Wild edible plants (WEP) with high

Wild edible plants (WEP) with high antioxidant capacity, Rosa canina fruits, Quercus ballota acorns and Sanguisorba minor (young leaves and stems), were added to orange and kiwifruit juices for increase the nutritional properties. The addition of WEP to orange juice (OJ) and kiwifruit cremogenate (KC) does not affect, or it can even improve, some parameters of consumer's acceptance, although the mixtures increasing sweetness and intensifying the matrix colour without changing the tone are the best valued. The beverages minimally processed with higher TSS were the matrices fortified with Q. ballota, the same that were considered sweetest by the judges. The addition of WEP to OJ did not significantly change the levels of vitamin C (ascorbic acid plus dehydroascorbic acid). The addition of R. canina and S. minor increased the content of phenolic compounds and antioxidant capacity in both matrices (OJ and KC) in more than 30%. Beverages with a high interest for consumers and with high antioxidant properties have been obtained.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ป่ากินพืช (WEP) มีความจุสูง Rosa canina ผลไม้ Quercus ballota acorns และ Sanguisorba รอง (หนุ่มใบและลำต้น), เพิ่มการส้ม และกีวีเปิดเพิ่มคุณสมบัติทางโภชนาการ ไม่ได้มีผลต่อการเพิ่ม WEP (OJ) น้ำส้มคั้นและผลไม้กีวี cremogenate (KC) หรือช่วยแม้ เพิ่ม บางพารามิเตอร์ของการยอมรับของผู้บริโภค แม้ว่ามูลค่าน้ำยาผสมเพิ่มความหวานหอม และทวีความรุนแรงสีเมตริกซ์ โดยการเปลี่ยนเสียงที่ดีสุด เครื่องดื่มที่ถูกผ่า TSS สูงเมทริกซ์ธาตุกับ ballota คำถามเดียวกันซึ่งก็ถือว่ารสหวาน โดยคณะกรรมการได้ การเพิ่ม WEP กับ OJ ได้ไม่เปลี่ยนระดับของวิตามินซี (กรดแอสคอร์บิคและกรด dehydroascorbic) อย่างมีนัยสำคัญ แห่งอาร์ canina และ S. รองเพิ่มเนื้อหาของสารฟีนอและหม่อนในทั้งเมทริกซ์ (OJ และ KC) กว่า 30% ได้แล้วรับเครื่องดื่มที่ มีความสนใจสูงสำหรับผู้บริโภค และ มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระสูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พืชที่กินป่า (WEP) สารต้านอนุมูลอิสระที่มีความจุสูง Rosa canina ผลไม้, วร์โอ๊ก Ballota และรอง Sanguisorba (ใบอ่อนและลำต้น) ถูกเพิ่มเข้าไปในน้ำผลไม้สีส้มและผลไม้กีวีสำหรับเพิ่มคุณสมบัติทางโภชนาการ นอกเหนือจาก WEP เพื่อน้ำส้ม (O​​J) และผลไม้กีวี cremogenate (KC) ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อหรือมันยังสามารถปรับปรุงพารามิเตอร์บางอย่างของการยอมรับของผู้บริโภคแม้ว่าสารผสมเพิ่มความหวานและทวีความรุนแรงสีเมทริกซ์โดยไม่ต้องเปลี่ยนโทนสีที่มีมูลค่าที่ดีที่สุด . เครื่องดื่มประมวลผลน้อยที่สุดกับ TSS สูงมีการฝึกอบรมเสริมด้วย Ballota คิว, เดียวกันกับที่ได้รับการพิจารณาโดยผู้พิพากษาที่หอมหวาน นอกเหนือจาก WEP เพื่อ OJ ไม่ได้อย่างมีนัยสำคัญเปลี่ยนระดับของวิตามิน C (วิตามินซีกรดบวก dehydroascorbic) นอกเหนือจากอาร์ canina และรายย่อยเอสเพิ่มขึ้นเนื้อหาของสารฟีนอลและสารต้านอนุมูลอิสระทั้งในการฝึกอบรม (OJ และเคซี) ในกว่า 30% เครื่องดื่มที่มีดอกเบี้ยสูงสำหรับผู้บริโภคและมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระสูงที่ได้รับการรับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พืชป่ากินได้ ( WEP ) ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ผลไม้ โรซา canina Quercus บาโย , acorns และ sanguisorba เล็กน้อย ( ใบอ่อนและลำต้น ) , มีการเพิ่มสีส้มและกีวีผลไม้ เพื่อเพิ่มคุณสมบัติทางโภชนาการ นอกจากนี้ของ WEP ในน้ำส้ม ( น้ำส้ม ) และกีวี cremogenate ( KC ) ไม่มีผลต่อ หรือมันยังสามารถปรับปรุงค่าพารามิเตอร์บางอย่างของการยอมรับของผู้บริโภคแม้ว่าการเพิ่มความหวานและ intensifying เมทริกซ์สีโดยไม่ต้องเปลี่ยนโทนเป็นดีที่สุดมูลค่า เครื่องดื่มมะม่วงกับสูงกว่า TSS เป็นเมทริกซ์ที่เสริมคิว บาโย เดียวกันที่ถือว่าไพเราะ โดยผู้พิพากษา นอกจากนี้ของ WEP กับน้ำส้มไม่ได้แตกต่างในระดับของวิตามินซี ( กรดแอสคอร์บิค และกรด dehydroascorbic )นอกจากนี้ อาร์ canina และ S . เล็กน้อยเพิ่มปริมาณสารฟีนอลิก และสารต้านอนุมูลอิสระทั้งในเมทริกซ์ ( น้ำส้มและ KC ) มากกว่า 30 % เครื่องดื่มที่มีดอกเบี้ยสูงสำหรับผู้บริโภคและคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระสูงได้