The study described in this article

The study described in this article evaluated
sources of contamination of children’s food and drinking water in rural
households in the highlands of Peru. Samples from children’s meals,
drinking water, kitchen utensils, and caregivers’ and children’s hands
were analyzed for total coliforms and E. coli counts using Petrifilm EC.
Thermotolerant coliforms in water were measured using DelAgua test
kits while diarrheagenic E. coli was identified using polymerase chain
reaction methods (PCR). Thermotolerant coliforms were found in 48% of
all water samples. E. coli was found on 23% of hands, 16% of utensils, and
4% of meals. Kitchen cloths were the item most frequently contaminated
with total coliforms (89%) and E. coli (42%). Diarrheagenic E. coli was
found in 33% of drinking water, 27% of meals, and on 23% of kitchen
utensils. These findings indicate a need to develop hygiene interventions
that focus on specific kitchen utensils and hand washing practices, to
reduce the contamination of food, water, and the kitchen environment in
these rural settings

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษาในบทความนี้ประเมินแหล่งของการปนเปื้อนของอาหารและน้ำดื่มในชนบทครัวเรือนของประเทศเปรู ตัวอย่างจากรายการอาหารสำหรับเด็กดื่มน้ำ ครัว และมือของผู้ดูแลและเด็กได้วิเคราะห์รวม coliforms และ E. coli นับใช้ Petrifilm EC.Thermotolerant coliforms ในน้ำถูกวัดค่าโดยใช้ DelAgua ทดสอบชุดในขณะที่ diarrheagenic E. coli ที่ถูกระบุว่าใช้โซ่พอลิเมอเรสปฏิกิริยาวิธี (PCR) Thermotolerant coliforms พบว่า 48% ของตัวอย่างน้ำทั้งหมด พบ e. coli บน 23% ของมือ 16% อุปกรณ์ครัว และ4% ของอาหาร ห้องครัวผ้าถูกสินค้าส่วนใหญ่มักมีการปนเปื้อนรวม coliforms (89%) และ E. coli (42%) Diarrheagenic E. coli คือพบใน 33% ของน้ำดื่ม 27% ของอาหาร และ 23% ของครัวช้อนส้อม ค้นพบเหล่านี้บ่งชี้ว่า ต้องพัฒนาสุขอนามัยการแทรกแซงที่เน้นเฉพาะเครื่องครัว และมือล้างปฏิบัติ การลดการปนเปื้อนของอาหาร น้ำ และสภาพแวดล้อมในห้องครัวการตั้งค่าชนบทเหล่านี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาที่อธิบายไว้ในบทความนี้ได้รับการประเมิน
แหล่งที่มาของการปนเปื้อนของอาหารเด็กและน้ำดื่มในชนบท
ครัวเรือนในที่ราบสูงของประเทศเปรู ตัวอย่างจากอาหารของเด็ก,
น้ำดื่ม, เครื่องใช้ในครัวและผู้ดูแลผู้ป่วยและมือเด็ก
ได้วิเคราะห์หาโคลิฟอร์มทั้งหมดและ E. coli นับใช้ Petrifilm EC.
โคลิฟอร์มทนร้อนในน้ำที่ถูกวัดโดยใช้การทดสอบ DelAgua
ชุดขณะที่ diarrheagenic E. coli ถูกระบุโดยใช้โพลิเมอร์ ห่วงโซ่
วิธี reaction (PCR) โคลิฟอร์มทนร้อนที่ถูกพบใน 48% ของ
ตัวอย่างน้ำทั้งหมด E. coli ถูกพบเมื่อวันที่ 23% ของมือ 16% ของช้อนส้อมและ
4% ของอาหาร ผ้าครัวเป็นรายการที่ปนเปื้อนบ่อยที่สุด
กับโคลิฟอร์มทั้งหมด (89%) และ E. coli (42%) Diarrheagenic E. coli ถูก
พบใน 33% ของน้ำดื่ม 27% ของอาหารและ 23% ของห้องครัว
ช้อนส้อม การค้นพบนี้บ่งบอกถึงความจำเป็นในการพัฒนาสุขอนามัยการแทรกแซง
ที่มุ่งเน้นเฉพาะเครื่องใช้ในครัวและการปฏิบัติล้างมือเพื่อ
ลดการปนเปื้อนของอาหารน้ำและสภาพแวดล้อมในห้องครัวใน
การตั้งค่าในชนบทเหล่านี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาการประเมินที่อธิบายไว้ในบทความนี้แหล่งที่มาของการปนเปื้อนในอาหารและน้ำดื่มของเด็กในชนบทครัวเรือนในที่ราบสูงของเปรู ตัวอย่างอาหารของเด็กดื่มน้ำ , ห้องครัว , และผู้ดูแลและเด็กมือวิเคราะห์หาปริมาณโคลิฟอร์มทั้งหมดและ E . coli นับการใช้ EC petrifilm .สารโคลิฟอร์มในน้ำถูกวัดโดยใช้แบบทดสอบ delaguaชุดในขณะที่ diarrheagenic E . coli ถูกระบุโดยใช้ลูกโซ่พอลิเมอเรสวิธีการ reaction ( PCR ) สารโคลิฟอร์มที่พบในร้อยละ 48 ของตัวอย่างน้ำทั้งหมด E . coli พบว่า 23% ของมือ , 16% ของเครื่องใช้ และ4 % ของอาหาร ผ้าครัวรายการส่วนใหญ่มักปนเปื้อนกับโคลิฟอร์มทั้งหมด ( 89% ) และ E . coli ( 42% ) diarrheagenic E . coli คือพบว่า 33% ของการดื่มน้ำ , 27 % ของอาหาร และ 23% ของห้องครัวเครื่องใช้ การค้นพบนี้บ่งชี้ว่า ต้องการพัฒนาศูนย์อนามัยที่มุ่งเน้นเฉพาะเครื่องครัวและการปฏิบัติการล้างมือ ,ลดการปนเปื้อนของอาหาร น้ำ และสภาพแวดล้อม ในครัวการตั้งค่าในชนบทเหล่านี้