This work reports the composition a

This work reports the composition and succession of tetracycline- and erythromycin-resistant bacterial communities in a model cheese, monitored by polymerase chain reaction denaturing gradient gel electrophoresis (PCR-DGGE). Bacterial 16S rRNA genes were examined using this technique to detect structural changes in the cheese microbiota over manufacturing and ripening. Total bacterial genomic DNA, used as a template, was extracted from cultivable bacteria grown without and with tetracycline or erythromycin (both at 25 μg ml− 1) on a non-selective medium used for enumeration of total and viable cells (Plate Count agar with Milk; PCA-M), and from those grown on selective and/or differential agar media used for counting various bacterial groups; i.e., lactic acid bacteria (de Man, Rogosa and Sharpe agar; MRSA), micrococci and staphylococci (Baird–Parker agar; BPA), and enterobacteria (Violet Red Bile Glucose agar; VRBGA). Large numbers of tetracycline- and erythromycin-resistant bacteria were detected in cheese samples at all stages of ripening. Counts of antibiotic-resistant bacteria varied widely depending on the microbial group and the point of sampling. In general, resistant bacteria were 0.5–1.0 Log10 units fewer in number than the corresponding susceptible bacteria. The PCR-DGGE profiles obtained with DNA isolated from the plates for total bacteria and the different bacterial groups suggested Escherichia coli, Lactococcus lactis, Enterococcus faecalis and Staphylococcus sps the microbial types resistant to both antibiotics tested. This study shows the suitability of the PCR-DGGE technique for rapidly identifying and tracking antibiotic resistant populations in cheese and, by extension, in other foods.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

งานนี้รายงานองค์ประกอบและสืบทอดของชุมชนแบคทีเรียเตตราไซคลีน และร่างทนชีรุ่น ตรวจสอบ โดยปฏิกิริยาลูกโซ่พอลิเมอเรส denaturing อิเจไล่ระดับสี (PCR-DGGE) แบคทีเรีย 16S rRNA ยีนถูกตรวจสอบโดยใช้เทคนิคนี้เพื่อตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างใน microbiota ชีผ่านการผลิต และสุก รวมแบคทีเรียออกดีเอ็นเอ ใช้เป็นแม่แบบ ถูกแยกจาก cultivable แบคทีเรียเติบโต และไม่ มีเตตราไซคลีนหรือร่าง (ทั้งที่ 25 μ ml− 1) บนสื่อเลือกใช้สำหรับการแจงนับของเซลล์ทั้งหมด และทำงานได้ (จำนวนแผ่นวุ้นนม PCA-M), และ จากที่ปลูกในวุ้นแตกต่าง หรือเลือกสื่อที่ใช้สำหรับการนับกลุ่มแบคทีเรียต่าง ๆ เช่น แบคทีเรียกรดแลคติ (de Man, Rogosa และ Sharpe วุ้น MRSA), micrococci และสแตฟฟิล (วุ้นจัดอันดับ – ปาร์คเกอร์ BPA), และ enterobacteria (วุ้นสีม่วงแดงน้ำดีกลูโคส VRBGA) เตตราไซคลีน และร่างทนแบคทีเรียจำนวนมากถูกตรวจพบในตัวอย่างชีขั้นสุก นับจำนวนของเชื้อแบคทีเรียดื้อหลากหลายขึ้นอยู่กับกลุ่มจุลินทรีย์และจุดของการสุ่มตัวอย่าง ทั่วไป แบคทีเรียทนได้ 0.5 – 1.0 หน่วย Log10 น้อยจำนวนกว่าแบคทีเรียไวต่อที่สอดคล้องกัน โปรไฟล์ PCR DGGE ได้รับดีเอ็นเอแยกจากแผ่นสำหรับแบคทีเรียทั้งหมด และแบคทีเรียกลุ่มต่าง ๆ แนะนำ Escherichia coli, Lactococcus lactis, Enterococcus faecalis และทดสอบชนิดจุลินทรีย์ที่ทนทานต่อยาปฏิชีวนะทั้ง sps Staphylococcus การศึกษานี้แสดงความเหมาะสมของเทคนิค PCR DGGE สำหรับอย่างรวดเร็วระบุ และติดตามประชากรดื้อ ในชีส และ นามสกุล ในอาหารอื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

งานนี้รายงานองค์ประกอบและความสำเร็จของ tetracycline- และ erythromycin ทนชุมชนแบคทีเรียในชีสรุ่นการตรวจสอบโดยวิธี Polymerase chain reaction denaturing ข่าวคราวการไล่ระดับสี (PCR-DGGE) แบคทีเรียยีน 16S rRNA ถูกตรวจสอบโดยใช้เทคนิคนี้ในการตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างใน microbiota ชีสมากกว่าการผลิตและการสุก รวมดีเอ็นเอของเชื้อแบคทีเรียที่ใช้เป็นแม่แบบถูกสกัดจากแบคทีเรียที่เพาะปลูกปลูกโดยไม่ต้องและ tetracycline หรือ erythromycin (ทั้ง 25 ไมโครกรัม ml- 1) ในสื่อไม่เลือกใช้สำหรับการแจงนับของเซลล์รวมและที่ทำงาน (จานจำนวนวุ้นกับ นม PCA-M) และจากผู้ที่ปลูกในการคัดเลือกและ / หรือค่าวุ้นสื่อที่ใช้สำหรับการนับกลุ่มแบคทีเรียต่างๆ เช่นแบคทีเรียกรดแลคติก (ชาย, Rogosa ชาร์ปและวุ้น; MRSA) micrococci กับเชื้อ (บาร์ดปาร์กเกอร์-วุ้น; BPA) และ enterobacteria (สีม่วงสีแดงน้ำดีกลูโคสวุ้น; VRBGA) จำนวนมากของแบคทีเรีย tetracycline- และ erythromycin ทนถูกตรวจพบในตัวอย่างชีสทุกขั้นตอนของการทำให้สุก เคานต์ของเชื้อแบคทีเรียที่ทนต่อยาปฏิชีวนะต่าง ๆ มากมายขึ้นอยู่กับกลุ่มจุลินทรีย์และจุดของการสุ่มตัวอย่าง โดยทั่วไปเชื้อแบคทีเรียทนอยู่ 0.5-1.0 log10 หน่วยจำนวนน้อยกว่าเชื้อจุลินทรีย์ที่สอดคล้องกัน โปรไฟล์ PCR-DGGE รับกับดีเอ็นเอที่แยกได้จากจานสำหรับแบคทีเรียรวมและกลุ่มแบคทีเรียที่แตกต่างกันปัญหา Escherichia coli, Lactococcus lactis, Enterococcus faecalis และ Staphylococcus SPS ประเภทจุลินทรีย์ดื้อต่อยาปฏิชีวนะทั้งการทดสอบ การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นถึงความเหมาะสมของเทคนิค PCR-DGGE สำหรับการระบุอย่างรวดเร็วและการติดตามประชากรทนยาปฏิชีวนะในชีสและโดยขยายในอาหารอื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

งานนี้รายงานองค์ประกอบและการเตตราไซคลีนและ erythromycin แบคทีเรียป้องกันชุมชนในชีสโมเดล ตรวจสอบได้โดยการใช้ปฏิกิริยาลูกโซ่โพลีเมอเรสี่ลาด gel electrophoresis ( ดีเอ็นเอ 9 แถบบ่งชี้ ) เบส 16S rRNA ยีนแบคทีเรียมีการใช้เทคนิคนี้เพื่อตรวจหาการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างในชีสไมโครไบโ ้าผ่านการผลิตและสุก จำนวนแบคทีเรีย genomic DNA ที่ใช้เป็นแม่แบบ เป็นสารสกัดจากแบคทีเรียที่โตโดยไม่เพาะปลูกและเตตราซัยคลินหรืออีริโทรมัยซิน ( ทั้ง 25 μกรัมมิลลิลิตร− 1 ) ไม่เลือกขนาดกลาง ใช้สำหรับการรวมและใช้เซลล์ ( จานนับวุ้นกับนม pca-m ) และจากผู้ปลูก ใช้ และ / หรือ ค่าอาหารวุ้นใช้นับกลุ่มแบคทีเรียต่างๆ เช่น แบคทีเรียกรดแล็กติก ( เดอแมน และ rogosa ชาร์ปวุ้น ; MRSA ) และ ( 18 ) และไมโครคอกไคปาร์คเกอร์วุ้น ; BPA ) , และเทอโรแบคทีเรีย ( ม่วงน้ำดีสีแดง Glucose Agar ; vrbga ) ตัวเลขขนาดใหญ่ของ tetracycline และแบคทีเรียทนต่อ erythromycin และตรวจพบในตัวอย่างชีสในทุกขั้นตอนของการสุก นับแบคทีเรียต้านทานยาปฏิชีวนะแตกต่างกันอย่างกว้างขวางขึ้นอยู่กับกลุ่มจุลินทรีย์และจุดของการสุ่มตัวอย่าง ในทั่วไป , ป้องกันแบคทีเรีย คือ 0.5 และ 1.0 LN หน่วยน้อยลง กว่าที่สอดคล้องต่อจำนวนแบคทีเรีย ที่ได้รับกับดีเอ็นเอ 9 แถบบ่งชี้โปรไฟล์ดีเอ็นเอที่แยกได้จากจานแบคทีเรียทั้งหมดและที่แตกต่างกันจากแบคทีเรียกลุ่มแลคโตค คัส lactis พบ Escherichia coli , Staphylococcus จุลินทรีย์และเอ็นเทโรค็อกคัส faecalis SP ชนิดป้องกันทั้งยาปฏิชีวนะทดสอบ การศึกษานี้แสดงให้เห็นถึงความเหมาะสมของเทคนิคดีเอ็นเอ 9 แถบบ่งชี้สำหรับการติดตามอย่างรวดเร็วและประชากรที่ทนต่อยาปฏิชีวนะในชีสและโดยส่วนขยาย ในอาหารอื่น ๆ