Chinese products and island spices,

Chinese products and island spices, such as cloves and cinnamon bake, were traded for Indian, Persian and Arabian goods. The origin of the Indonesian curry. gulai or kare, can be traced back to these traders, since the spices in the dish (cardamom, Cumin, coriander and garlic) all came from India. Trading links
With these countries also introduced Hinduism and Buddhism to Indonesia, so bringing about a major change to the indigenous belief system. Islam was in introduced in the 13th century, spreading from west to east, and was eventually adopted by most of the islands: the satellite kingdoms of the Majapahit were declared independent Muslim states. In spite of the ongoing presence of European sea-going nations during the Spice Wars in the 16th and 17th centuries (see below), Islam remained the dominant religion, spreading to most areas of the island chain. The result today is a Muslim population so large that it claims to be the biggest in the world.
The Spanish explorers of the 16th and 17th centuries brought with them unusual ingredients from the New World, such as corn, pineapples and tomatoes, as well as the


The spice wars
Water was of vital importance to life in Indonesia. Oceans, rivers, streams and fertile deltas have affected the lives of the inhabitants as well as the way in which their cuisines have evolved. In fact, produce from waterways formed much of the early Indonesian diet. Water also brought traders and new culinary ideas, in addition to unusual goods from the Middle East and China.
Before the 16th century, Arab sailors who had visited the “spice islands” of the East indie (now known as Indonesia) sold spices to merchants at Constantinople, who then took them to Venice, where they were sold on to European merchants, who in turn took them to their own countries-a long and expensive chain. However, as the price of spices rose, these distant islands became ever more desirable to European traders who wanted to make money.
The first to arrive were the Portuguese in 1511. They captured the Malay port of Melaka and made large sums of money by trading there in cloves and nutmeg. The Spice Wars began when the Dutch reached the East Indies in 1596. By 1607 they had defeated the Portuguese and won control of the clove trade from Maluku as well as occupying the Banda Islands for their nutmeg The English were drawn into the Spice Wars in 1601, setting sail under the auspice of the East India Company.
European Influences
The European sea-going nations who were involved in the Spice Wars had limited influence on the culinary scene of Indonesia (although the introduction of tea was a major contribution).
Interestingly, nasi goring, the egg-topped national fried rice dish, is one of the few dishes to trace its origins to a European country-Holland. Another Dutch influence is rijsttafel (rice table), which came from the village custom of holding a harvest-end feast, but has since evolved into an array of 12-30 side dishes served with rice – often with the misleading claim that it is an example of classic Indonesian cuisine. Indonesia was under Dutch dominance for some time, which accounts for Dutch influence in the cuisines, but the ethnic origins of many dishes remain strongly evident.
The cuisines of other Asian countries have more natural links with Indonesian cooking than those of Dutch and other European countries, but the colonial influences are still important and have added their own part to the story. One can conclude that indigenous cuisines are largely shaped by history, but also enriched by their country’s location.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สินค้าจีนและเครื่องเทศเกาะเช่นกานพลูและอบเชยอบมีการซื้อขายสินค้าอินเดียเปอร์เซียและอาหรับ ที่มาของแกงอินโดนีเซีย gulai หรือแคร์, สามารถตรวจสอบกลับไปยังผู้ค้าเหล่านี้ตั้งแต่เครื่องเทศในจาน (กระวานยี่หร่าผักชีและกระเทียม) ทั้งหมดมาจากอินเดีย เชื่อมโยงการค้ากับประเทศ
เหล่านี้ยังแนะนำศาสนาฮินดูและพุทธศาสนาไปยังอินโดนีเซียเพื่อนำเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในระบบความเชื่อของชนพื้นเมือง อิสลามเป็นที่รู้จักในศตวรรษที่ 13 การแพร่กระจายจากตะวันตกไปตะวันออกและในที่สุดก็ถูกนำมาใช้โดยส่วนใหญ่ของเกาะ: สหราชอาณาจักรจากดาวเทียมของฮิตถูกประกาศรัฐมุสลิมอิสระทั้งๆที่มีการแสดงตนอย่างต่อเนื่องของประเทศที่ทะเลกำลังยุโรปในระหว่างสงครามเครื่องเทศในศตวรรษที่ 16 และ 17 (ดูด้านล่าง) อิสลามยังคงเป็นศาสนาที่โดดเด่น, การแพร่กระจายไปยังพื้นที่ส่วนใหญ่ของเกาะโซ่ ผลวันนี้เป็นประชากรมุสลิมที่มีขนาดใหญ่เพื่อที่จะอ้างว่าเป็นที่ใหญ่ที่สุดในโลก.
นักสำรวจชาวสเปนของศตวรรษที่ 16 และ 17 มากับพวกเขาส่วนผสมที่ผิดปกติจากโลกใหม่เช่นข้าวโพดสับปะรดและมะเขือเทศเป็น


สงครามเครื่องเทศ
น้ำมีความสำคัญสำคัญต่อการใช้ชีวิตในประเทศอินโดนีเซีย มหาสมุทรแม่น้ำลำธารและสันดอนที่อุดมสมบูรณ์มีผลกระทบต่อชีวิตของผู้คนที่อาศัยอยู่เช่นเดียวกับวิธีการที่อาหารของพวกเขามีการพัฒนา ในความเป็นจริงผลิตจากน้ำเกิดขึ้นมากของอาหารอินโดนีเซียต้น น้ำยังนำผู้ประกอบการค้าและความคิดการทำอาหารใหม่นอกเหนือไปจากสินค้าที่ผิดปกติจากตะวันออกกลางและจีน.
ก่อนศตวรรษที่ 16 ชาวอาหรับที่ได้เข้าเยี่ยมชม "เกาะเครื่องเทศ" ของอินดีสตะวันออก (ตอนนี้เรียกว่าอินโดนีเซีย) ขายเครื่องเทศ ร้านค้าที่คอนสแตนติที่แล้วพาพวกเขาไปเวนิซที่พวกเขาถูกนำไปขายให้กับร้านค้าในยุโรปที่จะพาพวกเขาไปเองประเทศโซ่ยาวและมีราคาแพงของพวกเขา อย่างไรก็ตามในขณะที่ราคาของเครื่องเทศเพิ่มขึ้นเกาะที่ห่างไกลเหล่านี้ได้กลายเป็นมากกว่าที่เคยเป็นที่น่าพอใจให้กับผู้ค้าในยุโรปที่ต้องการให้เงิน.
คนแรกที่มาถึงได้ในโปรตุเกส 1511พวกเขาถูกจับพอร์ต malay มะละกาและทำให้เงินเป็นจำนวนมากโดยมีการซื้อขายในกานพลูและลูกจันทน์เทศ สงครามเครื่องเทศเริ่มเมื่อดัตช์มาถึงหมู่เกาะอินเดียตะวันออกใน 1596 1607 โดยพวกเขาได้พ่ายแพ้โปรตุเกสและได้รับการควบคุมของการค้ากานพลูจาก maluku รวมทั้งการครอบครองหมู่เกาะ banda สำหรับลูกจันทน์เทศภาษาอังกฤษของพวกเขาถูกดึงเข้าสู่สงครามในเครื่องเทศ 1601การตั้งค่าเรือภายใต้ศุภนิมิตของ บริษัท อินเดียตะวันออก.

อิทธิพลยุโรปประเทศทะเลกำลังในยุโรปที่มีส่วนร่วมในสงครามเครื่องเทศมีอิทธิพล จำกัด ในฉากการทำอาหารของอินโดนีเซีย (แม้ว่าการเปิดตัวของชาเป็นส่วนสำคัญ).
น่าสนใจเลือดนาซี, จานข้าวราดไข่แห่งชาติทอดเป็นหนึ่งในอาหารไม่กี่ที่จะติดตามต้นกำเนิดของยุโรปประเทศฮอลแลนด์ อีกอิทธิพลดัตช์เป็น rijsttafel (ตารางข้าว) ซึ่งมาจากหมู่บ้านที่กำหนดเองในการถือครองฉลองการเก็บเกี่ยว end แต่มีการพัฒนาตั้งแต่เป็นอาร์เรย์ของ 12-30 เครื่องเคียงเสิร์ฟพร้อมข้าว - มักจะมีการเรียกร้องความเข้าใจผิดว่ามันเป็น ตัวอย่างของอาหารอินโดนีเซียคลาสสิกอินโดนีเซียอยู่ภายใต้การปกครองของดัตช์บางครั้งที่บัญชีสำหรับอิทธิพลของดัตช์ในอาหาร แต่กลุ่มที่มีเชื้อสายของอาหารจำนวนมากยังคงเห็นได้ชัดอย่างยิ่ง.
อาหารของประเทศในเอเชียอื่น ๆ ที่มีการเชื่อมโยงเป็นธรรมชาติมากขึ้นกับการทำอาหารอินโดนีเซียกว่าของดัตช์และอื่น ๆ ในยุโรป ประเทศ แต่มีอิทธิพลอาณานิคมยังคงมีความสำคัญและได้เพิ่มส่วนของตัวเองเรื่องหนึ่งสามารถสรุปได้ว่าอาหารพื้นเมืองที่มีรูปทรงส่วนใหญ่โดยประวัติศาสตร์ แต่ยังอุดมตามสถานที่ประเทศของพวกเขา.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สินค้าจีนและเครื่องเทศเกาะ กลีบและอบซินนามอน โยนกสินค้าอินเดีย เปอร์เซีย และอาหรับ จุดเริ่มต้นของอินโดนีเซีย gulai หรือ kare สามารถติดตามกลับไปให้ผู้ค้าเหล่านี้ เนื่องจากเครื่องเทศในอาหาร (เม้นท์คาร์ดามอม ผงยี่หร่า ผักชี และกระเทียม) ทั้งหมดมาจากอินเดีย เชื่อมโยงการค้า
กับประเทศเหล่านี้ยังนำศาสนาฮินดูและศาสนาพุทธในอินโดนีเซีย เพื่อ นำเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญกับระบบความเชื่อพื้นเมือง อิสลามถูกในนำในศตวรรษที่ 13 แพร่กระจายจากตะวันตกสู่ตะวันออก และถูกนำมาใช้ โดยส่วนใหญ่ของหมู่เกาะในที่สุด: อาณาจักรดาวเทียมของ Majapahit ถูกประกาศอิสระมุสลิมอเมริกา แม้ว่าสถานะอย่างต่อเนื่องของประเทศยุโรปไปทะเลระหว่างสงครามเครื่องเทศในศตวรรษ 16 และ 17 (ดูด้านล่าง), อิสลามยังคง ศาสนาหลัก การแพร่กระจายไปยังพื้นที่ส่วนใหญ่ของเกาะ ผลที่ได้คือ ประชากรมุสลิมขนาดใหญ่ดังนั้นจึงอ้างว่า จะ ใหญ่ที่สุดในโลกวันนี้
นักสำรวจสเปนในวันที่ 16 และ 17 มาด้วยส่วนผสมที่ผิดปกติมานานหลายศตวรรษจากโลกใหม่ ข้าวโพด สับปะรด และมะเขือ เทศ ตลอดจน


สงครามเครื่องเทศ
น้ำมีความสำคัญสำคัญชีวิตในอินโดนีเซีย มหาสมุทร แม่น้ำ ลำธาร และ deltas ที่อุดมสมบูรณ์มีผลกระทบชีวิตของคนเป็นแบบที่มีพัฒนาอาหารของพวกเขา อันที่จริง ผลิตจากการบ้านรูปแบบของอาหารอินโดนีเซียก่อน น้ำยังนำเทรดเดอร์และทำอาหารใหม่ ๆ นอกจากนี้สินค้าผิดปกติจากตะวันออกกลางและจีน
ก่อนศตวรรษ 16 เรืออาหรับที่ได้เยี่ยมชม "เกาะเครื่องเทศ" ของดี้ตะวันออก (ตอนนี้เรียกว่าอินโดนีเซีย) ขายเครื่องเทศกับพ่อค้าที่เปิล ที่แล้ว ถ่ายไปเวนิส ซึ่งพวกเขาถูกขายไปยังพ่อค้ายุโรป ใครจะเอาไปเองประเทศที่ยาวนาน และมีราคาแพง อย่างไรก็ตาม เป็นเทศกุหลาบ หมู่เกาะห่างไกลเหล่านี้เป็นตลอดไปสมควรค้ายุโรปที่ต้องการได้เงิน
ครั้งแรกถึงได้โปรตุเกสที่ 1511 พวกเขาจับท่าเรือมะละกามลายู และทำเงินค้ามีกลีบและจันทน์เทศ สงครามเครื่องเทศเริ่มเมื่อดัตช์ที่หมู่เกาะอินเดียตะวันออกในค.ศ. 1596 โดยขาย พวกเขามีโปรตุเกสที่พ่ายแพ้ และชนะการควบคุมของการค้ากานพลูจากลูเป็นครอบครองหมู่เกาะบันดาในจันทน์เทศของอังกฤษที่ถูกดึงเข้าสู่สงครามเครื่องเทศใน 1601 ตั้งเซลใต้ auspice ของอีสต์อินเดียบริษัท.
อิทธิพลยุโรป
ที่ยุโรปไปทะเลประเทศที่เกี่ยวข้องในสงครามเครื่องเทศมีจำกัดอิทธิพลบนฉากอาหารของอินโดนีเซีย (ถึงแม้ว่าการแนะนำชาเป็นส่วนใหญ่) .
แล็ ทำเล goring จานไข่ราดชาติข้าวผัด เป็นหนึ่งในอาหารไม่สามารถติดตามกำเนิดยุโรปประเทศฮอลแลนด์ อิทธิพลอื่นดัตช์เป็น rijsttafel (ตารางข้าว), ซึ่งมาจากเองหมู่บ้านยึดงานฉลองสิ้นสุดการเก็บเกี่ยว แต่มีพัฒนาตั้งแต่ในอาร์เรย์ของ 12-30 จานเสิร์ฟพร้อมข้าว – มักอ้างความเข้าใจผิดว่า เป็นตัวอย่างของอาหารอินโดนีเซียคลาสสิก อินโดนีเซียได้ภายใต้การปกครองของดัตช์ในเวลา การบัญชีสำหรับอิทธิพลดัตช์ในการอาหาร แต่กำเนิดชาติพันธุ์ของอาหารหลายชนิดยังคงชัดอย่างยิ่ง.
อาหารของประเทศในเอเชียอื่น ๆ มีการเชื่อมโยงธรรมชาติกับอินโดนีเซียอาหารกว่าของเนเธอร์แลนด์และประเทศในยุโรปอื่น ๆ แต่อิทธิพลอาณานิคมยังสำคัญ และได้เพิ่มส่วนของตนเองเรื่องการ หนึ่งสามารถสรุปได้ว่า อาหารพื้นเมืองมีรูปตามประวัติส่วนใหญ่ แต่ยัง อุดมไป ด้วยตำแหน่งที่ตั้งของประเทศของตนได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เครื่องเทศ Island และ ผลิตภัณฑ์ อาหารจีนเช่นกานพลูอบเชยอบเป็นแลกกับสินค้าเปอร์เซียและ Arabian อินเดีย แหล่งที่มาของอาหารอินโดนีเซียอาหารกะหรี่ kare หรือ - - Gulai House สามารถตรวจสอบย้อนกลับไปยังประเทศเหล่านี้ตั้งแต่เครื่องเทศในอาหารจาน(กระวาน,ยี่หร่า,ผักชี,กระเทียมและ)ทั้งหมดมาจากประเทศอินเดีย L การซื้อขาย
กับประเทศเหล่านี้ยังได้แนะนำศาสนาฮินดูและพระพุทธศาสนายังอินโดนีเซียดังนั้นจึงทำให้เปลี่ยนแปลงที่สำคัญต่อระบบความเชื่อท้องถิ่น. ได้รับการแนะนำให้รู้จักอิสลามในศตวรรษที่ 13 ที่แผ่กระจายออกจากทางด้านทิศตะวันตกเพื่อไปทางด้านทิศตะวันออกในและได้นำมาใช้โดยเกาะที่มากที่สุดในท้ายที่สุดแห่งราชอาณาจักรสัญญาณดาวเทียมของ Majapahit ที่เป็นชาวมุสลิมได้ประกาศเป็นรัฐอิสระแม้จะมีการดำเนินการอย่างต่อเนื่องของประเทศทะเล - ไปยุโรปในระหว่างเครื่องเทศสงครามในช่วงศตวรรษที่ 16 และ 17 (ดูด้านล่าง)อิสลามอยู่ในเกณฑ์ดีศาสนามีอิทธิพลที่แผ่กระจายออกไปยังพื้นที่ส่วนใหญ่ของที่พักในเครือเกาะ ผลที่ได้ในวันนี้มีชาวมุสลิมที่มีขนาดใหญ่ซึ่งจะอ้างว่าเป็นที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในโลก.
กลุ่มนักสำรวจชาวสเปนของช่วงศตวรรษที่ 16 และ 17 ได้นำมาให้ส่วนผสมผิดปกติจากโลกใหม่เช่นข้าวโพดมะเขือเทศและสับปะรดและสงคราม เครื่องเทศ



ซึ่งจะช่วยให้น้ำเป็นสิ่งสำคัญในการใช้ชีวิตทั้งในอินโดนีเซีย มหาสมุทรแม่น้ำและลำธารเดลต้าอุดมสมบรูณ์มีผลกระทบต่อชีวิตความเป็นอยู่ของประชาชนเป็นอย่างดีเป็นวิธีการที่อาหารของเขามีการพัฒนา. ในความเป็นจริงแล้วผลิตจากเส้นทางน้ำจัดตั้งมากนักของอาหารอินโดนีเซียช่วงต้นที่ น้ำยังได้นำความคิดและพ่อค้าคนกลางในการปรุงอาหารใหม่รวมถึงสินค้าผิดปกติจากตะวันออกกลางและจีน.
ก่อนช่วงศตวรรษที่ 16 ที่กะลาสีเรือชาวอาหรับที่ได้เข้าเยี่ยมชม"หมู่เกาะเครื่องเทศที่"ของอินดี้จากด้านทิศตะวันออก(ในตอนนี้รู้จักกันในชื่อประเทศอินโดนีเซีย)ขายเครื่องเทศที่คอนสแตนติโนเปิลพ่อค้าที่จากนั้นก็เอามาเพื่อไปยัง Veniceพวกเขาอยู่ที่ไหนขายให้กับพ่อค้าในยุโรปที่เป็นการนำไปจำหน่ายที่ประเทศของพวกเขาเอง - ห่วงโซ่มานานและเสียค่าใช้จ่ายจำนวนมาก. แต่ถึงอย่างไรก็ตามยังเป็นราคาที่เพิ่มขึ้นของเครื่องเทศหมู่เกาะอยู่ไกลออกไปเหล่านี้กลายเป็นมากยิ่งขึ้นเป็นที่พึงปรารถนาที่จะค้าในยุโรปที่อยากจะทำให้เงิน.
ครั้งแรกที่จะมาถึงเป็นชาวโปรตุเกสใน 1511ที่จับพอร์ตมาเลย์ของมะละกาและทำให้เงินจำนวนมากโดยมีการซื้อขายในจันทน์เทศและกานพลู เครื่องเทศสงครามที่เริ่มขึ้นเมื่อชาวดัตช์ที่ไปถึงหมู่เกาะอินเดียตะวันออกใน 1596 1607 โดยพวกเขาได้พ่ายโปรตุเกสและได้รับรางวัลการควบคุมของทางการค้า,กานพลูจาก maluku รวมถึงเป็นผู้ครอบครองหมู่เกาะบันดาสำหรับลูกจันทน์เทศ ภาษาอังกฤษ ของตนทั้งที่อยู่ในตลาดเครื่องเทศสงครามใน 1601การตั้งค่าการแล่นเรือใบตามที่ auspice ของอินเดียตะวันออกบริษัท.

ซึ่งจะช่วยในยุโรปมีอิทธิพลต่อที่ยุโรปทะเล - ไปประเทศที่มีส่วนเกี่ยวข้องกับสงครามในเครื่องเทศมีจำกัด(มหาชน)มีอิทธิพลในการปรุงอาหารฉากของอินโดนีเซีย(ถึงแม้ว่าจะเป็นการแนะนำของชาที่สำคัญสนับสนุน). N ที่น่าสนใจ, nasi lemak Goring ,ไข่ - ทางด้านบนสุดของข้าวผัดอาหารจานเป็นหนึ่งในอาหารเพียงไม่กี่แห่งในการตรวจสอบต้นกำเนิดของโรงแรมในประเทศแถบยุโรปที่ประเทศฮอลแลนด์ อิทธิพลตามแบบ Dutch อื่นๆคือ rijsttafel (โต๊ะข้าว)ซึ่งมาจากหมู่บ้านที่กำหนดเองของการดำรงเทศกาลเก็บเกี่ยวที่แต่มีวิวัฒนาการมาเป็นความหลากหลายของ 12-30 อาหารจัดให้บริการพร้อมด้วยข้าว - ซึ่งมักมีการเรียกร้องให้เข้าใจผิดได้ว่าเป็นตัวอย่างที่ดีที่สุดของอาหารอินโดนีเซียแบบคลาสสิกนับตั้งแต่อินโดนีเซียยังอยู่ ภายใต้ อิทธิพลตามแบบ Dutch ในบางครั้งซึ่งบัญชีมีอิทธิพลตามแบบ Dutch ในอาหารที่แต่ต้นกำเนิดชาติพันธุ์ของอาหารที่หลากหลายอยู่อย่างเห็นได้ชัดอย่างมาก.
อาหารของประเทศในเอเชียอื่นๆมีการเชื่อมต่อเป็นธรรมชาติมากกว่าพร้อมด้วยการทำอาหารตามแบบอินโดนีเซียมากกว่าประเทศอื่นๆในยุโรปและตามแบบ Dutch ที่แต่มีอิทธิพลต่อตามแบบอาณานิคมที่มีความสำคัญและมีเพิ่มเป็นส่วนหนึ่งของพวกเขาเองกับเรื่องนี้ผู้ใช้บริการสามารถสรุปได้ว่าอาหารพื้นเมืองส่วนใหญ่เป็นรูปทรงตัวแอลโดยประวัติแต่ยังประดับด้วยที่ตั้งของประเทศ.