How to Melt Chocolate ChipsPut a pa

How to Melt Chocolate Chips

Put a pan of water on the stove to heat. The pan should be filled about half way. Choose a glass bowl that will sit right on top of and also slightly inside the pan, but make sure that the water does not touch the bottom of the bowl.
Turn the heat to medium/medium low to bring the water to a simmer. You DO NOT want a hard boil. This will scorch your chocolate.
Pour your chocolate chips or chocolate wafers into the bowl.
Ocassionally and gently stir the chocolate with a spoon until they are melted. The chocolate chips will begin to soften and melt over the hot water.
You want to keep a close eye on the melting point of chocolate as keeping the melted chocolate chips or wafers over the heat for too long will scorch your chocolate which does not taste or look good; scorched chocolate is also difficult to work with. You will know when your chocolate is scorching when it starts to look grainy, clumpy, and dull. Melted chocolate should be shiny and smooth. Even when melting white chocolate chips, the chocolate can scorch.
When the chocolate has melted, turn off or down your heat to the lowest temperature. If you are melting chocolate for strawberries and have a lot of fruit to dip, you may want to keep the heat on low to keep the chocolate melted. However, keep a very close eye on the scorching. You can turn it off and back on as needed.
Melting Chocolate Chips in the Microwave
Using a microwave to melt chocolate chips is not ideal but can be done. The danger with using a microwave is that the likely hood of scorching your chocolate is much higher. If you absolutely have to then put the chocolate chips in a glass bowl and start with low increments of time such as 30 seconds. Every 30 seconds take the bowl from the microwave and stir with a spoon. Even though the chips still look to be in their whole form, they may be melted. Stirring with spoon will be a good test to see if they have melted or not.

จากคุณ : batman_forever

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิธีการละลายช็อกโกแลตชิปใส่ถาดน้ำเตาให้ความร้อน กระทะควรเติมประมาณครึ่งทาง ชามแก้วที่จะนั่งทางในด้านของเลือกและเล็กน้อยในกระทะ แต่แน่ใจว่า น้ำแตะก้นถ้วยเปิดความร้อนระดับปานกลาง/ระดับปานกลางต่ำเพื่อนำน้ำไปประมาณ คุณไม่ต้องต้มยาก นี้จะ scorch ของช็อคโกแลตราดช็อกโกแลตชิปหรือช็อคโกแลตรับของมาOcassionally คนในช็อคโกแลตกับการช้อนเบา ๆ จนกว่าพวกเขาจะหลอม ชิพช็อคโกแลตจะเริ่มนุ่ม และละลายผ่านน้ำร้อนคุณต้องเก็บตาใกล้บนจุดหลอมเหลวของช็อกโกแลตเป็นรักษาชิช็อกโกแลตหลอม หรือรับผ่านความร้อนสำหรับยาวเกินไปจะ scorch ของช็อคโกแลตรสชาติ หรือดูดี ช็อกโกแลตเกรียมก็ยากที่จะทำงานกับ คุณจะรู้ว่าเมื่อช็อคโกแลตของคุณเป็น scorching เมื่อมันเริ่มดูมีเม็ดเล็ก ๆ clumpy และน่าเบื่อ ช็อกโกแลตหลอมควรเรียบ และเงางาม แม้ละลายชิไวท์ช็อคโกแลต ช็อคโกแลตที่สามารถ scorchเมื่อช็อกโกแลตที่ได้หลอมเหลว เปิดปิด หรือ ลงของความร้อนอุณหภูมิต่ำ ถ้าคุณจะละลายช็อกโกแลตสำหรับสตรอเบอร์รี่ และมีผลไม้ชุบ คุณอาจต้องการให้ความร้อนบนต่ำให้ช็อกโกแลตหลอม อย่างไรก็ตาม เก็บตาใกล้มากกับการ scorching คุณสามารถปิด และกลับตามความจำเป็นชิพช็อคโกแลตละลายในไมโครเวฟใช้กับไมโครเวฟเพื่อละลายช็อกโกแลตชิปไม่เหมาะ แต่สามารถทำได้ อันตรายใช้กับไมโครเวฟเป็นว่า มักฮูป scorching ช็อกโกแลตคุณจะสูง ถ้าคุณอย่างจะต้องวางชิ้นช็อกโกแลตในชามแก้ว แล้วเริ่มทีละน้อยของเวลาเช่น 30 วินาที ทุก ๆ 30 วินาทีใช้ชามจากไมโครเวฟ และผัด ด้วยการช้อน แม้ว่าชิยังดูในแบบฟอร์มของพวกเขาทั้งหมด พวกเขาอาจจะอ่อน กวน ด้วยช้อนจะเป็นการทดสอบที่ดีเพื่อดูถ้าพวกเขามีหลอม หรือไม่จากคุณ: batman_forever

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิธีการละลายช็อกโกแลตชิพใส่กะทะของน้ำบนเตาให้ความร้อน กระทะควรจะเต็มไปประมาณครึ่งทาง เลือกชามแก้วที่จะนั่งขวาด้านบนของและยังเล็กน้อยภายในกระทะ แต่ให้แน่ใจว่าน้ำไม่สัมผัสด้านล่างของชาม. เปิดความร้อนที่กลาง / ต่ำกลางที่จะนำน้ำไปเคี่ยว คุณไม่ต้องการต้มยาก นี้จะเกรียมช็อคโกแลตของคุณ. เทชิปช็อคโกแลตของคุณหรือเวเฟอร์ช็อคโกแลตลงในชาม. ocassionally และค่อยๆผัดช็อคโกแลตด้วยช้อนจนกว่าพวกเขาจะละลาย ช็อคโกแลตชิปจะเริ่มอ่อนตัวลงและละลายมากกว่าน้ำร้อน. คุณต้องการที่จะเก็บตาใกล้กับจุดหลอมละลายของช็อคโกแลตการรักษาชิปช็อคโกแลตละลายหรือเวเฟอร์ผ่านความร้อนเพื่อจะยาวเกินไปเกรียมช็อคโกแลตของคุณซึ่งไม่ได้ลิ้มรสหรือ ดูดี; ไหม้เกรียมช็อคโกแลตยังเป็นเรื่องยากที่จะทำงานร่วมกับ คุณจะรู้ว่าเมื่อช็อคโกแลตของคุณเป็นเปรี้ยงเมื่อมันเริ่มที่จะมีลักษณะเหมือนเม็ดเล็ก clumpy, และความหมองคล้ำ ช็อคโกแลตละลายที่ควรจะเป็นมันเงาและเรียบ แม้เมื่อละลายชิปช็อคโกแลตสีขาว, ช็อคโกแลตสามารถเกรียม. เมื่อช็อคโกแลตละลายปิดหรือลงความร้อนของคุณเพื่ออุณหภูมิต่ำสุดที่ หากคุณกำลังละลายช็อคโกแลตสตรอเบอร์รี่และมีจำนวนมากของผลไม้จุ่มคุณอาจต้องการที่จะให้ความร้อนในระดับต่ำเพื่อให้ช็อคโกแลตละลาย แต่เก็บตาใกล้มากในเปรี้ยง คุณสามารถเปิดปิดและกลับมาตามที่ต้องการ. ละลายชิปช็อคโกแลตในเตาไมโครเวฟใช้จะละลายช็อคโกแลตชิปไม่เหมาะ แต่สามารถทำได้ อันตรายกับการใช้ไมโครเวฟก็คือเครื่องดูดควันที่มีแนวโน้มของช็อคโกแลตเปรี้ยงของคุณสูงมาก ถ้าคุณอย่างต้องแล้วใส่ชิปช็อคโกแลตในชามแก้วและเริ่มต้นด้วยการเพิ่มขึ้นต่ำของเวลาเช่น 30 วินาที ทุก 30 วินาทีใช้ชามจากไมโครเวฟและคนด้วยช้อน แม้ว่าชิปยังคงมองว่าจะอยู่ในรูปแบบของพวกเขาทั้งที่พวกเขาอาจจะละลาย กวนด้วยช้อนจะมีการทดสอบที่ดีเพื่อดูว่าพวกเขาได้ละลายหรือไม่. จากคุณ: batman_forever

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิธีการละลายช็อคโกแลตชิพ

ใส่กระทะน้ำบนเตาความร้อน กระทะควรเติมประมาณครึ่งเดียว เลือกชามแก้วนั้นจะนั่งอยู่บนด้านบนของ และยัง เล็กน้อยในกระทะ แต่ให้แน่ใจว่าน้ำที่ไม่ได้สัมผัสด้านล่างของชาม .
เปิดความร้อนกลาง / กลางต่ำ เพื่อเอาน้ำไปเคี่ยว คุณไม่ต้องเดือดหนัก นี้จะเผาไหม้
ช็อกโกแลตของคุณเทช็อกโกแลตชิปหรือเวเฟอร์ช็อกโกแลตลงในชาม คนให้ช็อกโกแลต
ocassionally และเบา ๆด้วยช้อนจนกว่าจะละลาย ช็อกโกแลตชิปจะเริ่มนิ่มและละลายผ่านน้ำร้อน
คุณต้องการที่จะเก็บตาใกล้บนจุดหลอมเหลวของช็อกโกแลตรักษาละลายช็อกโกแลตชิปหรือเวเฟอร์มากกว่าความร้อนนานเกินไปจะเผาผลาญของคุณช็อกโกแลตที่ไม่ได้ลิ้มรส หรือดูดี เกรียม ช็อกโกแลต ก็ยากที่จะทำงานกับ คุณจะรู้ว่าเมื่อช็อคโกแลตของคุณเปรี้ยงเมื่อมันเริ่มดูเม็ดเล็ก ๆ ค่าใช้จ่ายในการบริหาร และน่าเบื่อ ละลายช็อกโกแลตจะเงาและเรียบแม้เมื่อละลายช็อคโกแลตชิพสีขาวช็อคโกแลตสามารถเผาไหม้เกรียม .
เมื่อช็อคโกแลตละลาย ปิดหรือลดความร้อนของอุณหภูมิต่ำสุด ถ้าคุณกำลังละลายช็อกโกแลต สตรอเบอรี่และมีจำนวนมากของผลไม้จุ่ม , คุณอาจต้องการที่จะเก็บความร้อนต่ำเพื่อให้ช็อคโกแลตละลาย อย่างไรก็ตาม เก็บตาใกล้บนไหม้ คุณสามารถเปิดมันออกและกลับได้ตามต้องการ
ละลายช็อกโกแลตชิปในไมโครเวฟ
ใช้ไมโครเวฟให้ละลายช็อคโกแลตชิพไม่เหมาะ แต่สามารถทำ อันตรายกับการใช้เตาไมโครเวฟเป็นเครื่องดูดควันมีแนวโน้มของเปรี้ยงช็อคโกแลตของคุณจะสูงขึ้นมาก ถ้าคุณมีจริง ๆ แล้วใส่ช็อกโกแลตชิปในชามแก้ว และเริ่มต้นด้วยการเพิ่มขึ้นต่ำของเวลาเช่น 30 วินาทีทุก 30 วินาที ใช้ชามจากไมโครเวฟ และคนด้วยช้อน แม้ว่าชิปยังดูได้ในแบบฟอร์มทั้งหมดของพวกเขาอาจจะละลาย กวนกับช้อนจะเป็นบททดสอบที่ดีเพื่อดูว่าพวกเขาได้ละลายหรือไม่

จากคุณ : batman_forever