Unlike potato starch, the strain at

Unlike potato starch, the strain at yield in wheat starch-based foam decreased with increased latex amounts until 18 wt% of water (samples W-1 to W-8 of Table 1). At 27 wt% of latex to water, the strain at yield increased compared with 18 wt% of latex to water. These observations remained consistent with or without CaCO3 present in the batter. The stress at yield and modulus generally decreased with increased amounts of latex, as seen in foams prepared with potato starch. However, these decreases for wheat starch were not as dramatic as found with potato starch (Table 1). Also, the increase in the density resulting from increased latex content in the batter was comparatively much lower than foams with potato starch. The addition of CaCO3 to the formulation appears to decrease strain at yield while slightly raising the modulus and density. As with potato starch, MC decreased with increased latex, and there was a small difference in MC between foams with or without CaCO3.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ซึ่งแตกต่างจากแป้งมันฝรั่ง สายพันธุ์ที่ผลผลิตในโฟมจากแป้งข้าวสาลีลด มียอดยางเพิ่มขึ้นถึง 18 wt %ของน้ำ (ตัวอย่าง W 1 ที่ W-8 ของตารางที่ 1) 27 wt %ยางน้ำ สายพันธุ์ที่ผลผลิตเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับ 18 wt %ของยางน้ำ ข้อสังเกตเหล่านี้ยังคงสอดคล้องกันมี หรือไม่ มี CaCO3 ที่อยู่ในแป้งที่ ความเครียดที่ผลผลิตและโมดูลัสโดยทั่วไปลดกับเพิ่มจำนวนยาง แก๊ปในโฟมพร้อมแป้งมันฝรั่ง อย่างไรก็ตาม เหล่านี้ลดลงในแป้งข้าวสาลีไม่เป็นละครเป็นพบกับแป้งมันฝรั่ง (ตารางที่ 1) ยัง เพิ่มความหนาแน่นที่เกิดจากเนื้อหายางเพิ่มขึ้นในการปะทะดีอย่างหนึ่งมากกว่าโฟมกับแป้งมันฝรั่ง การเพิ่มของ CaCO3 เพื่อแบ่งลดต้องใช้ที่ผลตอบแทนในขณะที่การเพิ่มโมดูลัสและความหนาแน่นเล็กน้อยแล้ว ตาม ด้วยแป้งมันฝรั่ง MC ลดกับยางที่เพิ่มขึ้น และมีความแตกต่างเล็ก ๆ ใน MC ระหว่างโฟมมี หรือไม่ มี CaCO3

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ซึ่งแตกต่างจากแป้งมันฝรั่งสายพันธุ์ที่ให้ผลผลิตในโฟมแป้งที่ใช้ข้าวสาลีลดลงตามปริมาณน้ำยางเพิ่มขึ้นจนถึง 18% โดยน้ำหนักของน้ำ (ตัวอย่าง W-1 ถึง W-8 ของตารางที่ 1) 27% ของน้ำหนักน้ำยางลงไปในน้ำสายพันธุ์ที่ให้ผลผลิตเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับ 18% ของน้ำหนักน้ำยางลงไปในน้ำ ข้อสังเกตเหล่านี้ยังคงสอดคล้องกับ CaCO3 หรือไม่มีอยู่ในแป้ง ความเครียดในที่ผลผลิตและโมดูลัสโดยทั่วไปลดลงมีจำนวนที่เพิ่มขึ้นของน้ำยางเท่าที่เห็นในโฟมปรุงด้วยแป้งมันฝรั่ง แต่ลดลงเหล่านี้สำหรับแป้งข้าวสาลีไม่ได้อย่างมากที่สุดเท่าที่จะพบกับแป้งมันฝรั่ง (ตารางที่ 1) นอกจากนี้การเพิ่มขึ้นของความหนาแน่นที่เกิดจากน้ำยางเพิ่มขึ้นเนื้อหาในแป้งก็ค่อนข้างต่ำกว่าโฟมที่มีแป้งมันฝรั่ง นอกเหนือจากการกำหนด CaCO3 ปรากฏขึ้นเพื่อลดความเครียดในขณะที่อัตราผลตอบแทนที่เพิ่มขึ้นเล็กน้อยโมดูลัสและความหนาแน่น เช่นเดียวกับแป้งมันฝรั่ง MC ลดลงยางที่เพิ่มขึ้นและมีความแตกต่างเล็ก ๆ ในระหว่าง MC โฟมที่มีหรือไม่มี CaCO3

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ซึ่งแตกต่างจากแป้งมัน , ความเครียดที่ผลผลิตของข้าวสาลีแป้งโฟมลดลง ปริมาณน้ำยางเพิ่มขึ้นตามจนถึง 18 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนักของน้ำ ( การเก็บตัวอย่างเพื่อ w-8 ของตารางที่ 1 ) 27 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนักของยางน้ำ , สายพันธุ์ที่ผลผลิตเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับ 18 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนักของยางน้ำ ข้อสังเกตเหล่านี้ยังคงสอดคล้องกับหรือไม่มี CaCO3 ปัจจุบันในการปะทะความเครียดและโมดูลัสที่ผลผลิตโดยทั่วไปลดลง เพิ่มปริมาณน้ำยาง ตามที่เห็นในโฟมที่เตรียมแป้งมันนะคะ อย่างไรก็ตาม ลดลงเหล่านี้ข้าวสาลีแป้งไม่เร้าใจเท่าที่พบแป้งมัน ( ตารางที่ 1 ) นอกจากนี้ การเพิ่มความหนาแน่นที่เกิดจากการเพิ่มปริมาณน้ำยางปะทะ comparatively น้อยกว่าโฟมแป้งมันนะคะนอกจากนี้ของ CaCO3 กับสูตรจะปรากฏขึ้นเพื่อลดความเครียดที่เพิ่มผลผลิตในขณะที่เล็กน้อย ) และความหนาแน่น เป็นแป้งมัน , MC ลดลง เพิ่มน้ำยาง และมีขนาดเล็ก ความแตกต่างระหว่างโฟมมี หรือ ไม่มีพิธีกร
แป้ง .