3.7. Analysis of food samplesThe pr

3.7. Analysis of food samples
The proposed FDH fructose biosensor was applied to the analysis
of foodstuffs like commercial fruit juice samples, honey, soft
drinks and energy drinks. The fructose content was determined
applying the calibration graph method and the samples were analysed
in five replicates. The results were compared to those obtained
with the enzymatic commercial spectrophotometric assay
kit. As can be seen from Table 3, there is a good agreement between
the results obtained with the biosensor and the reference
spectrophotometric kit. It is interesting to observe that the results
obtained with the reference spectrophotometric kit all show
slightly higher values, probably because of the multienzyme cascade
reactions, which take place in the kit and that can cause interferences
from other compounds, especially other sugars, whereas
the FDH biosensor is strictly specific for fructose, as demonstrated
above.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.7 การวิเคราะห์ตัวอย่างอาหารการเสนอ FDH ฟรักโทส biosensor ใช้การวิเอ่ยเช่นตัวอย่างน้ำผลไม้ในเชิงพาณิชย์ น้ำผึ้ง น้ำอัดลมเครื่องดื่มและเครื่องดื่มพลังงาน กำหนดเนื้อหาฟรักโทสใช้วิธีกราฟปรับเทียบและตัวอย่างที่ analysedใน five เหมือนกับ ผลลัพธ์ได้เมื่อเทียบกับผู้รับมีทดสอบ spectrophotometric พาณิชย์เอนไซม์ในระบบชุด สามารถดูได้จากตาราง 3 มีเป็นข้อตกลงที่ดีระหว่างผลได้รับกับ biosensor อ้างอิงชุด spectrophotometric เป็นที่น่าสนใจที่จะสังเกตพบว่า ผลลัพธ์ได้ มีการอ้างอิง spectrophotometric kit แสดงทั้งหมดค่าสูงขึ้นเล็กน้อย อาจเนื่องจากการเรียงซ้อน multienzymeปฏิกิริยา สถานที่ใช้ในชุดนี้และอาจทำให้เกิด interferencesจากสารประกอบอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำตาลอื่น ๆ ในขณะที่FDH biosensor เป็นอย่างเคร่งครัด specific สำหรับฟรักโทส สาธิตข้างต้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.7 การวิเคราะห์ตัวอย่างอาหารที่นำเสนอไบโอเซนเซอร์ FDH ฟรุกโตสถูกนำไปใช้กับการวิเคราะห์ของอาหารเช่นตัวอย่างน้ำผลไม้ในเชิงพาณิชย์, น้ำผึ้ง, นุ่มเครื่องดื่มและเครื่องดื่มให้พลังงาน เนื้อหาฟรุกโตสก็ตัดสินใจที่จะใช้วิธีการสอบเทียบกราฟและกลุ่มตัวอย่างที่ได้มาวิเคราะห์ในไฟซ้ำได้ ผลลัพธ์ที่ได้เมื่อเทียบกับผู้ที่ได้รับกับการทดสอบสเปกเอนไซม์ทางการค้าชุด ที่สามารถเห็นได้จากตารางที่ 3 มีข้อตกลงที่ดีระหว่างผลที่ได้รับกับไบโอเซนเซอร์และการอ้างอิงชุดสเปก เป็นที่น่าสนใจที่จะสังเกตเห็นว่าผลที่ได้รับกับชุดสเปกอ้างอิงทั้งหมดแสดงค่าที่สูงกว่าเล็กน้อยอาจจะเป็นเพราะน้ำตกร่วมกับเอนไซม์ปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นในชุดและที่สามารถก่อให้เกิดการรบกวนจากสารอื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำตาลอื่น ๆ ในขณะที่FDH ไบโอเซนเซอร์เป็นอย่างเคร่งครัดคระบุไว้สำหรับฟรุกโตสที่แสดงให้เห็นข้างต้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ฉันมีความสุข