IntroductionAlcohol is the importan

Introduction
Alcohol is the important component produced during the
development of fermentation based herbal formulations. These
formulations are required to contain 40-80 g/l of alcohol. This alcohol
causes the extraction of water insoluble active ingredients from the
herbs [1,2]. The flowers of the plant Woodfordia fruticosa are used as
inoculums during making of these formulations [3]. This process uses
the natural yeasts Saccharomyces cerevisiae present on the flowers [4-
5]. Yeast S. cerevisiae contains the enzyme invertase which causes the
hydrolysis of sucrose to glucose and fructose. Enzyme zymase further
converts glucose to alcohol and carbon dioxide [6]. 1 mole of sucrose
converted to 4 mole of ethanol and 4 mole of carbon dioxide. The
average conversion rate of total fermentable sugar to alcohol can be
used to predict the level of alcohol in final product. The conversion rate
used by European Union is alcohol produced (% v/v) is the sum of total
reducing sugar (glucose and fructose) in g/l divided by 16.83 [7].

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แนะนำแอลกอฮอล์เป็นส่วนประกอบสำคัญในการการหมักสมุนไพรสูตรขึ้น เหล่านี้สูตรจะต้องประกอบด้วย 40-80 g/l ของแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์นี้ทำให้ส่วนผสมละลายจากการสกัดน้ำสมุนไพร [1, 2] ดอกไม้ของพืช Woodfordia กำเนิดถูกใช้เป็นinoculums ระหว่างทำสูตรเหล่านี้ [3] กระบวนการนี้ใช้cerevisiae Saccharomyces ยีสต์ธรรมชาติที่อยู่บนดอกไม้ [4-5] . ยีสต์ S. cerevisiae ประกอบด้วย invertase เอนไซม์ซึ่งทำให้เกิดการการย่อยสลายของน้ำตาลซูโครสกลูโคสและฟรักโทส Zymase เอนไซม์ต่อไปแปลงกลูโคสเป็นแอลกอฮอล์และก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ [6] 1 โมลของซูโครสแปลงเป็น 4 โมลของเอทานอลและ 4 โมลของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ การอัตราเฉลี่ยการรวม fermentable น้ำตาลแอลกอฮอล์สามารถใช้การคาดการณ์ระดับของแอลกอฮอล์ในผลิตภัณฑ์สุดท้าย อัตราการแปลงใช้ โดยสหภาพยุโรปมีผลิตแอลกอฮอล์ (% v/v) คือ ผลรวมของผลรวมลดน้ำตาล (กลูโคสและฟรักโทส) ในบัญชีหาร 16.83 [7]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทนำ
แอลกอฮอล์เป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่ผลิตในช่วง
การพัฒนาของการหมักตามสูตรสมุนไพร เหล่านี้
สูตรจะต้องมี 40-80 กรัม / ลิตรของแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้
ทำให้เกิดการสกัดน้ำส่วนผสมที่ไม่ละลายน้ำจากที่
สมุนไพร [1,2] ดอกไม้ของพืช fruticosa Woodfordia จะถูกใช้เป็น
หัวเชื้อแบคทีเรียในระหว่างการทำของสูตรเหล่านี้ [3] กระบวนการนี้ใช้
ยีสต์ธรรมชาติ Saccharomyces cerevisiae อยู่บนดอกไม้ [4-
5] ยีสต์ S. cerevisiae มี invertase เอนไซม์ที่ทำให้เกิด
การย่อยสลายน้ำตาลกลูโคสและฟรุกโตส เอนไซม์ zymase เพิ่มเติม
แปลงน้ำตาลในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ [6] 1 โมลของน้ำตาลซูโครส
แปลง 4 โมลของเอทานอลและ 4 โมลของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์
อัตราการแปลงโดยเฉลี่ยของน้ำตาลหมักรวมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สามารถ
ใช้ในการทำนายระดับของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในผลิตภัณฑ์สุดท้าย อัตราการแปลงที่
ใช้โดยสหภาพยุโรปมีการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิต (% v / v) คือผลรวมของทั้งหมด
น้ำตาลลด (กลูโคสและฟรุกโตส) ใน g / l หารด้วย 16.83 [7]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แนะนำแอลกอฮอล์เป็นส่วนประกอบสำคัญที่ผลิตระหว่างการพัฒนากระบวนการหมักตามสูตรสมุนไพร . เหล่านี้สูตรจะต้องมี 40-80 กรัม / ลิตรของแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์สาเหตุที่ไม่ละลายน้ำ สกัดจากส่วนผสมจากสมุนไพร [ 1 , 2 ] ดอกไม้ของพืชที่ใช้เป็น woodfordia fruticosa18 ชั่วโมงระหว่างการทำสูตรเหล่านี้ [ 3 ] กระบวนการนี้ใช้ยีสต์ Saccharomyces cerevisiae ในธรรมชาติปัจจุบันดอกไม้ [ 45 ] ยีสต์ S . cerevisiae ที่มีเอนไซม์อินเวอร์เทส ซึ่งสาเหตุการย่อยสลายของซูโครสกลูโคสและฟรักโทส . เอนไซม์ไซเมสเพิ่มเติมแปลงกลูโคสแอลกอฮอล์และคาร์บอนไดออกไซด์ [ 6 ] 1 โมลของน้ำตาลซูโครสแปลงเป็น 4 โมลของเอทานอลและ 4 โมลของแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ ที่เฉลี่ยอัตราการแปลงของทั้งหมดกรัมน้ำตาลแอลกอฮอล์ สามารถทำนายระดับของแอลกอฮอล์ในผลิตภัณฑ์สุดท้าย การแปลงอัตราใช้ โดยสหภาพยุโรปเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิต ( % v / v ) คือ ผลรวมของทั้งหมดลดน้ำตาล ( กลูโคสและฟรักโทส ) กรัม / ลิตรหารด้วย 16.83 [ 7 ]