Ice slurries have a wide range of a

Ice slurries have a wide range of applications, being involved
from food processing to water purification processes, with
a special relevance on refrigeration and energy storage. The
high cooling capacity and constant cooling temperature,
together with their easy transportability make the ice slurries
a suitable coolant. Among the different techniques available
for the production of ice slurries (Zhang and Ma, 2012), the
scraper type systems and particularly the scraper surface heat
exchangers (SSHE) deserve an special interest. Their ability for
the fouling prevention is applied here for the continuous
removal of the ice layer, generating small ice crystals and
adding them to the mixture. Moreover the continuous
removal of the boundary layer enhances the heat transfer
between the wall and the surrounding fluid.
The aim of the present work is the experimental study of
the ice slurry generation in a SSPHE working in batch mode.
An analysis of the phase-change heat transfer process that
occurs during the ice slurry generation is presented, based on
the appropriate parameters and dimensionless numbers that
help describe the involved phenomena. A through characterization
of the heat transfer to the scraped-surface wall is
accounted for by means of the influence of various
parameters (blade rotation speed, type of scrapers, wall
supercooling degree, product concentration) for a 7 wt. % wt.
NaCl brine. We propose design correlations able to predict the
heat transfer at a scraped surface when freezing of water
occurs.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

slurries น้ำแข็งมีความหลากหลายของการใช้งานการมีส่วนร่วมจากการแปรรูปอาหารกับกระบวนการกรองน้ำที่มีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษเกี่ยวกับเครื่องทำความเย็นและการจัดเก็บพลังงาน ความเย็นและอุณหภูมิสูงระบายความร้อนอย่างต่อเนื่องร่วมกับพาง่ายของพวกเขาทำให้น้ำแข็ง slurries น้ำหล่อเย็นที่เหมาะสม ในบรรดาเทคนิคที่แตกต่างกันสำหรับการผลิต slurries น้ำแข็ง (Zhang และ Ma 2012) ซึ่งเป็นระบบการพิมพ์มีดโกนและความร้อนที่พื้นผิวโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีดโกนแลกเปลี่ยน(SSHE) สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ความสามารถของพวกเขาสำหรับการป้องกันการเปรอะเปื้อนถูกนำไปใช้ที่นี่เป็นอย่างต่อเนื่องในการกำจัดของชั้นน้ำแข็งสร้างผลึกน้ำแข็งขนาดเล็กและการเพิ่มลงในส่วนผสม นอกจากนี้ยังมีอย่างต่อเนื่องการกำจัดของชั้นขอบเขตช่วยเพิ่มการถ่ายเทความร้อนระหว่างผนังและของเหลวโดยรอบ. จุดมุ่งหมายของการทำงานในปัจจุบันคือการศึกษาทดลองของรุ่นสารละลายน้ำแข็งใน SSPHE ทำงานในโหมดแบทช์. การวิเคราะห์ขั้นตอนการเปลี่ยนแปลง กระบวนการถ่ายโอนความร้อนที่เกิดขึ้นในช่วงยุคน้ำแข็งสารละลายจะนำเสนอบนพื้นฐานของค่าพารามิเตอร์ที่เหมาะสมและตัวเลขมิติที่ช่วยอธิบายปรากฏการณ์ที่เกี่ยวข้อง ลักษณะผ่านการถ่ายเทความร้อนที่ผนังพื้นผิวที่คัดลอกมีการคิดโดยวิธีการของอิทธิพลของต่างๆพารามิเตอร์(ความเร็วในการหมุนใบมีดประเภทของการขูดผนังการศึกษาระดับปริญญา supercooling, ความเข้มข้นของผลิตภัณฑ์) สำหรับ 7 น้ำหนัก % น้ำหนัก. น้ำเกลือโซเดียมคลอไรด์ เราเสนอความสัมพันธ์การออกแบบสามารถที่จะคาดการณ์การถ่ายเทความร้อนที่พื้นผิวที่คัดลอกมาเมื่อแช่แข็งน้ำเกิดขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

slurries น้ำแข็งมีหลากหลายของการใช้งาน , การมีส่วนร่วม
จากกระบวนการผลิตอาหารของกระบวนการบำบัดน้ำเสียด้วยการความเกี่ยวข้องพิเศษในเครื่องทำความเย็นและพลังงานที่เก็บ
สูงเย็นความจุและอุณหภูมิคงที่เย็น
ร่วมกับ transportability ง่ายๆทำให้น้ำแข็ง slurries
เป็นสารหล่อเย็นที่เหมาะสม ของที่มีอยู่
เทคนิคต่าง ๆสำหรับการผลิตของ slurries น้ำแข็ง ( Zhang และ MA , 2012 ) ,
มีดโกนชนิดระบบและโดยเฉพาะอย่างยิ่งผิวแลกเปลี่ยนความร้อน
มีดโกน ( อาชีว ) สมควรได้รับความสนใจพิเศษ ความสามารถของพวกเขาสำหรับ
เปรอะเปื้อนป้องกันที่นี่ใช้สำหรับการกำจัดอย่างต่อเนื่อง
ของน้ำแข็งชั้น , การสร้างผลึกน้ำแข็งขนาดเล็กและ
เพิ่มลงในส่วนผสม โดย
อย่างต่อเนื่องการกำจัดของชั้นขอบเขตช่วยเพิ่มการถ่ายเทความร้อน
ระหว่างผนังและบริเวณของเหลว .
วัตถุประสงค์ของงานวิจัยคือศึกษาทดลอง
น้ำแข็งเสียรุ่นใน ssphe ทำงานในโหมดแบทช์
การวิเคราะห์การถ่ายเทความร้อน กระบวนการที่เปลี่ยนรูป-
เกิดขึ้นระหว่างน้ำแข็ง น้ำรุ่นที่นำเสนอจาก ในพารามิเตอร์ที่เหมาะสมและตัวเลข

ไม่มีขนาดนั้นช่วยอธิบายที่เกี่ยวข้องกับปรากฏการณ์ ผ่านคุณสมบัติ
ของการถ่ายเทความร้อนสู่ขูดพื้นผิวผนัง
คิดโดยวิธีการของอิทธิพลของตัวแปรต่าง ๆ
( ใบมีดหมุนความเร็วชนิดขูดผนัง
ซุปเปอร์คูลลิงระดับความเข้มข้นของผลิตภัณฑ์ ) 7 % โดยน้ำหนักน้ำหนัก
เกลือน้ำเค็ม เราเสนอความสัมพันธ์สามารถทำนาย
ออกแบบโอนความร้อนที่พื้นผิวของน้ำ เมื่อนำไปแช่แข็ง
เกิดขึ้น