4. Knead dough mixtures for about 5

4. Knead dough mixtures for about 5 minutes each. Note texture, appearance, color, elasticity, and flexibility of each dough ball. The soy flour dough looks clumpy, yellowish, and has no elasticity. Why? The all-purpose flour is opaque, elastic, and flexible.
5. Place the all-purpose dough ball under the faucet and run cool water over it. Squeeze the dough ball to drain white, starchy water. Continue doing this under running water for about 5 minutes. What happened? Note how the dough shrinks in size, changes color, and becomes thread-like. These are the gluten threads. The water that drains from the dough ball is white as the starch is washed out of the dough ball.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4. นวดส่วนผสมแป้งประมาณ 5 นาทีในแต่ละ หมายเหตุพื้นผิว ลักษณะ สี ความยืดหยุ่น และความยืดหยุ่นของลูกแป้งแต่ละ แป้งถั่วเหลืองแป้งดู clumpy สีเหลือง และมีความยืดหยุ่นไม่ ทำไม แป้งอเนกประสงค์เป็นทึบแสง ยืดหยุ่น และยืดหยุ่น
5 ใส่ลูกแป้งอเนกประสงค์ใต้ก๊อกน้ำ และใช้น้ำเย็นไว้ บีบลูกแป้งระบายน้ำสีขาว ฟูม ดำเนินการภายใต้การใช้น้ำประมาณ 5 นาที เกิดอะไรขึ้น หมายเหตุวิธีการลดขนาดแป้งขนาด เปลี่ยนสี และกลายเป็นหัวข้อเช่น นี่คือกระทู้ตัง น้ำที่ท่อระบายน้ำจากลูกแป้งจะขาวเป็นคราบแป้งออกจากลูกแป้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4 นวดผสมแป้งประมาณ 5 นาทีในแต่ละ หมายเหตุลักษณะปรากฏสียืดหยุ่นและความยืดหยุ่นของแต่ละลูกแป้ง แป้งแป้งถั่วเหลืองดู clumpy, สีเหลืองและไม่มีความยืดหยุ่น ทำไม? แป้งอเนกประสงค์เป็นทึบแสง, ยืดหยุ่นและมีความยืดหยุ่น
5 วางลูกแป้งอเนกประสงค์ภายใต้ก๊อกน้ำและใช้น้ำเย็นมากกว่านั้น บีบลูกแป้งเพื่อระบายน้ำสีขาวน้ำแป้ง ยังคงทำเช่นนี้อยู่ภายใต้การใช้น้ำประมาณ 5 นาที สิ่งที่เกิดขึ้น หมายเหตุวิธีการที่แป้งลดลงในขนาดที่เปลี่ยนสีและกลายเป็นหัวข้อที่เหมือน เหล่านี้เป็นหัวข้อตัง น้ำที่ท่อระบายน้ำจากลูกแป้งเป็นสีขาวเป็นแป้งที่มีการล้างออกของลูกแป้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4 . นวดผสมแป้งประมาณ 5 นาทีต่อครั้ง หมายเหตุเนื้อ , ลักษณะ , สี , ความยืดหยุ่นและความยืดหยุ่นของลูกบอลแต่ละแป้ง ถั่วเหลืองดูแป้งจับกันเป็นก้อนสีเหลือง และมีความยืดหยุ่น ทำไม ? แป้งเอนกประสงค์ เป็นสีขาวขุ่น ยืดหยุ่น และยืดหยุ่น .
5 สถานที่ที่แป้งอเนกประสงค์บอลภายใต้ก๊อกน้ำและวิ่งเย็น น้ำเหนือ บีบแป้งลูกระบายขาว , แป้งน้ำทำแบบนี้ต่อไปภายใต้น้ำไหลประมาณ 5 นาที เกิดอะไรขึ้น ? สังเกตว่าแป้งหดขนาด เปลี่ยนสี และกลายเป็นหัวข้อที่ชอบ เหล่านี้เป็นตังกระทู้ น้ำระบายจากแป้งลูกสีขาวเป็นแป้งล้างออกแป้งลูก