If you ask any foreigners who have ever visited Thailand about their favourite Thai food, their answers, almost without exception, will be tom yam kung.Tom yam kung, or spicy shrimp soup, is the number one of the top ten Thai dishes loved by foreigners, according to a recent investigation. And in fact, it is one of the most favourite dishes for Thai people as well. It is simply because it is so delicious for its unique sour and spicy taste that you will certainly need it more and more if you try it just once.Thai food generally not only provides a wonderful taste but also includes medicinal properties in its herbal ingredients as well. Tom yam kung is one of the best examples. To make you acquainted with this special Thai dish, this article will introduce you to the recipe for the soup and its herbal properties.Ingredients :1 pint of water10 large shrimps1 cup of mushrooms1 stalk of lemon grass chopped2 kaffir-lime leaves1 table spoon of chopped coriander leaves1/2 teaspoon of ground chilli (the amount can be adjusted according to one's preference)1/2 teaspoon of salt2 tablespoons of lime juice2 tablespoons of fish sauceHow to cook :Pour the water into a pot, add the lemon grass and kaffir-lime leaves and heat it.Add the shrimps when the water is boiling and cover the pot.Wait for 3 minutes before adding the mushrooms and salt.Leave it to simmer for a few minutes. Then remove from the heat.Season with fish sauce, lime juice and ground chilli.Put the chopped coriander leaves in the pot before serving.To enhance the flavour, sometimes nam phrik phao or roast chilli paste is added to the soup before it is removed from the heat. For foreigners who are not accustomed with its original taste, just add some milk to the soup to make its taste milder and blended well.Tips : Best served hot with a plate of steamed rice and a dish of omelette.For the medicinal properties of tom yam kung, different herbs offer different functions. Their properties are described below:Lemon grassLemon grass can help relieve excessive gas in the stomach or intestine, increase the secretion of urine, reduce heat in the body and prevent the spread of some kinds of bacteria.ChilliChilli is used as cough medicine. It is useful for the respiratory system, blood circulation and heart as well.LimeLime helps to prevent coughing, flu and scurvy.Kaffir-limeKaffir-lime is used to deodorize the strong smell of some food. Its juice can cure cough, dandruff and some types of stomach ache.Those are just some of the medicinal properties in tom yam kung. Besides, it is full of nutrients from shrimps and vegetables. You will see that the food not only makes you full, but makes you healthy. That is an important reason why tom yam kung is noted as the number one of Thai dishes.
ถ้าคุณถามชาวต่างชาติที่เคยไปเยือนประเทศไทยเกี่ยวกับอาหารไทยที่ชื่นชอบของพวกเขาคำตอบของพวกเขาเกือบจะไม่มีข้อยกเว้นจะเป็นทอมยำกุ้ง<br><br>ต้มยำกุ้งหรือซุปกะปิรสเผ็ดเป็นหนึ่งในสิบของอาหารไทยที่รักโดยชาวต่างชาติตามการสอบสวนล่าสุด และในความเป็นจริงมันเป็นหนึ่งในอาหารที่ชื่นชอบมากที่สุดสำหรับคนไทยเช่นกัน มันเป็นเพียงเพราะมันอร่อยมากสำหรับรสเปรี้ยวและเผ็ดที่ไม่ซ้ำกันที่คุณแน่นอนจะต้องมันมากขึ้นและมากขึ้นถ้าคุณลองเพียงครั้งเดียว<br><br>อาหารไทยโดยทั่วไปไม่เพียงแต่ให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมแต่ยังรวมถึงสรรพคุณทางยาในส่วนผสมของสมุนไพรเช่นกัน. ต้มยำกุ้งเป็นหนึ่งในตัวอย่างที่ดีที่สุด ที่จะทำให้คุณคุ้นเคยกับอาหารไทยพิเศษนี้, บทความนี้จะแนะนำให้คุณสูตรสำหรับซุปและคุณสมบัติของสมุนไพร.<br><br>วัตถุ ดิบ:<br>น้ำเปล่า1ไพนต์<br>กุ้งขนาดใหญ่10<br>เห็ด1ถ้วยตวง<br>หั่นหญ้ามะนาว1ก้าน<br>2ใบมะกรูด<br>ใบผักชีหั่น1ช้อน<br>1/2 ช้อนชาพริกป่น (จำนวนเงินสามารถปรับได้ตามความต้องการของหนึ่ง)<br>เกลือ1/2 ช้อนชา<br>น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ<br>น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ<br>วิธีการปรุงอาหาร:<br>เทน้ำลงในหม้อเพิ่มหญ้ามะนาวและใบมะกรูดและความร้อน<br>เพิ่มกุ้งเมื่อน้ำเดือดและครอบคลุมหม้อ<br>รอประมาณ3นาทีก่อนที่จะเพิ่มเห็ดและเกลือ<br>ปล่อยให้มันเคี่ยวไม่กี่นาที จากนั้นถอดออกจากความร้อน<br>ฤดูที่มีน้ำปลามะนาวและพริกป่น<br>ใส่ใบผักชีสับลงในหม้อก่อนเสิร์ฟ<br>เพื่อเพิ่มรสชาติ, บางครั้งน้ำผักหรือน้ำพริกย่างจะถูกเพิ่มลงไปในน้ำซุปก่อนที่จะถูกลบออกจากความร้อน. สำหรับชาวต่างชาติที่ไม่คุ้นเคยกับรสชาติเดิมเพียงแค่เพิ่มนมบางน้ำซุปเพื่อให้รสชาติอบอุ่นและผสมดี<br><br>เคล็ดลับ: ที่ดีที่สุดเสิร์ฟร้อนด้วยจานข้าวนึ่งและจานของไข่.<br><br>สำหรับสรรพคุณทางยาของต้มยำกุ้งสมุนไพรที่แตกต่างกันมีฟังก์ชั่นที่แตกต่างกัน คุณสมบัติของพวกเขาจะอธิบายไว้ด้านล่าง:<br><br>หญ้ามะนาว<br><br>หญ้ามะนาวสามารถช่วยบรรเทาก๊าซมากเกินไปในกระเพาะอาหารหรือลำไส้, เพิ่มการหลั่งของปัสสาวะ, ลดความร้อนในร่างกายและป้องกันการแพร่กระจายของแบคทีเรียบางชนิด.<br><br>พริก<br><br>ใช้พริกเป็นยาแก้ไอ. มันเป็นประโยชน์สำหรับระบบทางเดินหายใจ, การไหลเวียนโลหิตและหัวใจเป็นอย่างดี.<br><br>มะนาว<br><br>มะนาวช่วยป้องกันไอ, ไข้หวัดและโรค.<br><br>มะกรูดมะนาว<br><br>มะกรูดใช้ในการกำจัดกลิ่นที่แข็งแกร่งของอาหารบางชนิด น้ำผลไม้ของมันสามารถรักษาไอ, รังแคและอาการปวดท้องบางประเภท<br><br>เหล่านี้เป็นเพียงบางส่วนของสรรพคุณทางยาในทอมแยมกุ้ง. นอกจากนี้ยังเต็มไปด้วยสารอาหารจากกุ้งและผัก คุณจะเห็นว่าอาหารที่ไม่เพียงแต่ทำให้คุณเต็ม, แต่ทำให้คุณมีสุขภาพดี. นั่นคือเหตุผลสำคัญที่ทำให้ต้มยำกุ้งเป็นจำนวนหนึ่งของอาหารไทย.
การแปล กรุณารอสักครู่..
