Discolouration typically occurs at

Discolouration typically occurs at the final stage of Maillard reactions
as a result of the formation of melanoidins (Hodge, 1953;
Nursten, 2005).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สนี้มักจะเกิดขึ้นในขั้นตอนสุดท้ายของปฏิกิริยา Maillardเป็นผลมาจากการก่อตัวของ melanoidins (Hodge, 1953Nursten, 2005)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เปลี่ยนสีมักจะเกิดขึ้นในขั้นตอนสุดท้ายของการเกิดปฏิกิริยา Maillard
เป็นผลมาจากการก่อตัวของ melanoidins นี้ (ฮ็อดจ์ 1953;
Nursten 2005)