Antioxidants are micronutrients tha

Antioxidants are micronutrients that have gained importance in recent years due to their ability to neutralize free radicals. Free radicals have been implicated in the etiology of several major human ailments including cancer, cardiovascular diseases, neural disorders, diabetes and arthritis (Devasagayam et al., 2004). Antioxidants have been reported to prevent oxidative damage caused by free radical, they can interfere with the oxidation process by reacting with free radicals, chelating, catalytic metals and also by acting as oxygen scavengers (Buyukokuroglu et al., 2001). Thepotentially reactive derivatives of oxygen, attributed as reactive oxygen species (ROS), are continuously generated inside the human body which are detoxified by the antioxidants present in the body. However, overproduction of ROS and/or inadequate antioxidant defense can easily affect and persuade oxidative damage to various biomolecules including proteins, lipids lipoproteins and DNA (Farber, 1994). This oxidative damage is a critical etiological factor implicated in several chronic human diseases such as diabetes mellitus, cancer, atherosclerosis, arthritis and neurodegenerative diseases as well as ageing process.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สารต้านอนุมูลอิสระได้รับความสำคัญในปีที่ผ่านมาเนื่องจากความสามารถในการต่อต้านอนุมูลอิสระได้ อนุมูลอิสระมีได้เกี่ยวข้องในสาเหตุของหลายหลักมนุษย์โรคมะเร็ง โรคหัวใจ โรคประสาท โรคเบาหวาน และโรคไขข้ออักเสบ (Devasagayam et al. 2004) มีรายงานสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อป้องกันโรคเกิดจากอนุมูลอิสระ พวกเขาสามารถรบกวนกระบวนการออกซิเดชัน โดยทำปฏิกิริยากับอนุมูลอิสระ คีเลต ตัวเร่งปฏิกิริยาโลหะ และทำหน้าที่เป็นเน่า scavengers ออกซิเจน (Buyukokuroglu et al. 2001) Thepotentially อนุพันธ์ปฏิกิริยาของออกซิเจน ประกอบเป็นชนิดปฏิกิริยาออกซิเจน (ROS), ถูกสร้างขึ้นภายในร่างกายมนุษย์ที่ detoxified โดยสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย อย่างต่อเนื่อง อย่างไรก็ตาม ษั ROS หรือการป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระไม่เพียงพอสามารถส่งผลกระทบต่อ และชักชวนโรคการชื่อโมเลกุลชีวภาพต่าง ๆ รวมทั้งโปรตีน ไขมันเนื้อ และดีเอ็นเอ (ศนยูมะเร็งฮา 1994) โรคนี้เป็นปัจจัย etiological สำคัญที่เกี่ยวข้องในหลายโรคมนุษย์เรื้อรังเช่นเบาหวาน มะเร็ง หลอดเลือด โรคข้ออักเสบโรคเกี่ยวกับระบบประสาท เช่นเดียวกับผิว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารต้านอนุมูลอิสระที่มีแร่ธาตุอาหารที่ได้รับความสำคัญในปีที่ผ่านมาเนื่องจากความสามารถในการต่อต้านอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระที่มีส่วนเกี่ยวข้องในสาเหตุของการเกิดโรคภัยไข้เจ็บหลายมนุษย์ที่สำคัญรวมทั้งโรคมะเร็งโรคหัวใจและหลอดเลือดผิดปกติของระบบประสาท, โรคเบาหวานและโรคข้ออักเสบ (Devasagayam et al., 2004) สารต้านอนุมูลอิสระได้รับการรายงานเพื่อป้องกันความเสียหายที่เกิดจากการออกซิเดชั่อนุมูลอิสระที่พวกเขาสามารถยุ่งเกี่ยวกับกระบวนการออกซิเดชันโดยปฏิกิริยากับอนุมูลอิสระคีเลต, โลหะตัวเร่งปฏิกิริยาและโดยทำหน้าที่เป็นขยะออกซิเจน (Buyukokuroglu et al., 2001) อนุพันธ์ปฏิกิริยา Thepotentially ออกซิเจนมาประกอบเป็นออกซิเจนสายพันธุ์ (ROS) ถูกสร้างขึ้นอย่างต่อเนื่องภายในร่างกายของมนุษย์ซึ่งมีพิษจากสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในร่างกาย แต่มากเกินไปของ ROS และ / หรือสารต้านอนุมูลอิสระป้องกันไม่เพียงพอจะมีผลต่อได้อย่างง่ายดายและชักชวนเพื่อความเสียหายออกซิเดชันสารชีวโมเลกุลต่าง ๆ รวมทั้งโปรตีนไขมัน lipoproteins และ DNA (ฟาร์ 1994) ความเสียหายออกซิเดชันซึ่งเป็นปัจจัยสาเหตุที่สำคัญที่เกี่ยวข้องในโรคของมนุษย์หลายเรื้อรังเช่นโรคเบาหวานโรคมะเร็งโรคหลอดเลือดโรคข้ออักเสบและโรคเกี่ยวกับระบบประสาทเช่นเดียวกับกระบวนการชรา