Several investigations have explore

Several investigations have explored the microorganisms present in sugary kefir. The bacteria present include Lactobacillus spp., Lactococcus spp., Leuconostoc spp., Enterobacter spp. and Gluconobacter spp. and the yeasts present include Saccharomyces spp., Zygosaccharomyces spp., Hahsenaspora spp., Hanseniaspora spp., Honsenizspora spp. and Candida spp.; these species were identified across various different groups of sugary kefir grains ( Waldherr et al., 2010). The yeast and LAB strains present in sugary kefir grains are in symbiosis. Leroi and Pidoux (1993a) indicated that this symbiotic relationship is confirmed by the fact that the LAB strains in the kefir are stimulated to grow by the release of glucose and fructose by the yeasts present in the kefir. Furthermore, among the microorganisms found in the sugary kefir grains, Lactobacillus higardii has been reported to be very important for grain formation ( Waldherr et al., 2010). A glucansucrase, which was purified from Lb. higardii, is responsible for the production of dextran and this then plays an important part in maintaining the ecological niche associated with the grains.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การตรวจสอบหลายมีอุดมจุลินทรีย์ใน kefir ไพเราะ แบคทีเรียอยู่รวม ถึงโอแลคโตบาซิลลัส โอ Lactococcus, Leuconostoc โอ โอ Enterobacter Gluconobacter โอ และ yeasts ปัจจุบันรวม Saccharomyces โอ โอ Zygosaccharomyces โอ Hahsenaspora โอ Hanseniaspora โอ Honsenizspora และแคน โอ พันธุ์เหล่านี้ได้ระบุในกลุ่มต่าง ๆ ของธัญพืช kefir ไพเราะ (Waldherr et al., 2010) ยีสต์และห้องปฏิบัติการสายพันธุ์อยู่ในธัญพืช kefir ไพเราะอยู่ใน symbiosis Leroi และ Pidoux (1993a) ระบุว่า ความสัมพันธ์นี้ symbiotic จะยืนยันความจริงที่สายพันธุ์ห้องปฏิบัติการใน kefir จะถูกกระตุ้นให้เติบโต ด้วยการเปิดตัวของน้ำตาลกลูโคสและฟรักโทส โดย yeasts ใน kefir นอกจากนี้ ระหว่างจุลินทรีย์ที่พบในธัญพืช kefir ไพเราะ แลคโตบาซิลลัส higardii มีรายงานว่า มีความสำคัญมากสำหรับเมล็ดก่อ (Waldherr et al., 2010) Glucansucrase ซึ่งไม่บริสุทธิ์จาก higardii ปอนด์ รับผิดชอบการผลิตเดกซ์แทรนและนี้ แล้วเล่นเป็นส่วนสำคัญในการรักษาเฉพาะระบบนิเวศที่เกี่ยวข้องกับเกรน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การตรวจสอบมีการสำรวจหลายจุลินทรีย์ที่มีอยู่ใน kefir หวาน แบคทีเรียในปัจจุบัน ได้แก่ แลคโตบาซิลลัสเอสพีพี. เอสพีพี Lactococcus. เอสพีพี Leuconostoc. เอสพีพี Enterobacter และเอสพีพี Gluconobacter และปัจจุบันรวมถึงยีสต์ Saccharomyces spp. เอสพีพี Zygosaccharomyces. เอสพีพี Hahsenaspora. เอสพีพี Hanseniaspora. เอสพีพี Honsenizspora และ Candida spp .; สายพันธุ์นี้ถูกระบุว่าในกลุ่มที่แตกต่างหลากหลายของเมล็ด kefir หวาน (Waldherr et al., 2010) ยีสต์และสายพันธุ์ LAB อยู่ในธัญพืช kefir หวานอยู่ใน symbiosis Leroi และ Pidoux (1993a) ชี้ให้เห็นว่าความสัมพันธ์ทางชีวภาพนี้ได้รับการยืนยันจากข้อเท็จจริงที่ว่าสายพันธุ์ LAB ใน kefir ถูกกระตุ้นที่จะเติบโตจากการเปิดตัวของกลูโคสและฟรุกโตสโดยยีสต์ที่มีอยู่ใน kefir นอกจากนี้ในกลุ่มจุลินทรีย์ที่พบในธัญพืช kefir หวาน higardii แลคโตบาซิลลัสได้รับรายงานว่าเป็นสิ่งที่สำคัญมากสำหรับการสร้างเม็ด (Waldherr et al., 2010) glucansucrase ซึ่งบริสุทธิ์จากปอนด์ higardii เป็นผู้รับผิดชอบในการผลิต dextran แล้​​วนี้มีบทบาทสำคัญในการรักษาระบบนิเวศเฉพาะที่เกี่ยวข้องกับธัญพืช

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การสืบสวนหลายมีการสํารวจจุลินทรีย์ที่มีอยู่ในมธุรส บัวหิมะ ปัจจุบัน ได้แก่ Lactobacillus spp . แบคทีเรียแลคโตค คัส spp . , ลิวโคน ตอค spp . , Enterobacter spp . และกลูโคโนแบคเตอรี่และยีสต์ Saccharomyces spp . ปัจจุบันรวมถึง zygosaccharomyces spp . , hahsenaspora spp . hanseniaspora spp . honsenizspora spp . และ Candida spp . ;สายพันธุ์นี้ถูกระบุในกลุ่มต่าง ๆของหวาน kefir ธัญพืช ( waldherr et al . , 2010 ) ยีสต์และสายพันธุ์ที่ห้องปฏิบัติการในปัจจุบันหวาน kefir ธัญพืชเป็นใน symbiosis .และ leroi pidoux ( 1993a ) พบว่า ความสัมพันธ์ symbiotic นี้ได้รับการยืนยันโดยความจริงที่ว่า Lab สายพันธุ์ในคีเฟอร์จะกระตุ้นการเติบโต โดยการปล่อยกลูโคสและฟรักโทสโดยยีสต์ที่อยู่ในบัวหิมะ นอกจากนี้ของจุลินทรีย์ที่พบในเม็ดคีเฟอร์ หวาน , Lactobacillus higardii ได้รับการรายงานเป็นสิ่งที่สำคัญมากสำหรับการสร้างเมล็ด ( waldherr et al . ,2010 ) เป็น glucansucrase ซึ่งถูกแยกจากปอนด์ higardii , เป็นผู้รับผิดชอบในการผลิตเดกซ์แทรน และนี้ก็เล่นเป็นส่วนสำคัญในการรักษาทางนิเวศที่เกี่ยวข้องกับธัญพืช