7.3 Methods of examination7.3.1 Det

7.3 Methods of examination
7.3.1 Determination of the dry matter (dm)
7.3.1.1 Principle
The dry matter is the sum of all non-volatile components in a food, such as lipids,
carbohydrates, proteins and minerals. The mass loss of the sample is determined by
drying to constant weight in a drying oven at 105 °C.
7.3.1.2 Equipment and materials
• Analytical balance, accuracy: ± 0.1 mg (Sartorius AG, Germany, BP210S)
• Drying oven 105 °C (Loading Modell 100 - 800, Memmert GmbH & Co. KG,
Germany)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

7.3 วิธีการตรวจสอบ
7.3.1 การกำหนดวัตถุแห้ง (DM)
7.3.1.1 หลักการ
แห้งคือผลรวมของทุกองค์ประกอบที่ไม่ระเหยในอาหารเช่นไขมันที่
คาร์โบไฮเดรตโปรตีนและแร่ธาตุ การสูญเสียมวลของกลุ่มตัวอย่างจะถูกกำหนดโดย
การอบแห้งให้น้ำหนักคงที่ในเตาอบแห้งที่ 105 ° C.
7.3.1.2 อุปกรณ์และวัสดุ
•ความสมดุลการวิเคราะห์ความถูกต้อง: ± 0.1 mg (Sartorius AG, เยอรมนี, BP210S)
•เตาอบแห้ง 105 ° C (โหลดเดลล์ 100-800, MEMMERT GmbH & Co. KG,
เยอรมนี)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

7.3 วิธีการตรวจสอบ7.3.1 การหาปริมาณวัตถุแห้ง ( DM )7.3.1.1 หลักการเรื่องบริการ คือ ผลรวมขององค์ประกอบไม่ระเหยทั้งหมดในอาหาร เช่น ไขมันคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และแร่ธาตุ การสูญเสียมวลของตัวอย่างที่ถูกกำหนดโดยเพื่อคงน้ำหนักแห้งในตู้อบแห้ง เตาอบที่ 105 องศา7.3.1.2 อุปกรณ์และวัสดุ- วิเคราะห์ยอดความแม่นยำ : ± 0.1 มก. ( Sartorius เอจี เยอรมนี bp210s )ตู้อบแห้ง เตาอบ 105 ° C ( โหลดแบบ - 100 - 800 MEMMERT GmbH & Co . KG ,เยอรมัน )