volatility issue and render easy ha

volatility issue and render easy handling, EOs could be incorporated
into the chitosan polymer because of the emulsifying properties of
chitosan, which render homogeneous distribution of EOs in the
chitosan matrix (Sanchez-Gonzalez, Chafer, Chiralt & GonzalezMartínez, 2010). After incorporation, EO is trapped in the polymer matrix and is gradually released to develop an antimicrobial
system while triggering an antimicrobial mechanism at an appropriate time (Sivakumar & Bautista-Banos, 2014). Bajpai, Baek, and
Kang (2012) mentioned that the strong odour of EOs limits their
use in food because of off-flavour.
In this study, lavender and red thyme EOs were used due to their
inhibitory effect against B. cinerea. The acute oral LD50 value of
lavender EO exceeded 5 g/kg (Moreno, 1973). Chitosan beads were
developed to trap and gradually release the incorporated EOs in the
vapour phase inside the package and inhibit the grey mould rot
during packaged while maintaining the overall quality without
affecting the sensory acceptance of the strawberry fruit. The objectives of this study were (1) to determine the inhibitory effect of
chitosan beads incorporated with lavender or red thyme EO against
B. cinerea on PDA and in strawberry packed in commercial polyethylene terephthalate clamshell and (2) to evaluate the overall
quality of strawberry packed in PET clamshell with a sachet of chitosan beads containing EOs

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปัญหาความผันผวนและทำให้การจัดการง่าย อาจรวมกล้อง EOsเป็นพอลิเมอร์ไคโตซานเนื่องจากคุณสมบัติของ emulsifyingไคโตซาน ซึ่งทำให้การกระจายเหมือนของกล้อง EOs ในการไคโตซานเมตริกซ์ (กีซานเชส Chafer, Chiralt & GonzalezMartínez, 2010) หลังจดทะเบียนบริษัท EO ถูกขังอยู่ในเมทริกซ์พอลิเมอร์ และค่อย ๆ ปล่อยเพื่อพัฒนาเป็นสารต้านจุลชีพระบบในขณะเรียกกลไกการต้านจุลชีพในเวลาเหมาะสม (Sivakumar & Bautista บานอส 2014) Bajpai, Baek และอง (2012) กล่าวไว้ว่า มีกลิ่นแรงของกล้อง EOs จำกัดของพวกเขาใช้ในอาหารเนื่องจากออกรสในเที่ยวนี้ศึกษา ลาเวนเดอร์ และสีแดง ใช้ EOs เนื่องจากพวกเขาผลยับยั้งกับ B. cinerea ค่า LD50 ทางปากเฉียบพลันของลาเวนเดอร์ EO เกิน 5 กรัม/กิโลกรัม (โมเรโน่ 1973) มีไคโตซานเม็ดพัฒนา trap และค่อย ๆ ปล่อย EOs ในรูปแบบบริษัทของไอน้ำระยะภายในแพคเกจ และยับยั้งเน่าแม่พิมพ์สีเทาในระหว่างบรรจุในขณะที่รักษาคุณภาพโดยรวมไม่มีผลต่อการยอมรับทางประสาทสัมผัสของผลไม้สตรอเบอร์รี่ วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้ได้ (1) การตรวจสอบผลของการยับยั้งไคโตซานเม็ดรวมกับลาเวนเดอร์ หรือสีแดง thyme EO กับB. cinerea บน PDA และสตรอเบอร์รี่บรรจุในพลาสติกเชิงพาณิชย์หอยเรฟและ (2) การประเมินโดยรวมคุณภาพของสตรอเบอรี่ที่บรรจุในสัตว์หอยกับซองของเม็ดไคโตซานที่ประกอบด้วย EOs

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปัญหาความผันผวนและทำให้การจัดการง่าย, EOS อาจถูกรวม
เข้าไปในพอลิเมอไคโตซานเพราะคุณสมบัติที่ผสมของ
ไคโตซานซึ่งทำให้การกระจายตัวเป็นเนื้อเดียวกันของ EOS ใน
เมทริกซ์ไคโตซาน (ซานเชซอนซาเลซ, Chafer, Chiralt & GonzalezMartínez 2010) หลังจากที่ บริษัท , EO ถูกขังอยู่ในเมทริกซ์ลิเมอร์และจะค่อยๆปล่อยออกมาในการพัฒนายาต้านจุลชีพ
ระบบในขณะที่เรียกกลไกการต้านจุลชีพในเวลาที่เหมาะสม (Sivakumar & Bautista-Banos, 2014) Bajpai, Baek และ
คัง (2012) บอกว่ากลิ่นที่แข็งแกร่งของ EOS ขีด จำกัด ของตน
ไปใช้ในอาหารเนื่องจากการออกรสชาติ.
ในการศึกษานี้ลาเวนเดอร์และโหระพาแดง EOS ถูกนำมาใช้เนื่องจากพวกเขา
มีผลยับยั้งบีซีเนเรีย เฉียบพลันค่า LD50 ทางปากของ
ลาเวนเดอร์ EO เกิน 5 กรัม / กิโลกรัม (เรโน, 1973) ลูกปัดไคโตซานได้รับการ
พัฒนาขึ้นเพื่อดักจับและค่อยๆปล่อย EOS นิติบุคคลที่จัดตั้งขึ้นใน
เฟสไอภายในแพคเกจและยับยั้งการเน่าราสีเทา
ในระหว่างการบรรจุในขณะที่รักษาคุณภาพโดยรวมโดยไม่
ส่งผลกระทบต่อการยอมรับทางประสาทสัมผัสของผลไม้สตรอเบอร์รี่ วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้คือ (1) เพื่อตรวจสอบผลการยับยั้งของ
ลูกปัดไคโตซานรวมกับลาเวนเดอร์หรือ EO โหระพาแดงกับ
บี ซีเนเรียบน PDA และสตรอเบอร์รี่บรรจุในเชิงพาณิชย์หอยเอทิลิน Terephthalate และ (2) การประเมินโดยรวม
คุณภาพของสตรอเบอร์รี่ที่บรรจุในขวด PET clamshell กับซองของเม็ดไคโตซานที่มี EOS