Methods that are being used to preserve whole fruits
and vegetables during storage and marketing are generally
based on refrigeration with or without control of
composition of the atmosphere (Smith & Stow, 1984; Smith
et al., 1987). However, temperature, atmosphere, relative
humidity and sanitation must be regulated to maintain
quality of them (Watada et al., 1996; Mostofi & Toivonen,
2006). In this direction, several methods that have been used
are refrigeration, controlled atmosphere packaging,
modified atmosphere packaging and chemical preservatives
(Ahmad & Khan, 1987; Baldwin et al., 1996; Zhang &
วิธีการที่ถูกใช้ในการรักษาทั้งผลไม้และผัก
ในระหว่างการเก็บและการตลาดโดยทั่วไป
ตามแช่แข็งที่มีหรือไม่มีการควบคุม
ส่วนประกอบของชั้นบรรยากาศ ( Smith &สโตว์ , 1984 ; Smith
et al . , 1987 ) อย่างไรก็ตาม อุณหภูมิ บรรยากาศ ความชื้นสัมพัทธ์
และสุขาภิบาลจะต้องถูกควบคุม เพื่อรักษาคุณภาพของพวกเขา (
watada et al . , 1996 ; mostofi & toivonen
, 2006 )ในทิศทางนี้ หลายวิธี ที่ใช้
ถูกแช่แข็ง การควบคุมบรรจุภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ปรับแต่งบรรยากาศ บรรยากาศ
( Ahmad และสารเคมีเจือ&ข่าน , 1987 ; Baldwin et al . , 1996 ; จาง&
การแปล กรุณารอสักครู่..
