(4) Elastic and firm fish products

(4) Elastic and firm fish products are produced by fermentation. This is probably because the rapid decline in pH
leads to acid-induced gelation (Xu et al., 2010).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

(4) ยางยืดและ บริษัท ผลิตภัณฑ์ปลาที่มีการผลิตโดยการหมัก นี่อาจจะเป็นเพราะการลดลงอย่างรวดเร็วในค่า pH
นำไปสู่การเกิดเจลกรดที่เกิดขึ้น (Xu et al., 2010)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

( 4 ) แบบยืดหยุ่นและผลิตภัณฑ์ปลา บริษัท ผลิตโดยการหมัก ทั้งนี้อาจเป็นเพราะการลดลงอย่างรวดเร็วใน อนำไปสู่ acid-induced เจลาติน ( Xu et al . , 2010 )