Influence of nanocomplexation with

Influence of nanocomplexation with curcumin on emulsifying properties and emulsion oxidative stability of soy protein isolate at pH 3.0 and 7.0

Thermal aggregation and gelation of soy globulin at neutral pH

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อิทธิพลของ nanocomplexation กับเคอร์ในคุณสมบัติและอิมัลชันเสถียรออกซิเดชันของโปรตีนถั่วเหลืองสกัดแยกที่ pH 3.0 และ 7.0ความร้อนรวมและ gelation ของกลอบูลินถั่วเหลืองที่ pH เป็นกลาง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อิทธิพลของ nanocomplexation กับขมิ้นชันผสมกับคุณสมบัติและอิมัลชันเสถียรภาพออกซิเดชันของโปรตีนถั่วเหลืองแยกที่ pH 3.0 และ 7.0

รวมความร้อนและเจลของโกลบูลิถั่วเหลืองที่ pH เป็นกลาง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อิทธิพลของ nanocomplexation กับเคอร์คิวมินใน 3.0 คุณสมบัติและอิมัลชันออกซิเดชันเสถียรภาพของโปรตีนถั่วเหลืองสกัดที่ pH 3.0 และ 7.0ความร้อนและการเกิดเจลของถั่วเหลืองที่ pH เป็นกลาง