About 83% of all soy sauce products

About 83% of all soy sauce products consumed
in Japan in 2002 was of this type.
Japanese style fermented soy sauce is prepared by digesting
mold-cultured soybeans and wheat, called koji in Japan,
at different ratios, usually about 50:50, in the presence of
about 17% sodium chloride and concurrently fermenting the
mash with lactobacilli and yeasts. After 6–8 months the
well-aged mash is pressed and the liquid part obtained is
pasteurized to make the final product.
Five varieties of soy sauce are available in Japan: (i)
koikuchi (a dark-colored common soy sauce produced using
soybeans and wheat in almost the same quantities as the raw

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ใช้ประมาณ 83% ของผลิตภัณฑ์ซอสถั่วเหลืองทั้งหมดในประเทศญี่ปุ่นในปี 2002 เป็นชนิดนี้สไตล์ญี่ปุ่นหมักซอสถั่วเหลืองปรุง โดย digestingอ่างแม่ถั่วเหลืองและข้าวสาลี จิเรียกในญี่ปุ่นในอัตราส่วนที่แตกต่างกัน มักจะเกี่ยวกับคนละครึ่ง ในสถานะของประมาณ 17% โซเดียมคลอไรด์และ fermenting พร้อมคลุกเคล้าเข้ากับ lactobacilli yeasts หลังจาก 6-8 เดือนกดผสมแห่งอายุ และส่วนของเหลวได้เป็นpasteurized เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายซอสถั่วเหลืองพันธุ์ห้ามีในญี่ปุ่น: (i)koikuchi (มีสีดำทั่วไปซอสถั่วเหลืองผลิตโดยใช้ถั่วเหลืองและข้าวสาลีในเกือบปริมาณเดียวกันเป็นแบบดิบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เกี่ยวกับ 83% ของผลิตภัณฑ์ซอสถั่วเหลืองทั้งหมดที่บริโภค
ในประเทศญี่ปุ่นในปี 2002 เป็นประเภทนี้.
สไตล์ญี่ปุ่นซอสถั่วเหลืองหมักที่เตรียมไว้โดยการย่อย
ถั่วเหลืองแม่พิมพ์เพาะเลี้ยงและข้าวสาลีที่เรียกว่าโคจิในประเทศญี่ปุ่น
ในอัตราส่วนที่แตกต่างกันมักจะเกี่ยวกับ 50:50 ใน การปรากฏตัวของ
เกี่ยวกับโซเดียมคลอไรด์ 17% และพร้อมกันหมัก
คลุกเคล้ากับ lactobacilli และยีสต์ หลังจาก 6-8 เดือน
ยีดีวัยถูกกดและส่วนที่เป็นของเหลวที่ได้รับคือการ
พาสเจอร์ไรส์ที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์สุดท้าย.
ห้าพันธุ์ของซอสถั่วเหลืองที่มีอยู่ในประเทศญี่ปุ่น: (i)
koikuchi (ซอสถั่วเหลืองทั่วไปสีเข้มผลิตโดยใช้
ถั่วเหลือง และข้าวสาลีในเกือบปริมาณเช่นเดียวกับดิบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ประมาณ 83 % ของผลิตภัณฑ์ซอสถั่วเหลืองทั้งหมดบริโภค
ในญี่ปุ่นในปี 2002 เป็นประเภทนี้
สไตล์ญี่ปุ่นซีอิ้วที่เตรียมไว้ โดยเพาะเลี้ยงถั่วเหลืองและข้าวสาลีราย่อย

เรียกว่า โคจิ ประเทศญี่ปุ่น ในอัตราส่วนที่แตกต่างกัน โดยปกติจะประมาณ 50 : 50 ต่อหน้า
ประมาณ 17 % โซเดียมคลอไรด์และโดยการหมัก
คลุกเคล้ากับ Lactobacilli และยีสต์ หลังจาก 6 – 8 เดือน
อายุก็ถูกกดและบดของเหลวส่วนหนึ่งได้รับคือ
พาสเจอร์ไรส์เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สุดท้าย .
5 พันธุ์ ซอสถั่วเหลืองของญี่ปุ่น : ( i )
koikuchi ( มืดสีทั่วไป ซอสถั่วเหลือง ถั่วเหลือง และข้าวสาลีที่ผลิตโดยใช้
เกือบปริมาณเดียวกันเป็นวัตถุดิบ