evaluated antioxidantproperty and q

evaluated antioxidant
property and quality of breads containing Auricularia
auricular polysaccharide (AAP) flour

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

scavenging รุนแรงและพวกเขาจะต้องผ่านการสังเคราะห์สารต้านอนุมูลอิสระเช่น butylated hydroxy โทลูอีน (บาท) และ butylated hydroxyanisole (BHA) ซึ่งมีรายงานว่า เป็นพิษกับมนุษย์สุขภาพ (Lean และ Mohamed, 1999)การศึกษามีการดำเนินการหาแหล่งที่เป็นธรรมชาติสารต้านอนุมูลอิสระในข้าวสาลีขนมปัง พัดลม et al. (2006) ประเมินสารต้านอนุมูลอิสระคุณสมบัติและคุณภาพของขนมปังประกอบด้วย Auriculariaแป้ง auricular polysaccharide (AAP) จดทะเบียนของ AAP ในขนมปังเพิ่มกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของขนมปังเป็นอย่างเด่นชัดทดสอบ โดยวิธี scavenging อนุมูลอิสระ DPPH HoltekjØlenBævre, RØdbotten เบิร์กลักซ์เชอรี่ และ Knutsen (2008) ได้ศึกษาสารต้านอนุมูลอิสระคุณสมบัติและประวัติทางประสาทสัมผัสของขนมปังในแป้งข้าวสาลีซึ่ง 40%ถูกแทนที่ ด้วยแป้งข้าวบาร์เลย์ จดทะเบียนของข้าวบาร์เลย์เพิ่มขึ้นคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระขนมปังและการรับความรู้สึกการประเมินที่แสดงให้เห็นความแตกต่างระหว่างคุณลักษณะทางประสาทสัมผัส ขึ้นอยู่กับบนความหลากหลายข้าวบาร์เลย์ที่ใช้ มีความสอดคล้องที่ดีระหว่างคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสและจำนวน phenolics ในขนมปังข้าวบาร์เลย์ข้าวสาลี หลิน หลิว ยู หลิน และเหมา (2009) พบว่าbuckwheat สามารถถูกรวมเป็นขนมปังโฮลวีตจะดีกว่าองค์ประกอบหน้าที่และคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีขึ้นในขนมปังขมิ้น (ขมิ้น L.) เป็นหนึ่งในเครื่องเทศนิยมมากที่สุดประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติ และรายงานมีมากมายคุณสมบัติของยารวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ ต่อต้าน protozoalเนื้องอกต่อต้าน แก้อักเสบ และพิษป้องกันกิจกรรม (ทูบาและ Ilhami, 2008) ส่วนประกอบชิ้นงานหลักของขมิ้นจะนอยด์ที่เคอร์คูมิน demethoxycurcuminและ bis demethoxy เคอร์คูมิน เคอร์คูมินมีตัว yellowcolouredฟีนอเม็ดสีและต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่สามารถ scavenges ซูเปอร์ออกไซด์อนุมูล ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ และ nitricออกไซด์จากบังเอิญเปิด มีความสุขมากมายประโยชน์ วิจัยไม่เพียงพอมีการดำเนินงานการส่งเสริมขมิ้นใช้ผงในอาหารสูตร อย่างไรก็ตาม การใช้เป็นการตัวแทน antioxidative และ antimycotic ในเค้กเนยได้ก่อนหน้านี้รายงาน (Lean และ Mohamed, 1999)วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้ได้ประเมินและฟิสิกส์เคมีทางประสาทสัมผัส และคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของข้าวสาลีขนมปังที่ทำด้วยระดับต่าง ๆ ของผงขมิ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไล่รุนแรงและพวกเขาเป็นที่ต้องการมากกว่าสารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์
เช่น butylated โทลูอีนไฮดรอกซี (บาท) และไฮดรอกซี butylated
anisole (BHA) ซึ่งจะมีการรายงานความเป็นพิษต่อมนุษย์
สุขภาพ (ลีนและโมฮาเหม็, 1999)
การศึกษาได้รับการดำเนินการที่จะหาแหล่งที่มีศักยภาพ ธรรมชาติของ
สารต้านอนุมูลอิสระในขนมปังข้าวสาลี พัดลมและคณะ (2006) การประเมินสารต้านอนุมูลอิสระ
ที่ให้บริการและคุณภาพของขนมปังที่มี Auricularia
polysaccharide หู (AAP) แป้ง บริษัท ของ AAP ใน
ขนมปังเพิ่มขึ้นอย่างโดดเด่นฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของขนมปังที่
ผ่านการทดสอบโดยวิธี DPPH ไล่อนุมูลอิสระ HoltekjØlen,
Bævre, RØdbottenภูเขาน้ำแข็งและ Knutsen (2008) การศึกษาสารต้านอนุมูลอิสระ
คุณสมบัติและรูปแบบทางประสาทสัมผัสของขนมปังที่ 40% ข้าวสาลีแป้ง
ถูกแทนที่ด้วยแป้งข้าวบาร์เลย์ การรวมตัวกันของข้าวบาร์เลย์เพิ่ม
คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของขนมปังและประสาทสัมผัส
การประเมินผลแสดงให้เห็นความแตกต่างระหว่างคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสขึ้นอยู่
กับความหลากหลายที่ใช้ข้าวบาร์เลย์ มีความสอดคล้องที่ดีระหว่างเป็น
คุณลักษณะทางประสาทสัมผัสและปริมาณของฟีนอลใน
ขนมปังข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์ หลินหลิวยูหลินและเมา (2009) พบว่า
บัควีทสามารถจะรวมอยู่ในขนมปังข้าวสาลีที่จะได้รับดีกว่า
องค์ประกอบการทำงานและปรับปรุงคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระใน
ขนมปัง
ขมิ้น (Curcuma longa L. ) เป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่นิยมมากที่สุด
ที่มี สารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติและมีรายงานว่ามีจำนวนมาก
คุณสมบัติเป็นยารวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระต้านโปรโตซัว,
ป้องกันมะเร็ง, ต้านการอักเสบและกิจกรรมต่อต้านพิษ (ทูบาและ Ilhami 2008) ส่วนประกอบที่ใช้งานทางชีวภาพที่สำคัญของขมิ้น
มีขมิ้นชันซึ่งรวมถึง curcumin demethoxycurcumin,
และขมิ้นชันทวิ demethoxy ขมิ้นชันเป็น yellowcoloured
เม็ดสีฟีนอลและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่
สามารถ scavenges superoxide อนุมูลไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์และไนตริก
ออกไซด์จากการเปิดใช้งานขนาดใหญ่ แม้จะมีสุขภาพมากมาย
ประโยชน์ไม่มากพอที่งานวิจัยได้รับการดำเนินการส่งเสริมขมิ้น
ผงใช้ในสูตรอาหาร แต่ใช้เป็น
สารต้านอนุมูลอิสระและตัวแทนฆ่าเชื้อราในขนมเค้กเนยก่อนหน้านี้
รายงาน (ลีนและโมฮาเหม็, 1999)
วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินผลทางกายภาพและทางเคมี
คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสและสารต้านอนุมูลอิสระของข้าวสาลีขนมปังที่ทำกับ
ระดับที่แตกต่างกันของขมิ้น ผง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา และพวกเขาต้องการมากกว่าสารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์
เช่น butylated ไฮดรอกซีโทลูอีน ( บาท ) และ butylated ไฮดรอกซี
อะนิโซล ( bha ) ซึ่งมีรายงานว่าเป็นพิษต่อสุขภาพมนุษย์
( ยัน& Mohamed , 1999 ) .
การศึกษาได้ดำเนินการเพื่อหาแหล่งที่มีศักยภาพของธรรมชาติ
สารต้านอนุมูลอิสระในข้าวสาลีขนมปัง พัดลม et al . ( 2006 ) การประเมินสารต้านอนุมูลอิสระ
คุณภาพและคุณสมบัติของขนมปังที่มี auricularia
auricular แซคคาไรด์ ( AAP ) แป้ง การรวมตัวของ AAP ใน
ขนมปังเพิ่มขึ้นอย่างชัดเจนสารต้านอนุมูลอิสระของขนมปัง
ทดสอบโดย dpph scavenging อนุมูลอิสระโดยวิธี holtekj Øเลน
b æ vre R Ø dbotten เบิร์ก , และ , knutsen ( 2551 ) ได้ศึกษาคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสและสารต้านอนุมูลอิสระ
โปรไฟล์ของขนมปังที่ 40 %
แป้งถูกแทนที่ด้วยข้าวบาร์เลย์แป้ง การเพิ่มขึ้นของข้าวบาร์เลย์
คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของขนมปังและการประเมินทางประสาทสัมผัส พบความแตกต่างระหว่างคุณลักษณะทางประสาทสัมผัส

ทั้งนี้ในข้าวบาร์เลย์พันธุ์ใช้ มีความสอดคล้องที่ดีระหว่าง
คุณลักษณะทางประสาทสัมผัสและปริมาณฟีนอลิกใน
ขนมปังข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์ หลิน หลิว ยู ริน และ เมา ( 2009 ) พบว่า
ส่วน Buckwheat สามารถถูกรวมเข้าไปในขนมปังข้าวสาลีดีขึ้น
หน้าที่ส่วนประกอบ และปรับปรุงคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระใน

( ขนมปัง ขมิ้นชันขมิ้นชัน L . ) เป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุดเครื่องเทศ
ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ และมีรายงานว่ามีสรรพคุณทางยามากมาย
รวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระต่อต้านโพรโทซัว
ต่อต้าน , เนื้องอก , ต้านการอักเสบและกิจกรรมต่อต้าน พิษ ( ทู ilhami & ,2008 ) ที่ใช้งานทางชีวภาพเป็นสารองค์ประกอบสำคัญของขมิ้น
ซึ่งรวมถึงคิวมินซี่เคอร์คูมิน
บิส demethoxy และขมิ้นชัน . ขมิ้นชันเป็น yellowcoloured
ฟีโนลิก สีและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่สามารถอย่างมีนัยสำคัญ
อนุมูลไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ไนตริกออกไซด์ , ออกไซด์จาก Activated macrophages
. แม้จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ
มากมายไม่เพียงพอ งานวิจัยได้สนับสนุนการใช้ผงขมิ้นชัน
ในสูตรอาหาร อย่างไรก็ตาม การใช้เป็นสาร antimycotic
และตัวแทนในเค้กเนยก่อนหน้านี้
รายงาน ( ยัน& Mohamed , 1999 ) .
วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้เพื่อประเมิน physico –เคมี
ทางประสาทสัมผัสและคุณสมบัติต้านออกซิเดชันของข้าวสาลีขนมปังด้วย
ระดับที่แตกต่างกันของผงขมิ้น