Commercial samples of soybean meal

Commercial samples of soybean meal (SBM) from USA (n = 180), Brazil (BRA; n = 165) and Argentina (ARG; n = 170) were collected from 2007 to 2015 to study the effects of the origin of the beans on chemical composition, crude protein (CP) quality and nutritive value of the meals. Samples were collected at the country of origin or at the arrival of vessels from these countries to Europe. On a dry matter (DM) basis, USA and BRA meals had more CP than ARG meals (532, 532 and 517 g/kg, respectively; P < 0.001). On a CP basis, Lys content was higher (6.17, 6.07 and 6.11% CP; P < 0.001) in USA than in BRA meals, with ARG meals being intermediate. USA meals had more sucrose (84, 64 and 78 g/kg) and stachyose (64, 53 and 57 g/kg) but less neutral detergent fibre (90, 118 and 102 g/kg) and raffinose (11, 16 and 14 g/kg) than BRA and ARG meals (P < 0.001). Ether extract was highest for the BRA meals (P < 0.05). Mineral content depended on SBM origin, with BRA meals having more Fe but less Ca, P and K than USA and ARG meals (P < 0.001). The AMEn for poultry and net energy for pigs, estimated from published equations, were higher (P < 0.001) for the USA meals than for the South American meals. Protein quality indicators varied also with SBM origin. Urease activity was lowest for ARG meals, but the differences were of little practical interest. Protein dispersibility index, KOH protein solubility and trypsin inhibitor activity were higher (P < 0.001) for the USA meals than for the BRA and ARG meals. Heat damage indicator, a variable that measures indirectly the incidence of Maillard reactions, was lowest in the USA meals (P < 0.001). The correlations among chemical analyses, protein quality indicators and nutritive value traits were numerous and depended on the origin of the beans. The correlation between CP (g/kg DM) and Lys (% CP) contents was negative (P < 0.001) for the USA SBM, positive (P < 0.001) for the BRA SBM and not significant (P > 0.10) for the ARG SBM. In summary, chemical composition, protein quality and nutritive value of the SBM varied widely with the origin of the beans. At equal CP content, USA meals had less fibre, more sucrose and Lys and better protein quality than South American meals. Consequently, nutritionists should consider the country of origin of the beans when preparing matrices for evaluating the nutritive value of commercial SBM.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตัวอย่างในเชิงพาณิชย์ของกากถั่วเหลือง (SBM) จากประเทศสหรัฐอเมริกา (n = 180), บราซิล (BRA; n = 165) และอาร์เจนตินา (ARG; n = 170) ที่ถูกเก็บรวบรวม 2007-2015 เพื่อศึกษาผลของการกำเนิดของถั่วบน องค์ประกอบทางเคมีโปรตีน (CP) ที่มีคุณภาพและคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร เก็บตัวอย่างที่ประเทศต้นกำเนิดหรือที่มาถึงของเรือจากประเทศเหล่านี้ไปยังยุโรป บนวัตถุแห้ง (DM) พื้นฐาน, สหรัฐอเมริกาและ BRA อาหาร CP มีมากกว่าอาหารหาเรื่อง (532, 532 และ 517 กรัม / กิโลกรัมตามลำดับ; p <0.001) บนพื้นฐาน CP เนื้อหา Lys สูง (6.17, 6.07 และ 6.11% CP; p <0.001) ในประเทศสหรัฐอเมริกากว่าในอาหารยกทรงกับอาหารหาเรื่องเป็นสื่อกลาง อาหารสหรัฐอเมริกามีน้ำตาลซูโครสมากขึ้น (84, 64 และ 78 กรัม / กิโลกรัม) และ stachyose (64, 53 และ 57 กรัม / กิโลกรัม) แต่ใยผงซักฟอกเป็นกลางน้อย (90, 118 และ 102 กรัม / กิโลกรัม) และ raffinose (11, 16 และ 14 กรัม / กิโลกรัม) มากกว่า BRA และหาเรื่องอาหาร (p <0.001) สารสกัดจากอีเทอร์สูงสุดสำหรับมื้ออาหาร BRA (p <0.05) แร่ธาตุขึ้นอยู่กับแหล่งกำเนิด SBM กับอาหาร BRA มีมากขึ้น แต่น้อยเฟ Ca, P และ K กว่าประเทศสหรัฐอเมริกาและหาเรื่องอาหาร (p <0.001) สาธุสำหรับสัตว์ปีกและพลังงานสุทธิหมูประเมินจากสมการตีพิมพ์ที่สูงขึ้น (p <0.001) สำหรับมื้อสหรัฐอเมริกากว่าอาหารอเมริกาใต้ ตัวชี้วัดคุณภาพของโปรตีนที่แตกต่างกันนอกจากนี้ยังมีต้นกำเนิด SBM กิจกรรม urease ต่ำสุดสำหรับมื้ออาหารหาเรื่อง แต่ความแตกต่างที่เป็นของเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่น่าสนใจ ดัชนีการกระจายตัวของโปรตีนเกาะละลายโปรตีนและกิจกรรม trypsin ยับยั้งสูง (p <0.001) สำหรับมื้อสหรัฐอเมริกากว่าสำหรับชุดชั้นในและอาหารหาเรื่อง ตัวบ่งชี้ความเสียหายความร้อนตัวแปรที่วัดอ้อมอุบัติการณ์ของการเกิดปฏิกิริยา Maillard ที่เป็นต่ำสุดในมื้ออาหารของสหรัฐอเมริกา (p <0.001) ความสัมพันธ์ในหมู่การวิเคราะห์สารเคมีตัวชี้วัดคุณภาพโปรตีนและคุณค่าทางโภชนาการลักษณะเป็นจำนวนมากและขึ้นอยู่กับต้นกำเนิดของถั่ว ความสัมพันธ์ระหว่าง CP (กรัม / กิโลกรัม DM) และลิซ (% CP) เนื้อหาเป็นลบ (p <0.001) สำหรับประเทศสหรัฐอเมริกา SBM บวก (p <0.001) สำหรับ SBM BRA และไม่ได้อย่างมีนัยสำคัญ (P> 0.10) สำหรับหาเรื่อง SBM โดยสรุปองค์ประกอบทางเคมีที่มีคุณภาพโปรตีนและคุณค่าทางโภชนาการของ SBM แตกต่างกันอย่างแพร่หลายกับต้นกำเนิดของถั่ว เนื้อหา CP เท่ากับอาหารสหรัฐอเมริกามีเส้นใยน้อยกว่าน้ำตาลซูโครสมากขึ้นและลิซและคุณภาพของโปรตีนที่ดีกว่าอาหารอเมริกาใต้ ดังนั้นควรพิจารณาโภชนาการประเทศต้นกำเนิดของถั่วเมื่อการเตรียมการฝึกอบรมสำหรับการประเมินคุณค่าทางโภชนาการของธนาคารพาณิชย SBM

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โฆษณาตัวอย่างของกากถั่วเหลือง ( SBM ) จากประเทศสหรัฐอเมริกา ( N = 180 ) , บราซิล ( บรา ; n = 165 ) และอาร์เจนตินา ( ARG ; n = 170 ) โดยใช้ข้อมูลจาก 2007 ถึงปี 2015 เพื่อศึกษาผลของต้นถั่วในองค์ประกอบทางเคมีของโปรตีน ( CP ) คุณภาพและคุณค่าทางโภชนาการของ อาหาร ตัวอย่างในประเทศหรือในการมาถึงของเรือจากประเทศเหล่านี้ไปยังยุโรป บนวัตถุแห้ง ( DM ) พื้นฐาน , สหรัฐอเมริกา และ บรา อาหารมี CP มากกว่าไม่ดีอาหาร ( 532 532 312 กรัมและกิโลกรัมตามลำดับ ; p < 0.001 ) ใน CP . เนื้อหาพื้นฐานสูงกว่า ( 6.17 , 6.07 6.11 % และ CP ; p < 0.001 ) ในสหรัฐอเมริกากว่าในบรา อาหาร อาหารไม่ดี เป็นระดับกลาง ประเทศสหรัฐอเมริกาอาหารที่มีซูโครส ( 84 , 64 และ 78 กรัม / กก. ) และ stachyose ( 64 , 53 และ 57 กรัม / กก. ) แต่เป็นกลางน้อยกว่าผงซักฟอกไฟเบอร์ ( 90 , 118 และ 102 กรัม / กก. ) และแรฟฟิโนส ( 11 , 16 และ 14 กรัม / กก. ) กว่าบราและไม่ดี อาหาร ( P < 0.001 ) . สารสกัดอีเทอร์สูงสุดสำหรับบรา อาหาร ( P < 0.05 ) หาแร่ขึ้นอยู่กับเปอร์เซ็นต์ที่มากับอาหาร บรา มีเหล็ก แต่น้อยกว่า Ca , P และ K มากกว่าสหรัฐอเมริกาและ ARG อาหาร ( p < 0.001 ) อาเมนสำหรับสัตว์ปีกและพลังงานสุทธิเพื่อเผยแพร่จากสุกรประมาณสมการต่ำกว่า ( P < 0.001 ) สำหรับประเทศสหรัฐอเมริกาอาหารมากกว่าอาหารอเมริกันใต้ ตัวชี้วัดคุณภาพของโปรตีนที่แตกต่างกันกับกากต้นกำเนิด เป็นกิจกรรมที่มีค่าสำหรับอาร์กิวเมนต์ของค่าอาหาร แต่แตกต่างกันที่น่าสนใจในทางปฏิบัติน้อย ดัชนี dispersibility โปรตีน ซึ่งโปรตีนยับยั้งการละลายและกิจกรรมเอนไซม์ต่ำกว่า ( P < 0.001 ) สำหรับประเทศสหรัฐอเมริกาอาหารกว่าบราตันและอาหาร ตัวบ่งชี้ความเสียหายความร้อนตัวแปรที่วัดโดยทางอ้อม การเกิดปฏิกิริยาเมลลาร์ด ถูกสุดในสหรัฐอเมริกาอาหาร ( p < 0.001 ) ความสัมพันธ์ระหว่างการวิเคราะห์ทางเคมี , ตัวชี้วัดคุณภาพโปรตีนและคุณค่าทางอาหารมีหลายลักษณะ ขึ้นอยู่กับที่มาของเมล็ดกาแฟ ความสัมพันธ์ระหว่าง CP ( g / kg DM ) และไลซีน ( % CP ) เนื้อหาถูกลบ ( p < 0.001 ) สำหรับประเทศสหรัฐอเมริกา SBM บวก ( p < 0.001 ) สำหรับยกทรงเปรียบเทียบไม่พบความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ ( p > 0.10 ) สำหรับ ARG 4 . ในการสรุป , องค์ประกอบทางเคมีของโปรตีนที่มีคุณภาพและคุณค่าทางโภชนาการของ SBM แตกต่างกันอย่างกว้างขวางกับต้นถั่ว ที่เนื้อหา CP เท่ากับ อเมริกา อาหารมีเส้นใยน้อย มากกว่าน้ำตาลซูโครส และไลซีน และคุณภาพโปรตีนที่ดีกว่าอาหารอเมริกันใต้ ดังนั้น นักโภชนาการควรพิจารณาแหล่งที่มาของเมล็ดเมื่อการเตรียมแมทริกซ์การประเมินคุณค่าทางโภชนาการของ SBM เชิงพาณิชย์