl ไขมันที่เกิดจากอากาศตามธรรมชาติทำให้เกิดการเกิด lipid peroxidation สำหรับรอบระยะเวลาการทดลอง เราเลือกหกชนิดของ CA-Pro-XAA-NH2 มีมากกว่า 70% อาร์เอสคือ 20, 11, 2, 1510 และ 7 เราได้รับการยกเว้น 8 และ 9 จากกลุ่มทดลองเพราะ% ของอาร์เอสที่ 8 และ 9 ได้ใกล้เคียงกับเกินไป ขอบเขตมาตรฐานแม้ว่าทั้งสองมีอาร์เอสของ% สูงกว่า 70% ในทางกลับกันเรารวม 7 เข้าไปในกลุ่มทดลองเพื่อเปรียบเทียบระดับของกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระที่มีสารประกอบเลือกตั้งแต่วันที่ 7 แสดงให้เห็นไขมันที่ดีเยี่ยม peroxidation ยับยั้งในการทำงานของเราก่อนหน้านี้ เราประเมินกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระโดยการวัดการดูดกลืนรังสียูวีเป็นเวลา 48 ชั่วโมงในช่วงเวลาที่กำหนด (รูปที่. 3) และการประเมินร้อยละของการยับยั้งการเกิด lipid peroxidation (% ต่อชิ้น) ร้อยละของพี่ที่คำนวณได้เมื่อการดูดกลืนแสงของการควบคุมถึงประมาณ 1 (0.9-1.1) ดังแสดงในรูป 4, CA-Pro-เขา-NH2 (% Pi = 88.8 ± 0.9) ยับยั้งการเกิด lipid peroxidation มากที่สุดเท่าที่ BHA (% Pi = 89.2 ± 0.5) และอื่น ๆ CA-Pro-XAA-NH2 แสดงให้เห็นว่าการเกิด lipid peroxidation ด้อยกว่ายับยั้ง (% Pi = 36.4-51.7) นอกจากนี้ทั้งหมดของ CA-Pro-XAA-NH2 ได้เพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระเมื่อเทียบกับ CA เพียงอย่างเดียว (Pi% = 9.7 ± 2.5); นี้อาจเป็นเพราะการเข้าถึงที่เพิ่มขึ้นถึงขั้นตอนไขมัน emulsified และเสถียรภาพทางความร้อนที่เกิดจากการผันเปปไทด์ (Taneja และอาหมัด 1994)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.3 . กิจกรรมต้านของ ca-pro-xaa-nh2

ทดสอบการยับยั้ง lipid peroxidation โดยใช้ Tween 20 ที่ใช้กรด linoleic ( > 99% ) เพื่อวัดกิจกรรมต้านของ ca-pro-xaa-nh2 . ไขมันอนุมูลอิสระที่เกิดจากอากาศได้ peroxyl สาเหตุการเกิด lipid peroxidation ในช่วงทดลอง เราเลือกหกชนิดของ ca-pro-xaa-nh2 มีมากกว่า 70% ของ RSA คือ 20 , 11 , 2แล้ว 7 เรารวม 8 และ 9 จากกลุ่มทดลอง เพราะ % RSA ของ 8 และ 9 ใกล้เขตแดนมาตรฐานเหมือนกัน แต่ทั้งคู่มี % RSA ของเหนือ 70% บนมืออื่น ๆที่เรารวม 7 กลุ่มทดลอง เพื่อเปรียบเทียบ ระดับของกิจกรรมทักษะกับเลือกสารตั้งแต่ 7 แสดงยอดเยี่ยม lipid peroxidation ยับยั้งการทำงานของเราก่อนหน้านี้เราประเมินโดยการวัดการดูดกลืนแสงยูวี กิจกรรมต้าน 48 ชั่วโมงในช่วงเวลาที่กำหนด ( รูปที่ 3 ) และ การประเมิน ร้อยละของการยับยั้ง lipid peroxidation ( % PI ) ค่าของ PI มีค่าเมื่อค่าการควบคุมถึงประมาณ 1 ( 0.9 - 1.1 ) ดังแสดงในรูปที่ 4 ca-pro-his-nh2 ( ร้อยละ 88.8 ± Pi = 0.9 ) สามารถยับยั้งการเกิด lipid peroxidation เป็น bha ( % PI = 892 ± 0.5 ) และ ca-pro-xaa-nh2 ให้ด้อยกว่า lipid peroxidation ยับยั้งกิจกรรม ( ร้อยละ 36.4 ) Pi = ตนเอง ) นอกจากนี้ , ทั้งหมดของ ca-pro-xaa-nh2 ได้เพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมเทียบกับ CA อย่างเดียว ( ร้อยละ 9.7 ± Pi = 2.5 ) ; นี้อาจจะเกิดจากการเพิ่มเข้าถึงที่มีไขมันเฟสและเสถียรภาพต่อความร้อนที่เกิดจากเปปไทด์ ( รถพ่วง ) & Ahmad , 1994 ) .